Historia kukurydzy, którą często jemy w puszkach w sałatkach lub jako popcorn, sięga daleko wstecz. W pochodzeniu tego zboża jest wiele ciemnych plam, które są bardzo powszechne na całym świecie
Kukurydza (lub kukurydza) to najstarsza uprawiana roślina na świecie. Podczas wykopalisk w Mexico City znaleziono pyłek kukurydzy, którego wiek wynosi 55 tysięcy lat!
Kukurydza prawie całkowicie zaspokaja potrzeby żywieniowe człowieka. Współczesne badania wykazały, że zboże zawiera tak ważne witaminy jak A, B, C, E, folacyna (B9), niacyna (B3), tiamina (B1). Kukurydza zawiera dużo potasu, magnezu, a nawet złota. Ponadto ma dużo błonnika i nie zawiera w ogóle glutenu, w przeciwieństwie do zbóż takich jak żyto czy pszenica, co ma ogromne znaczenie w żywieniu pacjentów.
Co ciekawe, w kukurydzy nie znaleziono dzikich przodków - wydaje się, że zawsze była uprawiana. I nie jest to najbardziej zaskakujące - jej największą tajemnicą jest to, że „królowa pól”, jak nazywano kukurydzę w czasach Chruszczowa, nie może rosnąć bez pomocy człowieka!
Nie może rozmnażać się przez samosiew i szaleć - dojrzały kłos ziaren kukurydzy, jeśli nie zostanie zebrany na czas, po prostu opadnie na ziemię i rozpadnie się bez „potomstwa”.
Badacze zjawisk paranormalnych przekonują, że tajemnicze właściwości kukurydzy można wytłumaczyć jedynie jej obcym pochodzeniem - kiedyś zboże to zostało ofiarowane ludziom przez zstępujące z nieba istoty, które Ziemianie uważali za bogów.
Zdjęcie: Credit unknown / paranormal-news.ru
Yum Kaash to jeden z najpopularniejszych bogów w panteonie Majów. Zwykle utożsamiano go ze zmartwychwstaniem i nowym życiem (na jego obrazie najczęściej przedstawiano zmarłych władców). Główną drogą Yum Kaash był patronat nad głównym produktem rolnym Majów - kukurydzą. Zwykle był przedstawiany w postaci młodego mężczyzny, na głowie którego była kukurydza lub kukurydza.
Oto, co pisze astrolog Raul Rodriguei: „Najzwyklejsza kukurydza jest najważniejszym potwierdzeniem, że ludzkość ma obce pochodzenie.
Aby kukurydza się rozmnażała, potrzeba troskliwych ludzkich rąk. Powiedzmy, że ryż lub pszenica mogą rosnąć samodzielnie - ich nasiona będą przenoszone przez zwierzęta. Ale sama kukurydza, bez udziału człowieka, nie jest zdolna do rozmnażania. Kukurydza to dar ofiarowany ludzkości przez boga Kukulkana lub, jak nazywali go Aztekowie, Quetzalcoatl. Co więcej, według legendy to właśnie z kukurydzy został stworzony człowiek. Kłos kukurydzy zawinięty w liście, jeśli nie zostanie wypatroszony rękami, zgnije."
W starożytnych mitach Azteków ta wersja jest potwierdzona. Według legend kukurydza to dar od najważniejszego boga Quetzalcoatla, prawdziwie magiczna ofiara dla człowieka, ponieważ uprawa kukurydzy jest dość prosta, a jednym uchem można zjeść przez cały dzień. A w warunkach klimatycznych Ameryki Środkowej i Południowej zbiory są zbierane cztery razy w roku!
Nawóz dla ryb
Amerykański naukowiec L. Morgan powiedział: „Kukurydza, ze względu na jej przydatność do spożycia zarówno w stanie zielonym, jak i dojrzałym, jej wysoki plon i wartość odżywczą, okazała się bogatszym darem natury, który przyczynił się do początkowego postępu ludzkości niż wszystkie inne zboża razem wzięte podjęte”.
