Jak niesamowity i różnorodny jest nasz świat. Szkoda, że wiele nie jest czymś, czego nie będziesz miał czasu na obejrzenie i sprawdzenie, a nawet nie będziesz w stanie ugryźć:-(
Banany, pomarańcze, kiwi i ananasy już dawno przestały wydawać się nam egzotyczne. Są eksportowane na cały świat i stanowią element diety prawie każdego miłośnika owoców. Ale istnieje szersza lista tropikalnych przysmaków, które rzadko można znaleźć w naszych supermarketach.
Poniżej lista egzotycznych owoców, których z pewnością chciałbym spróbować.
1. Melon Kiwano
Melon Kiwano to chyba najpiękniejszy egzotyczny owoc tropikalny (Cucumis metuliferus). Egzot ten nazywany jest również ogórkiem rogatym afrykańskim, ogórkiem antylskim, melonem rogatym i angurią. Ojczyzną melona Kiwano jest kontynent afrykański.
Egzotyczny owoc Kiwano jest uprawiany w Nowej Zelandii w Kalifornii, w półsuchych regionach południowej i środkowej Afryki.
Film promocyjny:
Smak owoców średnio dojrzałych to świeży, cytrynowo-ogórkowy. Dobrze dojrzewa w temperaturze pokojowej. Dojrzały i przejrzały ogórek Antyli łączy w sobie smaki melona, ogórka, banana. Egzotyka nie jest oczyszczana ze skórki; pokroić w plasterki wzdłuż lub w poprzek i odessać soczysty miąższ wraz z niedojrzałymi nasionami. Miąższ ogórka Antyli jest nasycony witaminami z grupy B, witaminą C. Melon Kiwano orzeźwia i działa tonizująco. Dzikie owoce ogórka rogatego są gorzkie, ponieważ zawierają saponinę.
Egzotyczne owoce są wykorzystywane przy projektowaniu koktajli, deserów, ciast. Krople-kapsułki mogą swobodnie unosić się na powierzchni napoju. Jeśli przekroisz egzotyczny rogaty owoc, otrzymasz ozdobną szklankę, której zawartość uzupełnia bita śmietana, ciastka, kawałki dojrzałego mango … Owoc Kiwano Melon ma 12 cm długości, waży 300 gr.
2. Romanescu, czyli brokuły romańskie, kalafior
Romanescu jest bliskim krewnym brokułów i kalafiora. Jeśli kochasz jarmuż, to fantastyczne warzywo z pewnością Ci się spodoba. Ponadto to niesamowite warzywo jest pełne przeciwutleniaczy.
Projektanci i artyści 3D podziwiają jego egzotyczne fraktalne kształty. Pąki kapusty rosną w spirali logarytmicznej. Pierwsze wzmianki o kapuście Romanescu pochodzą z Włoch w XVI wieku.
Brokuły romańskie mają najlepszy smak, jaki może mieć kapusta. Romanescu nie jest kruchy, smaczniejszy niż brokuły, słodkawy z orzechowym, a nie siarkowym smakiem. Świeżą główkę kapusty Romanescu należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni. Ponieważ kapusta jest twarda, główkę kroi się na kawałki ząbkowanym nożem.
Zapiekanka przygotowywana jest z plastrami kapusty Romanescu, podawana z sosem beszamelowym i serem Roquefort. Kapusta Romanescu jest bogata w przeciwutleniacze karotenoidy, witaminę C. To egzotyczne warzywo jest łatwe w uprawie dla tych, którzy mają doświadczenie w uprawie brokułów, ponieważ technologia rolnicza jest identyczna.
3. Egzotyczny cytron „Ręka Buddy
Egzotyczny cytron „Ręka Buddy” w Chinach nazywa się „fu shou”, „bushukon” w Japonii, „Liamau Yari”, „Jerec tangan”, „Liamau lingtang kerat” w Malezji, „Dhiruk tangan” w Indonezji, „som-mu” w Tajlandii, „Fat-Chu” w Wietnamie.
Pachnące egzotyczne owoce są podzielone na kilka płatów, podobnie jak pływacy, z niewielką ilością miąższu i nierozwiniętych nasion, są odmiany bez nasion.
