Jeśli zdecydujesz się podróżować do Hiszpanii lub Portugalii i uwielbiasz rzadkie i egzotyczne dania, koniecznie spróbuj Lucifer's Fingers.
Ta przerażająca nazwa kryje w sobie morskie skorupiaki jeszcze bardziej przerażającego gatunku. Naprawdę przypominają czarne odcięte palce z ostrym i twardym „paznokciem”.
W Hiszpanii i Portugalii danie to jest również nazywane „Percebes” i jest to bardzo rzadki i niebezpieczny przysmak. Ze względu na ich rzadkość (i wysoki koszt) czasami nazywa się je nawet „truflami morskimi”.
Naukowo "palce Lucyfera" nazywane są kaczkami morskimi, łacińska nazwa to Pollicipes pollicipes. Żywią się planktonem i często osiadają na dnie statków, pogarszając ich żeglowność.
„Palce Lucyfera” żyją w strefie przybrzeżnej, gdzie występują silne fale i prądy. Zbieracze tych skorupiaków muszą dosłownie ryzykować życie dla drogiego przysmaku. Wielu nurków rzucało silne fale na skały i ludzie utonęli, a szczęśliwcy z radością wyszli z połamanymi kośćmi i głębokimi zadrapaniami.
„Nigdy nie odwracaj się od Boga podczas nurkowania dla Fingers of Lucifer” - mówi doświadczony kolekcjoner Joa Rosario. Już tu zginęło wielu nurków, a jeszcze bardziej zraniliśmy ręce lub stopy lub otrzymaliśmy niebezpieczne rany z powodu ostrych kamieni, które łatwo przecinają pianki”.
Film promocyjny:
Najczęściej łowcy „Fingers of Lucifer” próbują je zebrać podczas odpływu lub spadając z wysokiego klifu, związani liną.
W Portugalii licencje na zbieranie tych skorupiaków są wydawane tylko 80 nurkom rocznie i każdego dnia ma prawo zebrać nie więcej niż 15 kg. Ale za każdy kilogram Lucyfera Fingers nurek może otrzymać od 30 do 60 euro. Z tego powodu kłusownictwo jest tu szeroko rozpowszechnione. A w restauracjach to danie będzie cię kosztować 100 euro i więcej.
Jak prawidłowo zjeść to danie? Najpierw złap go za „pazur”, a następnie złam „palec” i dostań się do soczystego mięsa w środku. Danie spożywa się ugotowane po minucie gotowania i zaleca się cieszyć jego smakiem bez dodawania przypraw czy sosów.
Istnieje również komercyjne łowisko Lucifer Fingers w Vancouver w Kanadzie, ale skala jest niewielka w porównaniu z Hiszpanią i Portugalią.