Od wypadku w elektrowni atomowej w Czarnobylu minęło już ponad 30 lat iw tym czasie tak zwana „strefa wykluczenia” zarosła bujną roślinnością. Uprawa żyta na tym terytorium do produkcji mąki i alkoholu jest całkiem możliwa, ale naukowcy zawsze obawiali się, że produkty te będą radioaktywne i szkodzą zdrowiu ludzkiemu. Nie sposób bać się tego wiecznie, dlatego grupa naukowców z Wielkiej Brytanii i Ukrainy zaryzykowała i zrobiła coś bardzo nieoczekiwanego z wody i upraw w Czarnobylu - wódkę. Myślisz, że jest niebezpieczna?
Wódka eksperymentalna otrzymała nazwę „ATOMIK”. Uważa się, że jest to pierwszy produkt konsumencki wykonany ze składników pobranych z miejsc radioaktywnych. W tej chwili jest tylko jedna butelka ekskluzywnego trunku i według jednego z twórców wódki z Czarnobyla, Jima Smitha, jest to najważniejsza butelka alkoholu na świecie. Może nie przesadza.
Jak powstaje wódka?
Jak każda inna wódka, napój w Czarnobylu składa się z alkoholu i wody. Do produkcji alkoholu naukowcy wykorzystali żyto, które uprawiano na terenie strefy zamkniętej. Uprawa była łuskana i miażdżona do tego stopnia, że ziarna zamieniły się w mąkę. Następnie powstałą masę gotowano w wodzie i mieszano z drożdżami do fermentacji. Sfermentowaną masę zamieniono na alkohol za pomocą aparatu destylacyjnego.
Wódka Czarnobylska "ATOMIK".
Powstały alkohol zmieszano z wodą pobraną ze studni w Czarnobylu. Analiza wykazała, że nie została skażona substancjami radioaktywnymi, dzięki czemu jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia człowieka. Jeśli woda nie może szkodzić ludziom, to co z alkoholem? W końcu żyto użyte do jego produkcji było wyraźnie radioaktywne.
Film promocyjny:
Szkoda wódki dla zdrowia
Żyto uprawiane w Czarnobylu rzeczywiście zawierało substancje radioaktywne. W szczególności w jego próbkach stwierdzono zwiększone stężenie strontu-90. Substancja ta powstała w wyniku rozszczepienia jądrowego wewnątrz reaktora w Czarnobylu i dostała się do powietrza po tragicznym wypadku. Może osadzać się na kościach człowieka i wpływać na tkankę kostną i szpik kostny. Jego długotrwałe narażenie jest przyczyną nowotworów i przewlekłej choroby popromiennej.
Radioaktywny stront-90.
Jednak podczas procesu destylacji, gdy sfermentowana mieszanina zamienia się w alkohol, wszystkie substancje radioaktywne znikają. Zasadniczo naukowcy zdecydowali się zrobić wódkę z żyta, ponieważ jest to produkt całkowicie czysty. W powstałym napoju znaleziono tylko pierwiastek węgiel-14, ale można go również znaleźć w innych napojach alkoholowych. Jednym słowem wódka ATOMIK nie jest radioaktywna, ale jak każdy inny napój alkoholowy powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia.
Jak smakuje wódka?
Pracownicy brytyjskiej telewizji BBC pobrali próbkę wódki z Czarnobyla i poprosili ekspertów londyńskiego baru Swift o ocenę jej smaku. Według nich powstały napój nie jest wódką w zwykłym znaczeniu tego słowa. Jest to raczej mocny, zbożowy napój alkoholowy, który ma bogatszy smak.
W tej chwili nie sposób skosztować wódki z Czarnobyla, ponieważ nie jest ona produkowana w dużych ilościach. Jednak w najbliższym czasie twórcy chcą wypuścić 500 butelek, co z pewnością zainteresuje turystów aktywnie odwiedzających terytorium katastrofy w Czarnobylu.
Jak uratować Czarnobyl?
Według naukowców uprawa roślin na terytorium Czarnobyla jest całkiem możliwa. W przyszłości chcą sadzić żyto poza strefą wykluczenia i wytwarzać wódkę, z której dochód trafi na pomoc okolicznym mieszkańcom. W tej chwili w strefie wykluczenia mieszka ok. 1500 osób, które nie mają pracy i odpowiedniej opieki medycznej.
Po lewej stronie - miejsce do uprawy żyta w przyszłości; dobrze - miejsce, w którym uprawiano kulturę radioaktywną.
Produkcja wódki ATOMIK będzie prowadzona przez Chernobyl Alcohol Company. Aby rozpocząć masową produkcję, jej przedstawiciele muszą rozwiązać szereg problemów prawnych. Najprawdopodobniej odniosą sukces bez żadnych problemów, bo pomysł stworzenia czarnobylskiej wódki został już poparty przez państwową agencję Ukrainy ds. Zarządzania strefą wykluczenia.
Na koniec pragniemy przypomnieć, że spożywanie alkoholu ma nieodwracalne szkody dla zdrowia ludzkiego. W szczególności napoje alkoholowe niszczą komórki mózgowe, spowalniają ośrodkowy układ nerwowy i dosłownie niszczą wątrobę.
Ramis Ganiev