Citron to najstarszy cytrus pochodzący z zachodnich Indii, zachodniej Azji i basenu Morza Śródziemnego. Nie był szeroko stosowany w uprawie i uprawie, ponieważ krzewy zamarzają poniżej -3 ° C. Przy wysokości drzewa do 3 m owoce osiągają długość do 40 cm i średnicę do 28 cm. Wszystkie części rośliny są pachnące. Duże, białe lub fioletowe kwiaty są równie efektowne jak owoce.
Bylina z rodziny Rutaceae, rodzaj Citrus. Odmiana Citron jest reprezentowana przez odmiany Inne nazwy: korsykańska cytryna korsykańska, sycylijska cytryna „Diamentowa”, izraelska wrzecionowata cytryna „Ethrog” i wreszcie palce (lub dłoń) Buddy.
Angielscy ogrodnicy specjalizujący się w egzotycznych roślinach hodują Cytronową Rękę Buddy w szklarniach.
W Indiach uprawia się kilka odmian cytronu z egzotycznej formy „Ręki Buddy”. „Bajoura” to miniaturowy soczysty owoc o cienkiej skórce. „Chhangura” to dzika odmiana o małych, szorstkich owocach bez miąższu. „Madhankri” lub „Madhkunkur” to duży owoc o słodkawym miąższu. „Turunj” - owoc jest duży, z grubą skórką, w środku biały i jadalny, słodki, ale ubogi w sok. Dzikie owoce „Chhangura” są marynowane w Indiach. Egzotyczną cytrynę je się w całości i używa do orzeźwiających napojów z lodem.
4. Durian
Durian to wiecznie zielone drzewo o ciemnych liściach i rozłożystych gałęziach, osiągające wysokość 40 m. Owoce Durian to pięciolistna kapsułka jajowata lub okrągła, jej długość 15-30 cm, waga do 8 kg. Kapsułka wisi na łodydze o długości 10–20 cm, otoczka, zielona na zewnątrz, ma grubą włóknistą strukturę i grubą skórkę; ich powierzchnia jest gęsto pokryta ostrosłupowymi kolcami o 3-7 bokach. W każdej z 5 komór płodu znajduje się jedno błyszczące nasiono o wielkości od 2 do 6 cm, o kolorze od bladożółtego do czerwono-brązowego. Nasiona otoczone są gęstą konsystencją budyniu (aryllus) o barwie od kremowej do ciemnożółtej. Ten jadalny arillus ma słodko-orzechowo-serowy smak i niezrównany aromat. Dojrzały owoc ma specyficzny, bardzo żrący, słodkawo-zgniły zapach.
Durian rośnie w tropikalnych lasach deszczowych Azji Południowo-Wschodniej, często uprawiany jest na Półwyspie Malakka i Indonezji, rzadziej w południowych Indiach, na Sri Lance, w południowej Tajlandii, Indochinach i południowych Filipinach. Gatunek uprawiany jest również w Afryce Wschodniej, bardzo rzadko w Ameryce Łacińskiej i Południowej.
Owoce duriana zawierają witaminy z grupy B, C, karoten (prowitamina A), pierwiastki śladowe - żelazo, fosfor, wapń, siarkę; kwas nikotynowy, przeciwutleniacze, aminokwasy itp.
Wyjątkowość tego owocu polega na tym, że zawiera dużą ilość organicznej siarki. To właśnie z powodu lotnych związków siarki ten egzotyczny owoc ma nieprzyjemny zapach. Durian to jedyny jadalny owoc na świecie zawierający organiczną siarkę.
Charakterystyczny nieprzyjemny zapach duriana zawdzięcza obecności indolu, związku chemicznego o nieprzyjemnym zapachu, który jednak po silnym rozcieńczeniu daje delikatną nutę jaśminu. Indol jest bardzo bakteriobójczy i niezwykle przydatny, dlatego stosowanie duriana w żywności przyczynia się do powrotu zdrowia chorych ludzi i zwierząt.
