Mojżesz prawie nie myślał o tym, co nakarmić współplemieńców, kiedy przekonał ich, by wyruszyli na poszukiwanie Ziemi Obiecanej. Problem żywności pojawił się później, gdy Żydzi uciekając przed uciskiem Egipcjan jedli skąpe zapasy. A potem, ratując swoje liczne dzieci od głodu, Pan posłał im mannę z nieba. Każdego dnia poza sobotą przez 40 lat ten wspaniały pokarm spadał z nieba i ratował wędrowców od głodu. Ale czym była ta tajemnicza substancja? Naukowcy próbowali znaleźć odpowiedź na to pytanie.
I masło, chleb i miód
Zaczęli, oczywiście, od skrupulatnego studiowania Pisma Świętego w poszukiwaniu wskazówek, ale jeszcze bardziej się zdezorientowali.
Stary Testament, główne źródło informacji o mannie z nieba, mówi: „Manna była jak ziarno kolendry, rodzaj jak bdellium (aromatyczna żywica krzewu o tej samej nazwie - przyp. Red.); ludzie poszli, zbierali i mielili w kamieniach młyńskich lub ubijali w moździerzu, gotowali w kotle i robili z niego placki; jego smak był podobny do smaku ciast z oliwą. Jednocześnie w upalne dni manna topiła się na słońcu. Ponadto należało go szybko zebrać z ziemi, w przeciwnym razie mogłyby zacząć się w nim robaki.
Manna spadała z nieba codziennie oprócz sobót. Co więcej, w piątek okazało się, że jest dwa razy więcej niż w pozostałe dni tygodnia, więc oczywiście wystarczyłoby na sobotę.
Pisma hebrajskie nadały mannie nadprzyrodzone właściwości. Według najstarszego żydowskiego traktatu „Zohar”, jego użycie w pożywieniu pozwoliło ludziom zrozumieć boską esencję. Według Hagady, zbioru tekstów talmudycznych, składającego się z aforyzmów, przypowieści i legend, manna zdawała się „dostosowywać” do gustów osoby, która ją zjadała: dzieci smakowały masło, młodzi mężczyźni smakowali chleb, a starzy ludzie smakowali miód …
Film promocyjny:
Porosty i glony
Mojżesz i jego naśladowcy oczywiście też się zastanawiali: co jedzą? Podczas pierwszego spotkania z produktem, który spadł z nieba, Żydzi pytali się nawzajem: „Man hu?” ("Co to jest?"). Być może to właśnie to pytanie nadało nazwę niebiańskiemu jedzeniu.
Jednak to prawda, co to było? Najbardziej zaskakująca wersja została zaproponowana w ostatniej ćwierci XX wieku przez Harolda Moldenke, jednego z głównych znawców starożytnych roślin. W swojej książce Plants in the Bible, napisanej po 12 latach badań, wyraził opinię, że manna nie jest konkretnym pożywieniem, ale kilkoma rodzajami żywności, które łączy wspólna nazwa. W szczególności zasugerował, że jednym ze składników manny jest szybko rosnąca alga z gatunku Nostoc. W czasach biblijnych pokrywała połowę pustyni na Synaju, a wystarczająca ilość rosy na ziemi pozwalała jej rosnąć każdego dnia.
Ale to nie wszystkie „przysmaki”. Oprócz alg Moldenke włączył do diety podróżników pustynnych kilka gatunków porostów pochodzących z Bliskiego Wschodu: Lecanora affinus, L. esculenta i L. fruticulosa. Na słońcu ta symbioza grzybów i glonów wysycha, staje się bardzo lekka i przemieszcza się jak burza na wietrze. Zdarzają się przypadki, kiedy dosłownie spadły z nieba. Nawiasem mówiąc, wędrowni pasterze używali tego rodzaju porostów do robienia chleba.
Według Moldenke, wieloletnia dieta porostów tłumaczy żydowskie narzekania, że brak odpowiedniego pożywienia wysusza ich dusze.
Oprócz amerykańskiego botanika, wersja „porostowa” była poważnie rozważana przez historyka z Cambridge R. A. Donkin. Zdaniem naukowca gatunek L. esculenta nie raz służył ludzkości. Arabowie używali tego porostu jako lekarstwa, dodawali go do fermentacji w winie z dodatkiem miodu. A żołnierze armii Aleksandra Wielkiego używali go do jedzenia, dzięki czemu mogli przejść przez pustynię podczas kampanii egipskiej.
Niestety, pomimo wszystkich swoich zalet, teoria porostów jest daleka od doskonałości. Najczęściej liszaj L. esculenta był nominowany do roli manny z nieba, ale gorzka prawda jest taka, że … nie rośnie na Synaju.
Miodowa rosa
Na szczęście porost nie jest jedynym kandydatem na stanowisko manny z nieba. Nie bez powodu konkuruje z lepką wydzieliną, którą można znaleźć na wielu roślinach (w szczególności tamaryszku) rosnących na pustyni. Niektóre owady, a zwłaszcza jeden gatunek mszyc, pozostawiają na niektórych krzewach lepką substancję, która po stwardnieniu zamienia się w kulki. Mają słodkawy smak, a przy okazji przypominają zarówno perły, jak i nasiona kolendry. Są używane jako żywność, a czasami jako lekarstwo: w tradycyjnej medycynie irańskiej wydzielina ta jest stosowana w leczeniu żółtaczki u noworodków. Jednym z głównych zwolenników „entomologicznego” pochodzenia manny z nieba był słynny izraelski entomolog Szimon F. Bodenheimer. W artykule „Sinai Manna” z 1947 roku nazwał wydzielanie owadów spadzią.
Prezent z kosmosu
Najbardziej ekscytującą hipotezę dotyczącą pochodzenia manny z nieba w 1978 roku przedstawili Anglicy George Sasson i Rodney Dale. Jeśli im wierzysz, produkt, który jedli wygnańcy przez 40 lat, został wyprodukowany przez maszynę: to był ten niezastąpiony aparat, a nie tabliczki, które Żydzi nosili w Arce Przymierza.
Sasson, będąc inżynierem i tłumaczem, doszedł do tak śmiałych wniosków po uważnym przeczytaniu tekstu wspomnianego traktatu „Zohar”. Książka ta, napisana w XIII wieku przez żydowskiego teologa Mosze de Leona, opisuje między innymi pewne bóstwo - „Ancient of days”. W języku aramejskim jego imię brzmi jak Otik Yomin, co według Sassona i specjalistów z Uniwersytetu Hebrajskiego, gdzie lepiej jest tłumaczyć jako „przenośny statek”. Rzeczywiście, im więcej Sasson czytał jego opis, tym bardziej był przekonany, że Otik Yomin jest bardziej urządzeniem mechanicznym niż żywym stworzeniem. Nie mógł ani samodzielnie się poruszać, ani mówić. Należało go nosić i ustawiać na „piedestale” podczas postoju. Wreszcie do tego urządzenia nie można było podejść bez specjalnej odzieży, w przeciwnym razie istniało ryzyko poważnych oparzeń lub zachorowania. Okazało sięczy urządzenie zawierało źródło energii, ponadto radioaktywne?
Prawdopodobnie tak. Ale starożytni Żydzi sami tego nie wymyślili: bogowie (kosmici?) Dali im tajemniczą maszynę do produkcji manny z nieba. Surowcem dla niej, według Sassona i jego kolegi Dale'a, były zielenice z rodzaju Chlorella. Zamieniły się w stosunkowo kompletną żywność dzięki rosie i promieniowaniu ze źródła jądrowego. W górnej części maszyny znajdował się aparat do destylacji wilgoci. Powietrze opływało powierzchnie chłodzące i skroplona wilgoć. Pośrodku jednostki znajdowało się naczynie z algami i źródłem światła. Przepływając przez skomplikowany system rurek, reagował tlen i dwutlenek węgla z powietrza, generując energię cieplną. Osad dostał się do naczynia, w którym skrobia została przekształcona w pożywkę przypominającą słód. To była ta właśnie manna z nieba.
Później maszyna do robienia żywności była przechowywana w świątyni Salomona w Jerozolimie. Wciąż przebywała w arce, która wraz z całą zawartością została ukryta przez proroka Jeremiasza na górze Nebo w 587 roku pne. - w przededniu inwazji Nabuchodonozora. Już w średniowieczu urządzenie do produkcji manny trafiło do Europy, gdzie otrzymało nową nazwę i stało się znane jako Święty Graal.
Lukratywny przysmak
Latem 2018 roku amerykański dziennik Washington Post napisał o udanej próbie słynnego metropolitalnego szefa kuchni Theodda Graya, aby zamienić mityczną mannę z nieba w przysmak, który przynosi realny zysk. Mann Gray to nic innego jak słodka żywica, którą kupuje w Iranie za 35 dolarów za uncję. Kupił go raczej, zanim Waszyngton przywrócił sankcje wobec Iranu. Zakaz zmusił Todda Graya do przejścia na substytut. Obecnie do produkcji manny używa mieszanki sumaka, nasion sezamu i pyłku kopru włoskiego.
Magazyn: Wszystkie tajemnice świata №26. Autor: Sergey Lavinov