Wszyscy znają historie i legendy o wielkich, potężnych rosyjskich siłaczach, których w starożytności nazywano bohaterami.
Istnieją niezbite dowody na to, że wizerunki bohaterów zostały skopiowane od ówczesnych śmiałków, którzy faktycznie istnieli, którzy posiadali niezwykłą siłę.
Ale w jaki sposób bohaterom zawsze udawało się zachować formę? W tym artykule skupimy się na żywieniu rosyjskich bohaterów.
Zacznijmy od przypomnienia sobie jednego z kluczowych składników zdrowej diety - warzyw. Jedynym problemem jest to, że około 800-900 lat temu w ogrodach nie znajdziesz ogórków, pomidorów, papryki ani większości innych źródeł węglowodanów znanych współczesnemu człowiekowi. Najpopularniejszym warzywem tamtych czasów była rzodkiewka, choć wtedy była nieco słodsza od współczesnej i osiągała dużo większe rozmiary (niektóre owoce ważyły nawet 12 kilogramów). Używano także rzepy, z której przygotowywano różnorodne potrawy.
Innym ważnym atrybutem każdej zbilansowanej diety są zboża i rośliny strączkowe. Wobec braku kaszy manny i płatków owsianych bohaterowie byli wówczas zmuszeni do jedzenia owsianki z pełnego ziarna, której gotowanie trwało ponad godzinę. Tak jak teraz, w starożytności, do owsianki dodawano masło, aby nadać jej bardziej kremowy i przyjemniejszy smak.
Oczywiście białka są głównym składnikiem wzrostu mięśni. Dlatego ryby i mięso stały się głównymi przysmakami rosyjskich bohaterów. Z mięsa jedli głównie dziczyznę lub drób, choć nie zdarzało się to tak często, jak byśmy chcieli. Dużo popularniejszym daniem była suszona ryba, która była niezwykle wygodna w transporcie i jedzeniu w drodze.
Ze względu na to, że rolnictwo i rolnictwo wciąż nie były na bardzo wysokim poziomie, „dary lasu” były bardzo popularne wśród całej ludności Rosji, w tym książąt i carów. Grzyby, jagody i różne zioła były nie tylko pożywne i zdrowe, ale też bardzo dobrze smakowały. Co więcej, znalezienie ich nie wymagało dużo czasu. Wtedy natura była nadal nietknięta przez człowieka, a większość lasów była usiana grzybniami i krzewami jagodowymi.
Wśród napojów, które pili bohaterowie, można wyróżnić wodę, kwas chlebowy i galaretkę. W tamtym czasie nikt nawet nie słyszał o istnieniu kawy czy herbaty, ale galaretka była dość popularna. To prawda, wyglądał trochę inaczej. Była to gęsta masa, którą zjadano łyżką, jak nowoczesna galaretka.
Film promocyjny:
PANFILOVA ARINA