W latach dwudziestych XX wieku w aptekach pojawił się lek farmakologiczny, tabletki, które nazywano „Dur-India”, oferowano go do ciągłego stosowania przez trzy miesiące. Tabletki te zawierały durian oraz rzadką odmianę cebuli indyjskiej, bogatą w witaminę E. Przebieg takiego preparatu zapewnił dostarczenie organizmowi skoncentrowanej energii witalnej, przynoszącej organizmowi siłę i niestrudzenie, a ducha - klarowność i umysłową młodość.
Ale chyba najbardziej niezwykłą właściwością tej niesamowitej rośliny jest jej zdolność do zwiększania siły działania.
Odwar z liści i korzeni duriana jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy, a miazga jako środek przeciw robakom. Sok z liści nakłada się na głowę gorączkującego pacjenta. Kąpiele lecznicze z liśćmi duriana są przepisywane, gdy rozlewa się żółć, a wywar z liści i owoców nakłada się na stan zapalny skóry. Popiół ze spalonej kory jest używany po porodzie. Liście Durian zawierają hydroksytryptaminę i olejek gorczycowy.
Na Zachodzie durian wzbudza wielkie zainteresowanie naukowców. Badania wykazały, że ma szeroką gamę składników odżywczych, niezrównanych pod względem przeciwutleniaczy, witamin, białek, aminokwasów, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), organicznej siarki. To właśnie obecność lotnych związków siarki nadaje durianowi specyficzny zapach. Trudno przecenić lecznicze właściwości bioaktywnej siarki. Durian to jedyny w naturze jadalny owoc o wysokiej zawartości organicznej siarki!
Siarka aktywna biologicznie jest łatwo przyswajalna, zawarta jest w organizmie w białkach, niektórych hormonach, np. Insulinie, zapewniając tym samym równowagę cukru we krwi. Siarka jest istotną częścią cząsteczek ważnych przeciwutleniaczy, które zwalczają proces starzenia się organizmu. Bierze również udział w usuwaniu żużla i wielu reakcjach biochemicznych w komórce.
Durian zawiera doskonały zestaw minerałów, w tym potas, wapń, magnez i cynk. Są to niezbędne elementy dla pracy układu sercowo-naczyniowego, nerwowego, odpornościowego i innych układów organizmu.
6. „Poor Man's Banana”, czyli „Prairie Banana” lub Paw-Paw. To jest Asimina triloba
Niewiele osób wie, że istnieje północnoamerykański banan Paw-paw (banan preriowy). Ten banan rośnie w południowo-wschodniej Ameryce. Zewnętrznie jest bardzo podobny do zwykłego banana, tylko nieco krótszy i ma bardziej aromatyczny zapach.
Uważa się, że nazwa Paw-Paw może być zniekształceniem hiszpańskiego słowa oznaczającego papaja, ze względu na skojarzenie wyglądu owocu asiminy z tymi owocami. Zachowały się dokumenty historyczne, które wspominają, że owoce asiminy były ulubionym deserem Jerzego Waszyngtona, drzewa te rosły również w ogrodzie Thomasa Jeffersona w Monticello.
W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie asyminą, ponieważ drzewo to jest odporne na choroby, nie wymaga stosowania pestycydów do jego uprawy. Owoce Asiminy zawierają dużo białka, jest delikatnym i pożywnym owocem, który nie zyskał zasłużonej sławy i szerokiej dystrybucji ze względu na słabą przydatność do transportu.
Jest to jedyna roślina z rodziny Annonaceae, która nie występuje na obszarach tropikalnych. Drzewa rosnące na północy mają opadające liście, a te rosnące na bardziej południowych szerokościach geograficznych są wiecznie zielone. Wysokość asyminy waha się od dwóch do dwunastu metrów. Gałęzie Asyminy są czerwono-brązowe, dość mocne, kora brązowa, w młodym wieku gładka, w miarę wzrostu pokrywa się płytkimi pęknięciami i plamistym szarym wzorem. Podczas ugniatania liście asiminy wydzielają dość ostry zapach.
Kwiaty Asiminy nieprzyjemnie pachną. Zbierane są w pęczki po 6-8 kwiatów, ale są też pojedyncze. Kwiaty Asyminy są dość duże - do 6 cm średnicy z sześcioma działkami i sześcioma płatkami. Kwiaty są początkowo białe, ale w miarę dojrzewania ich kolory stopniowo się zmieniają, stopniowo stają się czerwono-brązowe; wpisując pełny kolor kwiaty odpadają. Zapylanie asyminy jest wytwarzane przez muchy mięsne i padlinożerne, które wabią nieprzyjemny zapach. W okresie kwitnienia na dużych plantacjach Asiminy są specjalnie rozkładane na zgniłe mięso, aby przyciągnąć jak największą liczbę owadów.
Owoce Asiminy są bardzo podobne do małych, pulchnych bananów, które podobnie jak kwiaty zmieniają kolor w miarę dojrzewania, zmieniając kolor z zielonego, najpierw żółtawego, a następnie brązowego. Owoce w pełni dojrzewają jesienią, są bardzo soczyste i smakują w zależności od obszaru, na którym rosło drzewo, banany lub mango.
7. Smoczy owoc lub Pitaja
Owoc smoka to bardzo słodki i pyszny owoc o białym miąższu pokrytym małymi jadalnymi nasionami, takimi jak kiwi.
Wielu, którzy odwiedzili Tajlandię, już „próbowało” pitaji. Obecnie owoc ten szybko zyskuje popularność w świecie zachodnim. Możliwe, że wkrótce pojawi się na naszych półkach.
Ciekawostką jest to, że rośliny te należą do rodziny kaktusów. Owoc ma nie tylko egzotyczną nazwę, ale także wygląd. Jego kolor jest jasnoróżowy, wielkość pitahaya jest podobna do dużego jabłka, tylko bardziej wydłużona. Owoce pokryte są dużymi łuskami, których końce są pomalowane na jasnozielony lub zielony. Miąższ pitahaya jest koloru białego lub fioletowego, zawiera wiele małych nasion, które są rozmieszczone w całym owocu.
Wschodnie legendy mówią, że owoce pitahayi pojawiły się w wyniku bitew ze smokami. Kiedy potwór nie mógł już wypuszczać płomieni, z pyska wyleciał smoczy owoc. Uważano, że jest umieszczony głęboko w ciele smoka, gdzie znajduje się najsmaczniejsze mięso. Miłość do tego owocu doprowadziła do tego, że wszystkie smoki zostały wytępione. Okazuje się więc, że smoki wyginęły, a owoce o dziwacznym kształcie i kolorze, przypominające wyglądem łuski potworów z legend, rosną do dziś.
Jednak prawdziwą ojczyzną pitahaya jest Ameryka. Ponieważ owoc jest bardzo łatwy do zerwania i nie trzeba go gotować, był bardzo popularny wśród Indian. Tak więc Aztekowie jedli miazgę pitahaya. A prażone i mielone nasiona służyły jako przyprawa do gulaszu. Obecnie roślina ta jest uprawiana w krajach takich jak Tajlandia, Wietnam, Sri Lanka, Filipiny, Malezja, Japonia, Tajwan, Chiny, Izrael, USA, Meksyk i Australia. Oczywiście warunki do wzrostu owocu smoka muszą być szczególne, bo tak naprawdę jest to kaktus. Odpowiada temu suchy klimat tropikalny z umiarkowanymi opadami deszczu. Roślina, na której rosną te egzotyczne owoce, wije się jak liana, a piękne białe kwiaty kwitną w nocy w okresie kwitnienia. Po 30-50 dniach owoce są związane. W ciągu roku zbiera się 5-6 zbiorów pitahaya.
W rzeczywistości pitahaya jest różnego rodzaju. Różnią się kolorem skórki i miazgi, kształtem i rozmiarem, smakiem oraz obecnością blaszek lub narośli na skórze. Zwykle są trzy rodzaje - czerwony (to ona była w Wietnamie ze względu na swój dziwaczny kształt i kolor nazywany „smoczym owocem”), kostarykański i żółty. W związku z tym czerwona pitahaya ma czerwono-różową skórkę i biały miąższ, kostarykańska ma również czerwoną skórkę i miąższ, a żółta pitahaya ma żółtą skórkę, a wewnątrz jest biała. To żółte owoce uważane są za najsłodsze, mają też dość silny zapach. Czerwona pitaja ma łagodniejszy smak i lekki ziołowy aromat. Najpopularniejszy gatunek tego egzotycznego owocu to czerwony, to właśnie on najczęściej można go spotkać na sklepowych półkach. Chociaż tak się nazywa, w rzeczywistości łuski, które tworzą skórkę, sąmają ciemnoróżowy kolor, a ich końcówki są w kolorze jasnozielonym lub zielonym. Z wyglądu „owoc smoka” wygląda jak mały ananas, jego waga może wynosić od 150 do 700 g. Skorupa owocu jest dość miękka, łatwa do przecięcia nożem, a wewnątrz znajduje się biały miąższ, zbliżony konsystencją do śmietany i posiadający delikatny aromat. Pitahaya smakuje jak banan i kiwi.
8. Jabotacaba
Na pierwszy rzut oka owoce te można pomylić z pasożytniczymi grzybami drzewnymi. W rzeczywistości jest to słodki owoc, który smakuje trochę jak śliwka.
9. Carambola lub Star Fruit
Ojczyzną karamboli jest Azja Południowo-Wschodnia. Tam ten egzotyczny owoc jada się tak samo, jak jemy jabłka czy ogórki. A smakuje jak skrzyżowanie jabłka, agrestu i ogórka. W Europie karambola jest również dość popularna ze względu na swój niezwykły kształt. Faktem jest, że ten żółto-zielony prążkowany owoc ma w przekroju kształt gwiazdy. Dlatego karambol jest również nazywany owocem gwiezdnym. Wystarczy go przeciąć, a dekoracja każdego stołu jest gotowa.
Carambola ma słodko-kwaśny, orzeźwiający smak i jest bogata w płyn, dzięki czemu doskonale gasi pragnienie.
W różnych krajach karambol ma różne nazwy, między innymi „karambole”, „gwiezdny owoc”, „korniszon”, „piąty róg” i „gwiezdne jabłko”. Ten owoc rośnie w Indiach, Ghanie. Indonezja, Polinezja, Malezja, Sri Lanka i inne kraje. Carambola jest również uprawiana w Ameryce Południowej, na Florydzie i na Hawajach. Do Rosji sprowadzany jest z Brazylii, Izraela i Tajlandii.
Jedną z zalet starfruit jest niska zawartość kalorii, na 100 g owoców przypada tylko 34-35 kcal. Owoce są dość bogate w wapń, fosfor, żelazo, sód, magnez i potas. Zawiera również dużo witaminy C, tiaminy, ryboflawiny, beta-karotenu i kwasu pantotenowego. Niewiele wiadomo o korzyściach zdrowotnych wynikających z karamboli. Jednak skład owocu mówi sam za siebie - jest doskonałym źródłem witamin i minerałów.
W Azji karambolę stosuje się przy słabej odporności, niedoborze witamin, bólach głowy, gorączce, kolce i zaparciach. Całkiem dużo w owocach gwiezdnych i kwasie szczawiowym. Oczywiście jest to również przydatne dla ludzi, ale osobom z chorobami nerek lub układu pokarmowego lepiej nie dać się ponieść tym owocom. Ale na przykład na Sri Lance ludzie z dużym powodzeniem używają kwasu zawartego w karambolie do usuwania plam z ubrań. Miedź i mosiądz są również polerowane za pomocą starfruit.
