Czym nasz sklep spożywczy różni się od sklepu spożywczego, powiedzmy, w Wietnamie, Laosie, Kambodży? Główna różnica polega na tym, że w TYCH krajach nie znajdziesz mleka na sklepowych półkach. Praktycznie go tam nie sprzedają i prawie nie piją. Jest tylko jeden powód: mleko nie jest przyswajane przez organizm miejscowej ludności. Udział Ukraińców niezdolnych do przyswajania laktozy nie przekracza 13%, a wśród Żydów i Murzynów 70-80%.
Radziecki geograf A. Petrenko, który dużo podróżował po Azji, był niezwykle zaskoczony, że miejscowi całkowicie ignorują tak przydatny produkt, jak mleko. Krowy nie są tam cenione, nie doi się ich, tylko byki używane w gospodarstwie są w cenie.
Jakoś Petrenko postanowił poczęstować swoich azjatyckich przyjaciół mlekiem. W rezultacie Kambodżanie mieli ciężki rozstrój żołądka, biegunkę, wymioty, gorączkę i chorowali przez kilka dni. Problem nie dotyczy samego mleka, a tylko jednego z jego składników - cukru mlecznego (laktozy). Laktoza jest jedynym makrokomponentem węglowodanowym w mleku prawie wszystkich ssaków. 100 ml mleka krowiego zawiera 4,5 g laktozy. Z reguły im więcej tłuszczu w mleku, tym mniej laktozy. Osobliwością laktozy jest to, że jest zawarta tylko w mleku, a do jej przyswajania potrzebny jest specjalny enzym - laktaza. Wytwarzana jest przez komórki znajdujące się na wewnętrznej powierzchni środkowej części jelita cienkiego - tutaj rozkładana jest laktoza i wchłaniane są produkty jej hydrolizy: galaktoza i glukoza.
Co dzieje się w organizmie osób niezdolnych do przyswajania laktozy? Niestrawiona laktoza jest częściowo wchłaniana do krwiobiegu, a następnie wydalana z moczem. Ale większość laktozy trafia do jelita grubego, powodując poważne zakłócenia w układzie pokarmowym. W niektórych przypadkach może to być nawet śmiertelne.
Kiedyś wierzono, że wszystkie narody są jednakowo zdolne do przyswajania mleka, a przypadki jego odrzucenia przypisywano indywidualnym cechom każdego organizmu. Jednak w 1965 roku Pedro Cuatrocascas, Theodore Beiles i Norton Rosenzweig (J. Hopkins School of Medicine, USA) przeprowadzili badanie porównawcze zdolności asymilacji laktozy u osób rasy białej i czarnej w Stanach Zjednoczonych. Nieoczekiwanie okazało się, że wśród osób rasy białej liczba osób niezdolnych do przyswajania laktozy nie przekracza 15%, a wśród osób rasy czarnej około 70%, co zaowocowało licznymi badaniami w różnych krajach. Stwierdzono, że zdolność przyswajania cukru mlecznego u dorosłych nie jest normą dla ludzkości, a prawie wyjątkiem. Zdolność tę posiada głównie biała rasa. 15% białych w Stanach Zjednoczonych, którzy NIE wchłaniają laktozy, jak się okazało, ma w swoim rodzina nie-białych przodków. Okazało się, że Żydzi mieszkający w Izraelu i Stanach Zjednoczonych, Arabowie, Japończycy, Chińczycy, Eskimosi, Indianie Ameryki Południowej, wielu Przedstawicieli ludów Afryki itp. nie są w stanie przyswoić MLEKA, ale mieszkańcy północnej i wschodniej Europy mają prawie 100% przyswajalność mleka.
Naukowcy postawili sobie również za zadanie ustalenie, czy można rozwinąć uzależnienie od mleka poprzez ciągłe szkolenie? Okazało się to praktycznie niemożliwe, z drugiej strony w Afryce były małe „wyspy” spożycia mleka. Nigeryjczycy Fulani są w 70% zdolni do asymilacji laktozy, podczas gdy ich sąsiedzi nie. Dlatego też Fulani sami piją świeże mleko, a na rynek trafia tylko „nono” - lokalna odmiana jogurtu, która praktycznie nie zawiera cukru mlecznego. (Nawiasem mówiąc, jogurt i kefir nie zawierają laktozy, więc te produkty mogą być przyjmowane przez wszystkie narody).
