Grzyby leśne zwiększają wzrost neuronów, zapobiegając w ten sposób rozwojowi demencji i choroby Alzheimera. Odpowiednie oświadczenie oparte na wynikach badania zostało złożone przez pracowników University of Malay.
Naukowcy odkryli, że niektóre grzyby jadalne zawierają substancje bioaktywne, które chronią organizm przed niebezpiecznymi procesami, takimi jak zapalenie mózgu. Są to naturalne środki neuroprotekcyjne, które mają pozytywny wpływ na układ poznawczy człowieka.
Wcześniej prawie żaden z naukowców nie badał grzybów ani związków biologicznie czynnych pod kątem ich wpływu na choroby neurodegeneracyjne.
Naukowcy po raz pierwszy wykazali, że grzyby zwiększają produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF), cząsteczki zaangażowanej w regulację wzrostu, utrzymania, proliferacji (rozmnażania) i przeżycia niektórych komórek nerwowych w mózgu.
Wcześniej naukowcy odkryli, że alkaloid i halucynogen psilocybina znajdują się w grzybach, które ludzie uważają za trujące. Według naukowców psilocybina może być stosowana w leczeniu poważnych zaburzeń psychicznych.