Przewiduje się, że zmiany środowiskowe, w tym ocieplenie klimatu, niedobór wody i utrata różnorodności biologicznej, będą się pogłębiać w XXI wieku, stwarzając poważne wyzwania.
Naukowcy z London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM) jako pierwsi systematycznie badali wpływ przewidywanych zmian środowiskowych na właściwości produkcyjne i odżywcze pospolitych upraw, takich jak pomidory, warzywa liściaste i rośliny strączkowe.
Naukowcy szacują, że zmiany środowiskowe, które mają nastąpić do połowy do końca wieku, spowodują zmniejszenie średniego plonu warzyw i roślin strączkowych odpowiednio o 35% i 9%. W upalnych warunkach w Europie Południowej, Afryce i Azji Południowej wysokie temperatury zmniejszą plony średnio o 31%.
Wcześniej istniały dowody na negatywny wpływ prognozowanych zmian na plony głównych upraw, takich jak ryż i pszenica. W nowym badaniu naukowcy systematycznie przeglądali wszystkie dostępne dowody z badań eksperymentalnych publikowanych od 1975 r. Na temat wpływu zmian środowiskowych na plon i właściwości odżywcze warzyw i roślin strączkowych, ważnych składników zdrowej diety. Przegląd obejmował wyniki eksperymentów przeprowadzonych w 40 krajach.
Zespół następnie ocenił wpływ na uprawy głównych czynników środowiskowych, w tym zwiększonych stężeń gazów cieplarnianych (troposferycznego dwutlenku węgla i ozonu), niedoboru wody do nawadniania i wzrostu temperatury w wyniku globalnego ocieplenia.
Wcześniejsze badania wykazały, że podwyższony poziom dwutlenku węgla doprowadzi do zwiększenia plonów, ale to badanie po raz pierwszy wykazało, że taki wynik jest mało prawdopodobny, biorąc pod uwagę inne towarzyszące mu zmiany środowiskowe. Autorzy ostrzegają, że jeśli nie podejmie się reakcji, to eliminacja z diety warzyw i roślin strączkowych może mieć znaczący wpływ na zdrowie ludzi na całym świecie.
Wyniki badań opublikowano w Proceedings of the National Academy of Sciences.
Film promocyjny: