Kawa z mniszka lekarskiego
Uważano, że dobrym substytutem jest palony korzeń mniszka lekarskiego o smaku zbliżonym do kawy cyklicznej. Z 4 kg świeżego korzenia uzyskuje się 1 kg suszonego korzenia. Smażony i mielony korzeń mniszka lekarskiego jest bogaty w substancje rozpuszczalne (do 67%) i daje dobry napar kawowy.
Kotlety Khryapa
„Khryapa” - górne (obrane) liście kapusty, które zwykle nie są spożywane. Chryapa, a także niedopałki kapusty, mielono w maszynce do mięsa i pieczono (najlepiej z proszkiem jajecznym).
Film promocyjny:
Puree z roślin
Wymieszaj liście: pokrzywy, szczaw, katar, komosa ryżowa, babka lancetowata, koniczyna, kornik (200-300 gr każdego składnika). Dodaj do powstałej mieszaniny (dla smaku / zapachu) kilka gramów jakiegoś „niedoboru” (mąka, sól, tłuszcze, mielony pieprz).
Wylewanie z kleju do drewna
Ponieważ w tamtych czasach klej stolarski był wytwarzany z łusek ryb i płetw, uznano go za warunkowo odpowiedni do jedzenia. Pasek kleju moczono w wodzie przez kilka dni. Następnie gotowano przez 3-4 godziny i pozostawiono do ostygnięcia. Jeśli to możliwe, jedli go z octem lub musztardą.
Klej stolarski, z którego ugotowano galaretkę.
Zupa ze skórzanego paska
(zaciski, pasy napędowe do obrabiarek)
Skóra była używana do jedzenia nawet w głodnych czasach wojny domowej. W przypadku zupy skórkę gotowano w rondelku przez długi czas, aż do uzyskania mętnego roztworu. Potrzebował doprawienia (lawruszka, pieprz), aby „zabić” wyjątkowo nieprzyjemny zapach naparu.
Wyścigi - szczegół krosna. Wykonane z tłoczonej świńskiej skóry. Z takich części przygotowano 22 rodzaje potraw.
Mąka (kasza) z żołędzi
Żołędzie obrać, pokroić na mniejsze kawałki, dolać wody i moczyć przez kilka dni, okresowo zmieniając wodę. Następnie podpal, zagotuj, spuść wodę i przepuść powstałą masę przez maszynkę do mięsa. Wysusz powstały produkt, a następnie zmiel.