Naukowcy doszli do wniosku, że zdolność białych ludzi do przyswajania laktozy tłumaczy się tym, że ich przodkowie zajmowali się hodowlą bydła przez długi czas, podczas gdy dla wszystkich innych narodów, które nauczyły się hodowli bydła dopiero niedawno, na podstawie historycznych standardów, typowa „niestrawność” laktozy. Im dłużej ludzie są zaznajomieni z hodowlą bydła, tym proces jest dłuższy. Wzorzec ten jest szczególnie wyraźny wśród ludów Afryki, gdzie łatwiej jest prześledzić czystość etniczną ludzi. Stwierdzono na przykład w Ugandzie, w środowisku pasterskiego plemienia Toussaint, 80% dorosłych osób przyswaja laktozę, a środowisko rolników z Gandy - tylko 20%. Podobnie w Nigerii pasterze Fulani znacznie różnią się od swoich sąsiadów, rolników z Joruby i Hausa. Naukowcy uważają, że zdolność przyswajania laktozy powstała w wyniku mutacji, które utrwaliły się u pasterzy w czasie ewolucji.będąc użyteczną funkcją. A dla ludzi, którzy nie zajmowali się hodowlą zwierząt, zdolność ta nie miała szczególnego znaczenia i dlatego zniknęła.
Asymilacja mleka jest, obok analizy DNA, być może głównym wskaźnikiem czystości europejskiej krwi Dlaczego? Następnie udaje się do samej istoty Indoeuropejczyków, do ich historii jako pierwszego ludu pastora na świecie.
Film promocyjny:
W paszporcie możesz napisać, że jesteś Rosjaninem lub Niemcem, możesz wyglądać na twarzy kaukaską, ale NIE oszukasz ciała. 100% przyswajanie mleka dziś TYLKO wśród czystych Słowian, Niemców, Bałtów, potomków Celtów. I nie ma innych ludzi na świecie, więc wśród Słowian, Niemców, Bałtów i Celtów mleko jest nawet nazywane praktycznie tym samym (np. Mleko angielskie, niemieckie milch). To jest nasze starożytne, wspólne indoeuropejskie słowo z czasów, gdy nie byliśmy jednym zwykłym ludem (3-2 tysiące lat pne). To samo słowo to pług - w języku angielskim pług.
Według współczesnej nauki częstość nietolerancji mleka (niedobór laktazy) wśród Rosjan wynosi 14%, Białorusinów - 15%, Ukraińców - 13% (mniej), Karelowa - 20%, Wepsutów - 20%, Estończyków - 23%. Niemcy mają średni brak percepcji laktozy - 14,8%, Duńczycy - mniej niż 3%, Francuzi - około 40%, Szwajcarzy - 15,6%, Włosi - ponad 50%, Austriacy - 21%, Czesi i Słowacy - 12,5%.
Inne grupy etniczne mają „nietolerancję” mleka: Latynosi (USA) - 53%; Ludy bałkańskie (Europa) - 55%; mieszkańcy Krety - 56%; południowy francuski (Europa) - 65%; Grecy cypryjscy (Europa) - 66%; Cypryjczycy - 70%; Sycylijczycy - 71%; Włosi neapolitańczycy - 84%; Irańczycy (Iran) - 86%; Grecy - 86,6%; mieszkańcy Bliskiego Wschodu - 90%.
Jeśli chodzi o Żydów, mają jeden z najwyższych wskaźników nietolerancji mleka: Żydzi (USA) - 68,8%; Żydzi aszkenazyjscy (Europa) - 70 - 80%; Żydzi (Wielka Brytania) - 80%.
Azjaci (Azja Środkowa) - 80%; Aborygeni (Australia) - 85%; Chanty (Syberia) - 86,9%.
Źródła:
1) Występowanie niedoboru laktazy w populacji północno-zachodniego regionu Rosji.
2) Dystrybucja fizjologicznych fenotypów laktazy dorosłych, pochłaniaczy laktozy i zespołu złego wchłaniania, w Niemczech.