Zdrowe i pożywne płatki szybko stały się podstawą diety starożytnych Indian, rozprzestrzeniając się na obu kontynentach amerykańskich i przyczyniając się do rozwoju i wzmocnienia najbardziej tajemniczych i starożytnych cywilizacji - Majów, Azteków i Olmeków. Otrzymawszy tak łatwe do przetworzenia i wysokokaloryczne jedzenie, starożytni Indianie zaczęli doskonalić rzemiosło, doszli do siedzącego trybu życia, mieli miasta i sztukę. W tym czasie dzikie plemiona wciąż wędrowały po Europie.
Pierwsi rolnicy uprawiali obfite zbiory kukurydzy i nauczyli się z niej przyrządzać różne potrawy. Kukurydza była gotowana, smażona, pieczona, robiono z niej mąkę, a nawet wino. A liście i łodygi kukurydzy służyły różnym potrzebom domowym - wypełniono je materacami, używanymi do produkcji odzieży i obuwia.
Starożytni Indianie wiedzieli, że kukurydza wymaga nawożenia. I użyźnili kukurydzę, wkładając całą rybę razem z ziarnem do świeżo wykopanego dołka podczas siewu - bo ryb w tych miejscach było dużo.
Kukurydza przemierza planetę
Wielkie imperium kukurydzy hojnie dzieliło się swoimi owocami z Europą. Kiedy Kolumb odkrył Amerykę, pożyczył między innymi nasiona kukurydzy z nowego kontynentu. Wystąpiła na dworze hiszpańskim, a następnie trafiła do Francji, Portugalii, Włoch.
Muszę powiedzieć, że rozprzestrzenianiu się kukurydzy nie towarzyszyły takie tragedie, jak w przypadku ziemniaków - w Europie nie wiedzieli, że powinni jeść bulwy ziemniaka, a kilka zgonów odnotowano po spożyciu jej trujących owoców - zielonych jagód. Nie, z kukurydzą wszystko okazało się jasne - pożywne i zdrowe ziarna smakowały zarówno bogatym, jak i biednym.
Z Europy kukurydza przybyła do Indii i Chin i stała się panaceum na kraje o dużej głodnej populacji.
W Rosji kukurydza pojawiła się w XVII wieku. Ale rozpowszechniła się tylko w regionach południowych - w regionach północnych dar bogów nie był zbyt „mile widziany” - kukurydza nie ma czasu dojrzeć w naszych trudnych warunkach klimatycznych. Niemal na całym świecie zboże to nazywane jest kukurydzą, w starożytnych Indiach, aw naszym kraju jest znane właśnie jako kukurydza. Niemniej jednak w regionie Penza znajduje się wioska Mais. „To prawda, uważa się, że nie ma to nic wspólnego z kukurydzą, wieś została tak nazwana z innych powodów.
Etymologia słowa„ kukurydza”nie została ostatecznie wyjaśniona. Według jednej wersji pochodzi od słowa„ kukurydza”. kręcone”, az drugiej strony słowem„ kukurydza”starożytni Słowianie nazywali do siebie bydło (jak słowo„ pisklę”nazywają kurczakami).
A jednak w Rosji kukurydza nie ma takiego statusu kultowego, jak w Ameryce - pomimo wszystkich wysiłków pierwszego sekretarza Komitetu Centralnego KPZR Nikity Chruszczowa w swoim czasie. Ale w Stanach Zjednoczonych kukurydza jest jednym z najbardziej podstawowych zbóż. Zawiera nawet wyrażenie: „Kukurydza jest spoiwem, które spaja tak różnorodny naród jak Amerykanie”.
W rzeczywistości tylko jeden procent kukurydzy w tym kraju jest spożywany w Ameryce. 85% z tego jest konsumowane przez krowy i świnie - i to właśnie dzięki tym zbożom przemysł mięsny i mleczarski w Stanach Zjednoczonych zajmuje pierwsze miejsce na świecie. Z pozostałych 14 procent kukurydzy wytwarza się różnorodne produkty spożywcze i niespożywcze - od whisky kukurydzianej po pastę do zębów i syrop na kaszel.
Oto zalety bezpretensjonalnej, skromnej rośliny. I chociaż nie wiadomo na pewno, skąd dokładnie pochodzi zboże na Ziemi, jedno jest pewne - jego posiadanie stało się największym sukcesem ludzkości.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Sekrety XX wieku № 32 2011