Jak wybrać odpowiednią karambolę
Azjaci cenią przede wszystkim niedojrzałe kwaśne owoce, których wąskie żebra są wyraźnie podzielone. Ale miłośnicy słodkich owoców muszą szukać jasnożółtej lub żółto-zielonej karamboli, która ma mięsiste boczne żebra i ciemnobrązowy pasek. W takich owocach występuje bardzo mała kwasowość, a zapachem przypominają trochę kwiaty jaśminu. Niemal niemożliwe jest opisanie smaku karamboli, ktoś porównuje ją z ogórkiem i agrestem, ktoś z winogronami i śliwkami, a niektórzy wyraźnie wyczuwają smak pomarańczy i jabłka. Oczywiście najlepiej spróbować tego niesamowitego owocu i znaleźć coś własnego w jego smaku. Niestety w rosyjskich sklepach nie można znaleźć starfruit, który jest w pełni dojrzały na drzewie. Jak wiele innych owoców, jest zbierany i wysyłany do nas jeszcze niedojrzały, a dojrzewa po drodze. Ale poza tym karambola po prostu nie może zostać dostarczona. Ale można go przechowywać w lodówce do 3 tygodni.
Jak jeść karambolę
Wiemy już, że gwiezdne owoce można wykorzystać do dekoracji sałatek, koktajli czy lodów i że same dobrze smakują. Jednak to nie wszystkie jego zalety. W różnych krajach owoc ten służy do przygotowywania różnorodnych potraw. Najczęstsze jedzenie karamboli nada tajemniczy egzotyczny smak i aromat. Na Sri Lance karambolę je się na surowo, bezpośrednio ze skórą. Ale Chińczycy bardzo lubią gotować ryby z owocami gwiazd. Na Hawajach robią przepyszny sorbet, mieszając karambolę z sokiem z cytryny i dodając do niego żelatynę. Ogólnie rzecz biorąc, sok karambola można dodawać do koktajli, mieszać z sokiem z soków, ananasa lub mango.
Możesz zrobić sos karambolowy, który dobrze komponuje się z mięsem. Aby go przygotować, musisz wymieszać posiekany starfruit z chrzanem, selerem, octem i przyprawami. Lub możesz przełożyć kawałki gulaszu na cienkie plasterki karamboli. Jednocześnie nada potrawie niezwykły smak i ozdobi ją.
Niedojrzała karambola jest używana jako warzywo. Można go dusić z innymi warzywami, aby uzyskać pyszny gulasz. Jest również marynowany i solony. Wszystkie rodzaje puree ziemniaczanego, budyniu, galaretki, soki i inne potrawy przygotowywane są ze słodkich owoców. W Azji Południowej kwaśne kwiaty karamboli są również używane w żywności, dodając je do sałatek.
10. Kozia broda (alias salsifi, inaczej kozła broda, korzeń owsa, szparagi zimowe
Kozia broda to zioło Tragopogon porrifolius, które jest hodowane w Morzu Śródziemnym ze względu na jadalne, grube białe korzenie o delikatnym, przyjemnym, subtelnym smaku ostryg. Bardzo popularny w Europie i na południu USA.
Czasami nazywana jest „ostrygą” ze względu na ostry smak przypominający ostrygi.
Jest powszechnie stosowany jako dodatek do różnych potraw, od zup po gulasze.
Podobnie jak wszystkie warzywa korzeniowe, korzeń koziej brody można ugotować i zmiażdżyć.
Wegetarianie w XIX wieku robili z niej nawet tak zwaną „zupę z ostryg”. Młody korzeń kozy jest spożywany na surowo w wielu krajach Europy (szczególnie we Włoszech, Hiszpanii i Grecji), jest również używany jako nadzienie do przypraw i dodawany do zup. Koziorożec (salsefia łąkowa) jest rośliną pokrewną z gatunku T. Pratensis, pospolitą na łąkach i leśnych polanach Europy i aklimatyzowaną w Ameryce Północnej. Słodkawe soczyste liście, kwiaty i korzenie tego gatunku nadają się do sałatek, zup i dodatków. To prawda, że termin salsefia czarna w języku angielskim nazywa się zupełnie inną rośliną o jadalnych korzeniach - skorzonerą.
11. Owoce śledzia lub węża
Śledź bałtycki to egzotyczny owoc. Jej owoce są koloru brązowego lub czerwono-brązowego, a ich powierzchnia wygląda jak skóra węża.
Dlatego inaczej nazywane są owocami węża. Śledź rośnie na palmach, więc można go przypisać rodzinie palmowej. Wysokość palm śledziowych nie przekracza dwóch metrów. Cechą charakterystyczną tych drzew jest to, że mają pierzaste liście, których górna powierzchnia jest ciemnozielona, a dolna jasna. Śledź rośnie w kępach zaczynając od podstawy pnia, blisko ziemi i na całym drzewie.
Zewnętrznie owoce śledzia przypominają cebulki, pokryte łuskami i szorstkie w dotyku. Owoce pokryte są małymi cierniami i często trudno je obrać. Miąższ śledziowy ma beżowo-żółty kolor, słodki smak i aromatyczny zapach. Śledź bałtycki rośnie w Azji Południowo-Wschodniej, Tajlandii, Malezji i Indonezji. Śledzie występują w dwóch odmianach: raki o charakterystycznej czerwonawej barwie i podłużnych owocach, miąższ raków - wodnisty włóknisty (uprawiany w Tajlandii) oraz śledzie, których owoce przypominają cebulę, aw środku są soczyste, chrupiące plastry.
12. Mangosteen
Owoc smakuje jak połączenie ananasa, winogron i truskawek.
Jadalne jest tylko wnętrze owocu, które wygląda jak czosnek.
Białe segmenty owocu mangostanu są jadalne, świeże, czasem w puszkach. Popularny jest również świeżo wyciskany sok z mangostanu. Odwar z liści i kory stosuje się w przypadku czerwonki, biegunki i obniżenia gorączki. Kora zawiera przeciwutleniacze. Ze względu na bogactwo ksantonów znajduje zastosowanie w produkcji kosmetyków.
13. Rambutan
Rambutan to tropikalne drzewo owocowe z rodziny sapindaceae. Owoce rambutanu - małe, wielkości orzecha laskowego - rosną w gronach po 30 sztuk i są zaokrąglonymi „kulkami” z elastyczną skórką w kolorze żółtym lub czerwonym, pokryte mięsistymi włoskami o długości 4-5 cm. Miąższ rambutanu pokrywający kość (jadalny, ale do smaku przypominający żołądź), jest przezroczystą białą galaretowatą masą o przyjemnym słodkim smaku.
Rambutan jest jednym z najpopularniejszych drzew w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie jest uprawiany komercyjnie w małych ogrodach. Ale rambutan jest również szeroko rozpowszechniony w całym pasie tropikalnym: jest hodowany w Afryce, Ameryce Środkowej, na Karaibach i Australii. Istnieją rozległe plantacje rambutanu w Kambodży, Indiach, Indonezji, Filipinach i Sri Lance.
Rambutan jest czasami nazywany owocem włochatym. Kupując rambutany zwróć uwagę na to, że owoce są ciemnoczerwone, a końcówki „włosa” zielonkawe. Rambutan jest źle przechowywany, można go przechowywać w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Po zerwaniu owoce mają krótki termin przydatności do spożycia.
Cóż, trochę krócej …
Morinda citrus (noni). Owoc wydziela cuchnący aromat, przypominający zapach zepsutego, spleśniałego sera; smak jest lekko gorzki. (Scot Nelson):
Psidium. Owoc emanuje przyjemnym aromatem przypominającym skórkę cytryny; smak jest słodkawo-kwaśny. (Chetan Kolluri):
Chlebowiec różnolistny. Miąższ owocu emanuje przyjemnym aromatem przypominającym zapach bananów i ananasów, a skórka pachnie jak zgniła cebula; smakuje jak ananas. (Michaił Esteves):
Drewniane jabłko. Jadalny miąższ owocowy ma ściągającą konsystencję i słodkawy smak. (Hafiz Issadeen):
Liczi. Smakuje jak winogrona. (RachelF2SEA):
Santol. Miąższ owocu jest soczysty i słodki. (dlaczego):
Longan. Miąższ owocu ma specyficzny słodki smak z wyraźną nutą piżma. (Qwan718):
Wapno Kafir. Ma kwaśny smak. (Scott Ashkenaz):
Jabłko cukrowe. Owoce emanują przyjemnym aromatem przypominającym zapach moreli; smak jest słodki. (Lubię rośliny!):
Zalecamy przeczytanie artykułu: „Egzotyczne owoce, o których istnieniu nie wiedziałeś”.