„Plan głodu” wpisał się w strategię gospodarczą III Rzeszy, zgodnie z którą na terenach okupowanych ZSRR miało pozostać nie więcej niż 30 mln ludzi. Uwolnione w ten sposób zapasy żywności miały być wykorzystane na potrzeby armii niemieckiej i obywateli III Rzeszy.
W jednej z notatek wysokiego szczebla niemieckiego urzędnika donoszono: „Wojna będzie kontynuowana, jeśli Wehrmacht w trzecim roku wojny będzie w pełni zaopatrzony w żywność z Rosji”. Jako nieunikniony fakt zauważono, że „dziesiątki milionów ludzi umrą z głodu, jeśli zabierzemy od kraju wszystko, czego potrzebujemy”.
Joseph Goebbels jasno wyjaśnił istotę planu: „Zanim w Niemczech nastąpi głód, wiele innych narodów umrze z głodu”.
„Plan głodu” dotknął przede wszystkim radzieckich jeńców wojennych, którzy praktycznie nie otrzymywali żywności. Według historyków przez cały okres wojny wśród radzieckich jeńców wojennych z głodu zmarło prawie 2 miliony ludzi.
Nie mniej bolesny głód ogarnął tych, których Niemcy spodziewali się zniszczyć w pierwszej kolejności - Żydów i Romów. Na przykład Żydom zabroniono kupować mleko, masło, jajka, mięso i warzywa.
Racja żywnościowa dla Żydów w Mińsku znajdujących się pod jurysdykcją Grupy Armii Centrum nie przekraczała 420 kilokalorii dziennie - doprowadziło to do śmierci kilkudziesięciu tysięcy ludzi zimą 1941-1942.
Najcięższe warunki panowały w „strefie ewakuowanej” na głębokości 30–50 km, która bezpośrednio przylegała do linii frontu. Cała ludność cywilna tej linii została przymusowo wysłana na tyły: osadników umieszczano w domach okolicznych mieszkańców lub w obozach, ale w przypadku braku miejsc można ich było również umieszczać w pomieszczeniach niemieszkalnych - szopach, chlewniach. Osadnicy przebywający w obozach w większości nie otrzymywali pożywienia - najlepiej raz dziennie „płynną tykwę”.
Szczytem cynizmu jest tak zwane „12 przykazań” Bakke, z których jedno mówi, że „naród rosyjski przez setki lat przyzwyczaił się do biedy, głodu i bezpretensjonalności. Jego żołądek jest rozciągliwy, więc [nie pozwól] na udawaną litość."
Film promocyjny:
Niemcom nie udało się zrealizować „Planu głodu” - nie dysponowali wystarczającymi zasobami ludzkimi, aby w pełni zapewnić „blokadę żywnościową” sowieckich miast, nie mogli też konfiskować całej żywności na własne potrzeby.
To prawda, że naziści byli w stanie uzupełnić zapasy zboża z ukraińskich spichlerzy i odciąć ZSRR od ukraińskich źródeł żywności. Doprowadziło to do powszechnego głodu na terytoriach radzieckich.
Pod koniec 1943 r. Plan doprowadził do ustabilizowania systemu zaopatrzenia ludności niemieckiej w żywność. Jesienią 1943 r., Po raz pierwszy od początku wojny, ponownie zwiększono racje żywnościowe dla obywateli Niemiec, które wcześniej były kilkakrotnie obniżane.
W latach 1942–1943 okupowana Europa dostarczała Niemcom ponad jedną piątą zboża, jedną czwartą tłuszczu i 30% mięsa.