Rosyjscy naukowcy stworzyli obiecującą kompozycję, która chroni żywność przed niebezpiecznymi bakteriami. Zostało to zgłoszone korespondentowi Lenta.ru podczas trzeciego Międzynarodowego Młodzieżowego Szczytu Agrarnego (Global Youth Ag-Summit 2017) przez uczestniczkę wydarzenia, studentkę piątego roku Wydziału Chemii Państwowego Uniwersytetu w Niżnym Nowogrodzie im. Mikołaja Łobaczewskiego Julii Moisejewa.
Kompozycja przeciwdrobnoustrojowa oparta na kompleksie chelatu cynku aktywnie zwalcza patogeny, które powodują psucie się żywności. Ten biocyd pozwala na 2,5-krotne wydłużenie okresu przechowywania produktów i został przebadany w akredytowanych laboratoriach. „Teraz bezpośrednio przyglądamy się, jak ta substancja, wprowadzona do matrycy polimerowej, zwiększa trwałość produktów spożywczych” - powiedziała Moiseeva, która bierze udział w pracach nad kompozycją.
Oprócz niej Rosję na Global Youth Ag-Summit 2017, który odbył się w dniach 9-13 października 2017 r. W Brukseli (Belgia), reprezentują Darina Serdyukova (Stawropol) i Julia Petushkova (Omsk). W sumie w szczycie bierze udział stu delegatów (w wieku 18-25 lat) z 49 krajów świata, wybór potencjalnych liderów agrarnych odbył się na podstawie konkursu eseju na temat „Jak zapewnić żywność dla rosnącej populacji Ziemi?”
Celem Global Youth Ag-Summit, odbywającego się trzeci rok z rzędu, jest zwrócenie uwagi społeczeństwa, zwłaszcza młodych ludzi, na bezpieczeństwo żywnościowe, problem głodu na naszej planecie, żywność dla rosnącej liczby ludności na świecie oraz racjonalne wykorzystanie zasobów. W wyniku szczytu najlepsze innowacyjne propozycje uczestników, aby żywność była tańsza, lepsza jakościowo i bezpieczniejsza, otrzymają wsparcie wdrożeniowe i fundusze od głównego organizatora wydarzenia, firmy Bayer.
Ponadto, aby podnieść poziom znajomości nauk przyrodniczych wśród rosyjskiej ludności, głównie uczniów i studentów, międzynarodowy koncern we współpracy z Future Biotech uruchomił grę online „Natural Intelligence”, która zawiera interaktywne zadania. Trzej zwycięzcy otrzymają wycieczkę dla dwóch osób do interaktywnego muzeum nauki w Niemczech.
Wcześniej profesor Uniwersytetu w Amsterdamie (Holandia) Louise Fresco, specjalista w dziedzinie zrównoważonego rozwoju rolnictwa, która wzięła udział w Global Youth Ag-Summit 2017, wymieniła kraje, w których warunki klimatyczne mogą ulec poprawie w wyniku globalnego ocieplenia.