Rosyjscy bohaterowie stali się sławni i stali się bohaterami eposów dzięki swojej niespotykanej sile. Ale aby być w tak świetnej formie fizycznej, same ćwiczenia nie wystarczą. Dieta jest nie mniej ważna. Co więc jedli i pili nasi bohaterowie?
warzywa
W tamtych czasach, gdy epiccy bohaterowie bronili Matki Rosji, nasi rodacy nie znali jeszcze wielu warzyw. Na heroicznych stołach nie było marchwi, kapusty, pomidorów, ogórków, buraków, papryki, dyni, a nawet zwykłej cebuli. A ziemniaki, które są obecnie uważane za pierwotnie rosyjskie danie, przyniósł nam tylko Piotr I.
Ale wszędzie jedli rzodkiewkę. Ponadto uprawiano głównie te odmiany, których owoce nie wyróżniały się gorzkim smakiem i niezwykle dużą masą. Waga jednej takiej rzodkiewki mogła osiągnąć 12 kilogramów.
Należy wspomnieć o rzepie, znanej ludziom od czasów starożytnych. Warto zauważyć, że Europejczycy nie uprawiali tego warzywa. Ale w Rosji przygotowano z niego wiele różnych potraw: gotowali zboża i zupy, używali go jako nadzienia do ciast, a nawet solili.
Ziarna i fasola
Film promocyjny:
Kasza manna, którą przeważnie faszeruje się dziećmi ze słowami: „Jedz, będziesz silny jak bohater!”, Tak naprawdę bohaterowie w ogóle nie jedli, bo w epickich czasach po prostu jej nie było. Ale co mogę powiedzieć, nawet jeśli zwykłe płatki owsiane pojawiły się w Rosji stosunkowo niedawno. Nasi żołnierze jedli owsiankę z całego owsa, którą długo gotowali na wolnym ogniu w piekarniku, żeby zmiękczyć ziarno. Do owsianki dodano masło, konopie lub olej lniany.
Groch był również dość powszechny w Rosji. Z niej gotowano owsiankę i gulasze. Dodatkowo do ciasta naleśnikowego i tortilla dodano groszek.
Mięso i ryba
Nie można powiedzieć, że mięso na stole u bohaterów nie zostało przetłumaczone. Raczej jest odwrotnie. Jeśli jednak była taka szczęśliwa szansa, często była to dziczyzna lub mięso dzikich zwierząt. Co więcej, wojownicy prawie zawsze byli na polu i nie mieli innego wyjścia, jak tylko pożywić się tym, co daje sama natura.
Zatem podstawą heroicznej diety nadal były ryby. Ponadto w postaci wysuszonej wygodnie było zabrać go w drogę. Z suszonych ryb robiono również zupy i dodawano do zbóż.
Jagody, grzyby i zioła
W tamtych czasach wszyscy, od chłopa po księcia, jedli dary lasu: grzyby, jagody, zioła. W związku z tym należy zwrócić uwagę na dobrze znany szczaw. Szczaw był jedzony świeży, suszony i solony. Zebrali także dziką cebulę (dziki czosnek), pasternak, komosę ryżową, kozły i chastets.
Z grzybów przygotowywano szeroką gamę potraw i nadzień do ciast, a grzyby oczywiście zbierano na zimę, głównie suszone. A jagody były namoczone lub zrobiono z nich dżem. Ponieważ nie było wtedy cukru, do dżemu wkładano miód.
Napoje
Wojownicy nie pili herbaty, nie mówiąc już o kawie. Nie dlatego, że uważali te napoje za szkodliwe. Tyle, że za dawnych czasów w Rosji o nich nie wiedzieli. Zasadniczo bohaterowie pili wodę, kwas chlebowy i galaretkę. Nawiasem mówiąc, ten ostatni był fermentowany jak ciasto, od którego ma swoją nazwę. Trochę kwaśnej mąki rozcieńczono wodą i ugotowano. Okazało się, że masa jest tak gęsta, że galaretki nie pili, tylko jedli łyżką lub kroili nożem. Mleko, śmietanę lub miód podawano zwykle z galaretką.
Yulia Popova