Jeśli zjesz transgenicznego pomidora, twoje palce utkną, a ty sam staniesz się warzywem, mówi prasa. Genetyk opowiada o tym, jak niebezpieczna jest żywność modyfikowana genetycznie.
EKSPERT Ruslana Radchuk, pracownik naukowy, Zakład Genetyki Molekularnej, Instytut Genetyki Roślin Uprawnych (Gatersleben, Niemcy)
Czy geny rośliny zmodyfikowanej genetycznie mogą zostać włączone do ludzkiego DNA?
- Znanych jest tylko kilka przypadków poziomego transferu (to znaczy nie z rodzica na potomstwo, ale z gatunku na gatunek) genów z rośliny na roślinę i nigdy nie zaobserwowano przenoszenia i wstawiania DNA z roślin do zwierząt.
To dobrze, ale eksperyment byłby znacznie bardziej przekonujący …
- Naukowcy prześledzili losy roślinnego DNA w przewodzie pokarmowym zwierząt doświadczalnych i znaleźli jego fragmenty w różnych organach. Powstało naturalne pytanie: skoro tylko obcy DNA dostanie się do narządów, czy nie może dostać się również do komórek rozrodczych lub płodu, a tym samym zostać przekazany potomstwu?
Jednak dalsze badania wykazały, że obcy DNA nie przenika przez łożysko i nie integruje się z genomem płodu, nawet jeśli jest wstrzykiwany bezpośrednio do krwi ciężarnych samic. Ściśle mówiąc, dopiero po tych eksperymentach stało się jasne, że można bezpiecznie jeść każdą żywność. Przecież geny zwykłych ziemniaków mogą zostać włączone do ludzkiego genomu z takim samym prawdopodobieństwem, jak geny warzyw zmodyfikowanych genetycznie.
Film promocyjny:
Przeciwnicy GMO lubią mawiać, że DNA takiego organizmu jest sztucznie zmieniane, co oznacza, że jego właściwości różnią się od właściwości „zwykłego”
- Z punktu widzenia genetyki, współczesna pszenica czy kukurydza to potwory, nieosiągalne szczyty dla inżynierii biotechnologicznej. Są zmieszane z kilkoma różnymi genomami, doprawione alergenami i aktywnymi mutagenami.
Na zewnątrz te stworzenia różnią się od dzikich przodków przede wszystkim gigantycznymi rozmiarami. A te rośliny są dziełem starożytnego człowieka, który nie wiedział, czym jest DNA. W porównaniu z nimi GMO są jak baterie obok elektrowni atomowej. Robiąc to, poważnie omawiamy ryzyko wycieku alkaliów.
Co jest bardziej niebezpieczne dla ludzi - GMO czy pestycydy i herbicydy?
- Większość pestycydów jest niebezpieczna dla zdrowia ludzi, a podczas uprawy GMO nie potrzeba ich tak wiele. W prasie powszechnie uważa się, że skoro GMO są specjalnie zaprojektowane, aby były odporne na herbicydy, oznacza to, że są przetwarzane znacznie częściej i częściej. To nie prawda. Pola z roślinami transgenicznymi podlewa się herbicydami nie częściej niż zwykle. Jednocześnie tradycyjnie uprawiane ziarna soi lub zboża są często traktowane herbicydami defolizyjnymi (niszczą liście) tuż przed zbiorem.
Dlaczego obecnie na rynku jest tak mało roślin GM? Gdzie występuje opóźnienie?
- Największym problemem w promowaniu roślin GM jest bardzo kosztowna i nieracjonalnie regulowana tolerancja. Po drugie, wciąż istnieje kilka potencjalnie konkurencyjnych zakładów. Wreszcie trzecią główną przeszkodą jest odrzucenie przez konsumentów. W rezultacie na rynku jest obecnie bardzo niewielka liczba roślin transgenicznych. A tak przy okazji, to nie są „plastikowe” pomidory ani błyszczące jabłka z supermarketu.