Zdaniem przedstawicieli izraelskiego startupu SuperMeat, który opracował sztuczne mięso syntetyzowane z komórek ptaków, np. Kurczaków, problem niedoborów żywności nie jest już aktualny. Technologia, jak zapewniają jej twórcy, umożliwi uzyskanie taniego i identycznego z naturalnym mięsem bez zabijania za to zwierząt.
W celu uruchomienia na pełną skalę produkcji swojego sztucznego mięsa startup SuperMeat uruchomił kampanię crowdfundingową na stronie Indiegogo. Całkowity koszt mięsa według producenta wyniesie około 5 USD za kilogram. W przyszłości wraz ze wzrostem wielkości produkcji cena ta może ulec obniżeniu.
Mięso będzie produkowane za pomocą specjalnych, zaawansowanych technologicznie instalacji, które naśladują ciało ptaka. Technologia jest tak wyrafinowana, że konsument prawie nie zauważy różnicy między sztucznym mięsem SuperMeat a zwykłym mięsem.
Jednocześnie mięso SuperMeat jest nawet lepsze niż zwykłe mięso, ponieważ na etapie produkcji można je wzbogacić o dodatkowe składniki odżywcze i witaminy, zbliżając je do wyglądu idealnego posiłku. SuperMeat, podobnie jak produkty podobne do niego, to przyszłość przemysłu spożywczego - mówią eksperci.
Kolesnikov Andrey
