W kulturze i myśleniu Zachodu kawa od dawna kojarzona jest z produktywnością. Według pracowników Uniwersytetu w Toronto to połączenie doszło do tego stopnia, że nawet ślad tego napoju (myśl lub spojrzenie) wpływa na sposób działania naszego umysłu.
„Kawa jest uważana za jeden z najpopularniejszych napojów i już wiele wiadomo o jej działaniu fizycznym. Znacznie mniej wiadomo o jego znaczeniu psychologicznym. Innymi słowy, jak nawet widoczne obrazy, które go przypominają, mogą wpływać na nasz sposób myślenia”- mówi współautor badania, Sam Maglio. Sam artykuł został opublikowany w czasopiśmie Consciousness and Cognition.
Wraz z innym badaczem, Eugene Chanem, Maglio zbadał efekt psychologiczny zwany „utrwaleniem nastawienia” lub torowaniem. Według nich, poprzez torowanie, oddziaływanie nawet subtelnych, prawie niezauważalnych sygnałów lub bodźców może zmienić nasze postrzeganie otaczającego nas świata, nasze myśli i zachowanie.
Ponieważ na co dzień często spotykamy się z obrazami związanymi z kawą lub myślimy o samych napojach, często przechodzimy przez proces utrwalania nastawienia do kawy. Autorzy badania postanowili sprawdzić, czy rzeczywiście ma to zauważalny wpływ na ludzi, czy istnieje związek między kawą a pobudzeniem w organizmie - czy ich pobudzenie fizjologiczne wzrasta tak samo, jak gdyby faktycznie pili kawę.
Pobudzenie odnosi się do stanu czuwania i czujności: w mózgu pośredniczą w nim określone obszary mózgu, które zwiększają, a następnie utrzymują swój poziom aktywności. Autorzy wyjaśniają, że pobudzenie psychiczne może być wyzwalane przez wiele rzeczy, w tym emocje, neuroprzekaźniki w mózgu lub kofeinę, którą spożywamy (dlatego kawa może Cię obudzić). Ale czy zwykłe spojrzenie na kawę i sam napój ma taki sam wpływ na nasz organizm?
Aby się tego dowiedzieć, zespół badawczy przeprowadził cztery oddzielne badania, pracując z różnymi aktorami z obu kultur zachodnich i wschodnich. Potrzebny był szeroki zakres kulturowy tematów, aby eksperci mogli porównać skutki sygnałów związanych zarówno z kawą, jak i herbatą. W trakcie badania odkryli, że uczestnicy narażeni na sygnały związane z kawą postrzegali czas jako krótszy i myśleli w bardziej konkretny i precyzyjny sposób.
„Osoby, które odczuwają pobudzenie fizjologiczne - znowu w tym przypadku w wyniku torowania, a nie samego picia kawy - widzą świat bardziej konkretnie, szczegółowo. Ma to szereg konsekwencji dla tego, jak ludzie przetwarzają informacje i podejmują decyzje”- mówi Maglio.
Efekt ten był stosunkowo silny dla ludzi z Zachodu, ale nie tak wyraźny dla tych, którzy dorastali na Wschodzie. Eksperci uważają, że wynika to z różnic w postrzeganiu kawy między dwiema grupami kulturowymi. Według nich na przykład w Ameryce Północnej jest obraz biznesmena pędzącego na ważne spotkanie z potrójnym espresso w ręku, ale w innych kulturach czegoś takiego nie ma.
Film promocyjny:
W przyszłości autorzy planują kontynuować tę linię badań i badać skojarzenia ludzi z różnymi potrawami i napojami, a także ich wpływ na efekt torowania.
Dmitrij Mazalev
