Każdy, którego wydajność zależy bezpośrednio od sprawności fizycznej (sportowiec, balerina lub masażysta), musi przestrzegać określonej diety, aby utrzymać ciało w optymalnej formie. Ale tylko nieliczni „pracownicy wiedzy” pomyślą o pytaniu: „Co bym jadł, żeby mózg generował tylko genialne pomysły, pamięć była w stanie je zatrzymać, uwaga nie rozproszyła się, a irytujące myśli nie przeszkadzały mi?”
Cóż, geniusz może nie być faktem, ale aby mózg działał lepiej, potrzebna jest też odpowiednia dieta.
Mózg zużywa więcej energii niż wszystkie inne narządy. Stanowi tylko 2 procent całkowitej masy ciała, ale pochłania około 20 procent energii wytwarzanej przez organizm, więc wszystko, co konsumuje człowiek, ma taki czy inny wpływ i ma znaczenie nie tylko dla obwodu talii, ale także dla inteligencji.
Nigdy nie wsiądziesz do samochodu z pustym bakiem i zepsutym hamulcem? A nawet jeśli usiądziesz, daleko nie zajdziesz! Tak samo jest z mózgami: muszą być regularnie uzupełniane wysokiej jakości paliwem, aby dotrzeć do celu bez korków na optymalnej trasie.
Bez wody - ani tam, ani tutaj
Gdyby Twój mózg miał osobistego trenera, pierwszą rzeczą, którą by zalecił, byłoby „Pij więcej wody!” „Cóż, nie było to łatwe” - mówisz. Nie jest jasne tylko, dlaczego wiele osób tego nie robi.
Mózg, podobnie jak całe nasze ciało, składa się w około 75% z wody. Dlatego, aby utrzymać go w zdrowiu i sprawności, należy wypić taką ilość wody, jaka jest przypisana organizmowi, a przypisana ilość wody to według szacunków Światowej Organizacji Zdrowia 30 ml na kilogram wagi.
Film promocyjny:
Policz to sam i pamiętaj, że brak wody powoduje zmniejszenie objętości mózgu, co znacznie zmniejsza jego wydajność i prowadzi do niemal zerowej zdolności zapamiętywania informacji.
Woda pomaga w swobodnym przepływie sygnałów chemicznych i elektrycznych pomiędzy komórkami niezbędnymi do efektywnego funkcjonowania mózgu, dlatego nie należy czekać, aż mózg zamieni się w suszone owoce, aby go „nawodnić”, gdyż nawet 1-3% deficyt wilgoci wpłynie na jego funkcjonowanie i cały organizm ogólnie.
Alkohol jest tylko nawozem dla wątroby
Jeśli szklanka wody może radykalnie poprawić aktywność mózgu, wtedy picie pomoże tylko wywołać owsiankę w mózgu. Kiedy alkohol dostaje się do krwiobiegu, wzrasta poziom kortyzolu („hormonu stresu”), który pomaga organizmowi zmobilizować energię w nagłych wypadkach.
A ponieważ nasze mało prawdopodobne, mądre ciało postrzega alkohol jako truciznę, uruchamiany jest proces produkcji kortyzolu, który jest odpowiedzialny za przepływ krwi do mięśni, a tym samym odpływ ze wszystkich innych układów.
W mózgu jednak kortyzol przede wszystkim zaczyna niszczyć neurony, co od razu prowadzi do naruszenia pamięci człowieka (tłumaczy to, że często pod wpływem silnego stresu lub po „spożyciu” dzień wcześniej ludzie chwilowo lub trwale tracą pamięć).
Podwyższony poziom hormonu kortyzolu hamuje również produkcję tzw. Hormonów radości i przyjemności - serotoniny i dopaminy. Więc picie „dla relaksu” nie jest najbardziej trzeźwym pomysłem.
Zielenie, zboża i fasola - powiew świeżego powietrza dla mózgu
Dieta śródziemnomorska, która zakłada dominację w diecie pokarmów roślinnych - sałaty, świeżych owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion, poprawia zdolności mowy, uwagi i wszelkiego rodzaju pamięci, hamuje wygaszanie inteligencji.
A powodem tak korzystnego wpływu na mózg jest właśnie połączenie wszystkich składników i nie wiąże się z tym ani zwiększone spożycie ryb, ani niskie spożycie czerwonego mięsa.
Ale wysokokaloryczna i tłusta dieta zachodnia, która staje się popularna w Rosji, może uczynić nas nie tylko grubszymi, ale także głupszymi.
