Holenderskim specjalistom z Uniwersytetu w Maastricht udało się dokonać wyjątkowego odkrycia: opracować sposób na zdobywanie mięsa bez konieczności zabijania zwierząt
Naukowcy pod kierunkiem profesora Marka Posta zaprezentowali mięso wołowe wyhodowane w probówce z komórek macierzystych. Zdaniem ekspertów odkrycie to jest szczególnie ważne ze względu na to, że populacja świata stale rośnie, a wkrótce naturalne mięso i zwierzęta hodowlane mogą nie wystarczyć do ich wykarmienia.
Naukowcy zauważają, że w tej chwili produkt, nazwany mięsem invitro, jest w fazie rozwoju.
Według samego profesora Posta, aby to zrobić, potrzeba około dziesięciu tysięcy bydlęcych komórek macierzystych. W określonych warunkach laboratoryjnych liczba tych komórek macierzystych zwiększa się następnie ponad miliard razy, w wyniku czego powstaje produkt, który pod względem składu i wyglądu jest prawie identyczny z naturalnym mięsem wołowym.
Naukowiec zaznaczył również, że w tej chwili on i jego koledzy szukają ochotników, którzy odważyliby się wypróbować nowy produkt. A jeśli nie ma ochotników, dr Post przyznaje, że jest gotów sam działać w tym charakterze.
Naukowiec uważa, że przyszłość leży właśnie w takich technologiach, które są bardziej opłacalne nie tylko z ekonomicznego punktu widzenia, ale także bezpieczniejsze dla środowiska. Z kolei tradycyjne źródła mięsa, zdaniem Holendra, wkrótce przejdą do przeszłości.