Niekończąca się „wojna” między weganami a mięsożercami trwa. Tym razem norwescy naukowcy z ośrodka badawczego Uni Research poinformowali o zakończeniu 5-letnich badań, których celem jest zbadanie wpływu witaminy B12 na rozwój człowieka w okresie niemowlęcym.
Na początku badania naukowcy pobrali próbki krwi od 500 nepalskich niemowląt, aby sprawdzić poziom witaminy B12. Po 5 latach badacze wykonali kolejne badanie krwi tych samych dzieci, a następnie przeprowadzili kilka testów, aby sprawdzić ich zdolności intelektualne. Pod koniec eksperymentu stwierdzono, że dzieci z brakiem witaminy B12 znacznie gorzej radzą sobie z różnymi zagadkami, a nawet zwykłym alfabetem - gorzej rozpoznają litery. Ponadto okazało się, że takie dzieci mają pewne trudności w aspekcie społecznym - mają problemy z interpretacją emocji rówieśników.
W ten sposób naukowcom udało się ustalić związek między niskim poziomem witaminy B12 u niemowląt a problemami rozwojowymi. Naukowcy zauważają, że problemy w tym przypadku mogą pojawić się już na etapie rozwoju wewnątrzmacicznego.
Naukowcy twierdzą, że większość witaminy B12 znajduje się w mięsie, jajach i produktach mlecznych, więc ludzie w biedniejszych krajach są zagrożeni, gdzie istnieje wyraźny problem z odpowiednim zróżnicowaniem diety. I oczywiście weganie, którzy z kolei w ogóle nie spożywają żywności pochodzenia zwierzęcego, często szkodząc zdrowiu swoich dzieci w ten sam sposób, jak zwykle starają się zaszczepić w nich pewne normy etyczne, którymi sami się kierują.
Oprócz bezpośredniego związku między brakiem witaminy B12 a niedocenianym rozwojem zdolności intelektualnych u dzieci, naukowcy zauważyli związek między niedoborem tej witaminy u matek a przedwczesnym porodem. W tym przypadku, jak twierdzą naukowcy, szansa na przedwczesne dziecko wzrasta o 21 procent.
Jak wspomniano powyżej, walka między weganami a mięsożercami trwa już od kilkunastu lat. Według WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) z 2012 r. Surowa żywność i diety wegetariańskie są klasyfikowane jako zaburzenia psychiczne i są rozpoznawane jako odchylenia od normalnego zachowania. Po części WHO podjęła taki krok po sprawie, która miała miejsce w Hiszpanii, gdzie jedna z rodzin witarian z Malagi doprowadziła ich dzieci do całkowitego wyczerpania, stosując ścisłą dietę.
Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków nie zgadza się z danymi WHO, która jest przekonana, że weganizm jest wyłącznie korzystny dla zdrowia ludzkiego, ponieważ weganie na ogół nie spożywają tłuszczów trans, spożywają mniej cukru i soli, ale jednocześnie spożywają więcej pokarmów zawierających błonnik. Ta dieta pozwala ściślej kontrolować wagę.
Na tym chciałbym zakończyć artykuł, ale uczciwie warto zauważyć, że w ramach wcześniejszych badań naukowych stwierdzono, że weganizm ma poważniejsze pozytywne aspekty. Na przykład weganie rzadziej zachorują na raka o 14%, a o 36% rzadziej zapadną na zespół metaboliczny - zwiastun chorób serca, cukrzycy i udaru.
Film promocyjny:
NIKOLAY KHIZHNYAK