Ta dieta obejmuje smażone czerwone i przetworzone mięso, napoje gazowane, frytki, wszelkiego rodzaju kanapki i hamburgery oraz smażone warzywa. Wchłanianie dużych ilości tłuszczów nasyconych i prostych węglowodanów wpływa niekorzystnie na takie cechy, jak szybkość reakcji, czujność wzrokowa, uczenie się i pamięć.
Żegnaj tuńczyku! Niech żyje makrela
Mózg ludzki składa się w dużej mierze z tłuszczów, których stałą część stanowią kwasy tłuszczowe omega-3, które są bogate w wątrobę dorsza, tran rybny i ogólnie tłuste ryby - pstrągi, łosoś.
Kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzenia morskiego pomagają komórkom mózgowym łatwiej komunikować się ze sobą. Ponieważ wszystkie procesy zachodzące w ludzkim mózgu są impulsami elektrycznymi, liczba punktów kontaktowych ma bezpośredni wpływ na stan inteligencji.
A dzięki temu, że przeciwutleniacze zawarte w rybach zapobiegają utlenianiu i niszczeniu tłuszczów tworzących komórki mózgowe (a tym samym zmniejszają liczbę punktów kontaktowych), te ostatnie skuteczniej zachowują swoją integralność.
Ale ryby różnią się między sobą, a tuńczyk, sandacz, okoń, ostrobok i inne przyniosą organizmowi więcej rtęci niż pożytku. Rtęć łatwo przenika do mózgu, powoduje poważne uszkodzenie błon neuronów - aż do ich całkowitego zniszczenia i praktycznie nie jest wydalana z powrotem.
Odpoczywaj więcej, mniej głoduj
Nasz organizm potrzebuje nie tylko jedzenia, ale także odpoczynku. Jednocześnie ilość jest nie mniej ważna niż jakość. Według Światowej Organizacji Zdrowia w ciągu ostatnich stu lat ludzie zaczęli spać średnio o 20 procent mniej. Poważny brak snu obarczony jest tym, że w rzeczywistym stanie czuwania różne części mózgu wchodzą w fazę powolnego snu.
W tym czasie osoba „wisi” w pewnym momencie, ulega rozproszeniu, pogarszają się zdolności motoryczne. Regularny brak snu prowadzi do śmierci komórek mózgowych. Banalne przepracowanie często prowadzi do nerwowości, drażliwości i apatii.
W przypadku długotrwałego braku odpoczynku, wody i pożywienia mózg zaczyna pracować w trybie awaryjnym, w którym następuje zakłócenie dopływu krwi do ogólnie komórek nerwowych pnia mózgu, aw szczególności do rdzenia przedłużonego, co z kolei wpływa na aktywność kory mózgowej.
Nie wpłynie to w żaden sposób na zdolność mycia zębów lub włączania telewizora, ale znacząco wpłynie to na zdolność rozwiązywania bardziej złożonych problemów, elastyczność myślenia, kreatywność i zarządzanie emocjami.
Innym problemem naszych czasów jest człowiek, który próbuje jednocześnie postrzegać kilka strumieni informacji lub wykonywać kilka zadań równolegle. Jak odkryli naukowcy, oglądanie filmu, przeżuwanie kanapki i odpowiadanie na wiadomość na Facebooku jest prawie niemożliwe.
Próbując robić dwie rzeczy jednocześnie, mózg „dzieli i rządzi” - każda półkula pracuje nad rozwiązaniem jednego problemu. W rezultacie prędkość przetwarzania informacji jest zmniejszona dokładnie dwa razy, a stopa błędów wzrasta o 50 procent.
A co najgorsze, świadomość przyzwyczaja się do takiego trybu pracy, w którym informacje odbierane są powierzchownie, a koncentracja i robienie jednej rzeczy bez częstych zmian aktywności staje się coraz trudniejsze.
Wraz z nagromadzeniem zmęczenia mózg wybierze najmniej energochłonne sposoby rozwiązywania problemów - innymi słowy, zacznie myśleć prymitywnie. Przeprowadzono badanie, które dotyczyło pracy sędziów rozważających przedterminowe zwolnienie skazanych.
Okazało się, że sędziowie podejmowali bardziej pozytywne decyzje o zwolnieniu rano lub zaraz po obiedzie. W miarę upływu czasu prawdopodobieństwo pozytywnej decyzji stopniowo spadało do zera, ponieważ decyzja oparta na wyważonej opinii, czy oskarżony zasługiwał na wolność, czy nie, wymaga znacznie więcej wysiłku.
