Od pewnego czasu modne stało się zwalczanie żywności modyfikowanej genetycznie. Ale to nie zatrzymało ich rozwoju.
1. „Frankenfish”. Zamiast zwykłego łososia
W tej chwili „frankenryba” jest badana przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków. Pomysł AquaBounty grozi rozwinięciem rynku dla ryb transgenicznych „identycznych z łososiem atlantyckim”.
Brzmi to jak model biznesowy korzystny dla wszystkich, ale ekolodzy twierdzą, że jeśli łosoś GMO w jakiś sposób znajdzie się w normalnych warunkach środowiskowych, zacznie jeszcze bardziej zmniejszać populację łososia atlantyckiego. Ponadto długoterminowe perspektywy wpływu na zdrowie ludzi nie są jeszcze znane.
2. Fioletowe pomidory. Nacisk na przeciwutleniacze
Film promocyjny:
Od razu przypomina odcinek „Simpsonowie” z pomidorami skrzyżowanymi z tytoniem, prawda? Ale w rzeczywistości wszystko jest bardziej prozaiczne.
W zwykłych pomidorach ciemny kolor nadaje pomidorom pigment antocyjan, dobrze znany przeciwutleniacz występujący również w jagodach i żurawinie, który pomaga organizmowi w walce z rakiem i innymi chorobami.
„W tych pomidorach można uzyskać te same związki chemiczne, które znajdują się w jagodach i żurawinach” - mówi profesor Cathy Martin, jedna z kuratorów projektu sztucznego pomidora.
Nowe badania pokazują jednak, że wysoki poziom przeciwutleniaczy może być szkodliwy dla osób z niektórymi typami raka. Krytycy GMO również znajdują coś do powiedzenia: „Natura wymyśliła już całą żywność, której naprawdę potrzebujemy” - mówi aktywistka Michelle Simon, założycielka EatDrinkPolitics.com.
3. Super świnie. Zmiany genetyczne w odchodach świńskich
Typowa pasza dla świń w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i wielu innych krajach składa się z kukurydzy i innych zbóż, o których nawet ludzie wiedzą, że nie są zbyt dobrze trawione. Fosfor w tych uprawach to osobna kwestia, a powstający w ten sposób obornik świński może być toksyczny dla dróg wodnych i środowiska wokół pól uprawnych.
„Problemem nie są świnie” - mówi Katie Holtslander z Beyond Factory Farming. „Problemem jest industrializacja i masowa hodowla świń, która karmi je tylko na masę”. Suplement diety fitazy został opracowany, aby pomóc świniom w trawieniu i wchłanianiu fosforu bez szkody. I oczywiście wszystko to nie dotyczy świń dzikich, które nie są karmione zbożem.
4. Apple 2.0. Pięknięjszy
Jak dotąd rozwój ten wydaje się najmniej potrzebny i również oczekuje na zatwierdzenie przez Santiran Oversight Office. Firma Okanagan Specialty Fruits wprowadziła genetyczny suplement, który zapobiega ciemnieniu jabłek niezależnie od tego, jak dawno zostały pokrojone.
Amerykańskie Stowarzyszenie Apple nie wie jeszcze, jak się do tego odnieść. „Te jabłka mogą nie stanowić zagrożenia dla zdrowia, ale pytanie brzmi, jak kupujący odbierze tę innowację. Jak ogólnie zmieni się jego stosunek do jabłek? Czy to naprawdę konieczne?” - komentuje Wendy Brannen.
5. Skorpion kapuściany. Zamiast pestycydów
Naukowcy z Pekinu poszli o krok dalej, decydując się na kontynuowanie najlepszych tradycji azjatyckiego wyrafinowania.
Opracowali odmianę kapusty, która zawiera własną truciznę, która zatruwa szkodliwe gąsienice bez pomocy pestycydów lub zewnętrznych chemikaliów. Gąsienice atakujące kapustę giną, aw stosunku do ludzi toksyna, zdaniem naukowców, jest nieszkodliwa.
6. Killer corn. Potrafi się bronić
Chociaż większość genetycznie zmodyfikowanej kukurydzy została wykorzystana w paszy dla zwierząt, etanolu i przetworzonej żywności, ten konkretny gatunek znajduje się na półkach w USA od 2012 roku. Pochodzi z genów trzech beta-toksyn, które same sprawiają, że kukurydza jest środkiem owadobójczym.
Co to znaczy? Na przykład, jeśli kłosy kukurydzy zostaną zaatakowane przez coś paskudnego, takiego jak owady lub pasożyty, sama kukurydza może się obronić. Dodatkowo zawiera tzw. gen Roundup Ready, który sprawia, że kukurydza jest odporna na herbicydy i rolnicze środki chemiczne.
7. Wreszcie mleko matki. Teraz od zwykłych krów
Zwierzęta uczą się ludzkich umiejętności
Oczywiście jesteśmy przyzwyczajeni do myślenia, że karmienie potomstwa, przynajmniej w pierwszych fazach życia, jest czymś, z czym człowiek radzi sobie lepiej niż zwierzę. Jednak w Chinach robi się wiele, aby krowy mleczne mogły konkurować z matkami w żywieniu ludzkiego cielęcia.
Chińscy naukowcy wprowadzili ludzkie geny do zarodków krów w 2011 roku, tworząc krowie, których mleko „jest identyczne z ludzkim gatunkiem i ma takie same właściwości immunostymulujące i przeciwbakteryjne jak mleko matki”.
Produkt wciąż jest testowany, ale zwolennicy zwierząt, jak można sobie wyobrazić, nie podzielają entuzjazmu naukowców. Podczas dwóch eksperymentów 10 z 42 przebadanych cieląt zmarło wkrótce po urodzeniu. Rzecznik brytyjskiego Royal Society for the Protection of Animals powiedział, że organizacja jest „bardzo zaniepokojona” sposobem produkcji krów.
Z drugiej strony Chińczycy wspominają o wysokiej zawartości białka i substancji zawartych w ludzkim mleku. Jeśli chodzi o kwestię bezpieczeństwa takiego mleka dla zdrowia, wydaje się, że kwestia ta nie zostanie tu umieszczona przez długi czas. Mleko modyfikowane genetycznie wyprzedza obszerne badania kliniczne.