A przepis na przywrócenie pracy świadomości jest podobny do przywrócenia napięcia mięśniowego: wystarczy odpocząć i uzupełnić kalorie.
Dlatego, aby zrobić swój „garnek do gotowania”, nie napełniaj go niczym. A jeśli jutro po południu zastąpisz zwykłą paczkę chipsów orzechami, Twój wierny mózg powie Ci tylko dziękuję.
Cóż, oto 10 innych rzeczy na ten temat, które negatywnie wpływają na mózg.
1. Brak śniadania
Pomijanie porannego posiłku negatywnie wpływa na wydolność i ton ciała w ciągu dnia. Wydaje się to oczywiste, ale nie chodzi tu tak bardzo o spożycie energii, której potrzebuje organizm, ale o to, że niejedzenie śniadania obniża poziom cukru we krwi. To z kolei utrudnia mózgowi uzyskanie składników odżywczych.
2. Nadmiar cukru Poprzedni punkt wyjaśnia, dlaczego dla produktywnego mózgu zaleca się spożywanie słodyczy, zwłaszcza ciemnej czekolady. Jednak nadmierne ilości cukru powodują problemy z wchłanianiem białka i składników odżywczych. Rezultat jest taki sam jak w przypadku niskiego poziomu cukru we krwi: składniki odżywcze po prostu nie dostają się do mózgu.
3. Stres
Silny stres psycho-emocjonalny prowadzi do zerwania połączeń między neuronami i utrudnia zrozumienie związków przyczynowo-skutkowych oraz sekwencji zdarzeń. Wiąże się to z silnym podnieceniem nerwowym i poczuciem, że wszystko wymyka się spod kontroli. Nagromadzony stres osłabia pamięć i zmniejsza potencjał intelektualny.
4. Leki przeciwdepresyjne i nasenne
Problem narkomanii jest najbardziej palący w Stanach Zjednoczonych, gdzie przepisywanie takich leków jest bardzo łatwe. Stosowanie tabletek nasennych i popularnych leków przeciwdepresyjnych, takich jak Xanax, może upośledzać pamięć, aż do amnezji, powodować demencję i obsesyjne myśli samobójcze.
5. Palenie
Jeśli mówimy o negatywnym wpływie palenia na organizm, pierwszym obrazem, jaki przychodzi na myśl, jest obraz czarnych płuc i zniszczonych zębów. Jednocześnie niewiele mówi się o wpływie papierosów na mózg: nikotyna obkurcza jego naczynia krwionośne. Jednak koniak się cofa. Oprócz problemów związanych z brakiem składników odżywczych w mózgu, znacznie zwiększa to ryzyko choroby Alzheimera.
6. Słońce
Brak wystarczającej ilości światła słonecznego bezpośrednio wpływa na zdolności poznawcze osoby. Po pierwsze, światło ultrafioletowe ze światła słonecznego reguluje krążenie krwi, czyli przepływ tlenu i składników odżywczych. Po drugie, światło słoneczne sprzyja produkcji serotoniny, hormonu, który wpływa na nastrój człowieka.
7. Brak wody
Brak wody powoduje zmniejszenie objętości mózgu, co znacznie obniża jego wydajność i prowadzi do prawie zerowej zdolności zapamiętywania informacji. Zaleca się spożywać średnio 2 litry wody dziennie.
8. Nadmiar informacji
Z roku na rok ilość przyswajanych przez człowieka informacji rośnie jak lawina. Wydawałoby się, że to trening mózgu i utrzymanie jego tonu. W rzeczywistości jest to nadmiar, na który mózg reaguje jednoznacznie - opór. Wyraża się to tym, że w pewnym momencie informacja przestaje być przyswajana, aż do zaników pamięci.
9. Wielozadaniowość
Kolejna anomalia świata informacji: osoba jednocześnie postrzega kilka strumieni informacji. W efekcie żaden z nich nie jest odpowiednio przyswajany, a świadomość przyzwyczaja się do takiego trybu pracy. Informacja jest postrzegana powierzchownie i coraz trudniej jest się skoncentrować i robić jedną rzecz bez częstych zmian w aktywności.
10. Brak snu
To znane zjawisko staje się problemem globalnym. Według WHO w ciągu ostatnich 100 lat ludzie zaczęli spać średnio o 20% mniej. Poważny brak snu obarczony jest tym, że w rzeczywistym stanie czuwania różne części mózgu wchodzą w fazę powolnego snu. W tym czasie osoba „wisi” w pewnym momencie, ulega rozproszeniu, pogarszają się zdolności motoryczne. Regularny brak snu prowadzi do śmierci komórek mózgowych
