Firma spożywcza Calyxt z siedzibą w Minnesocie ogłosiła, że restauracje w tym stanie otrzymały olej spożywczy z nasion soi poddany edycji DNA.
Olej nie kwalifikuje się jako GMO, ponieważ soja stłumiła „tylko” dwa geny. Dlatego donoszono, że jest to pierwszy przypadek, kiedy taki produkt spożywczy wszedł do użytku komercyjnego w Stanach Zjednoczonych.
Nowy olej nie zawiera tłuszczów trans i może być przechowywany dłużej niż zwykły olej.
Przedstawiciele Calyxt twierdzą, że nie mogą ujawniać nazw pierwszych restauracji, które używają ropy z powodów konkurencyjnych, ale dyrektor generalny Jim Block powiedział, że ropa jest już w użyciu i jest aktywnie spożywana przez ludzi.
Jeśli pojawi się zapotrzebowanie na nowy produkt, firma planuje rozpocząć prace nad innymi artykułami spożywczymi z edytowanym DNA.
Już teraz Calyxt rozważa takie projekty, jak grzyby bez brązowego pigmentu, bardziej włóknista pszenica, ulepszone pomidory oraz ryż i rzepak (rzepak), które nie wchłaniają herbicydów i innych zanieczyszczeń z gleby.
W przeciwieństwie do konwencjonalnych produktów modyfikowanych genetycznie, które są tworzone przez wprowadzenie „obcego” DNA, technika edycji genów wygląda bezpieczniej, ponieważ działa z własnymi genami obiektu, które są aktywowane lub tłumione w zależności od celu.
Film promocyjny:
Produkty GMO cieszą się skandaliczną sławą, która często utrudnia powszechną dystrybucję, dlatego Calyxt z dumą i wielokrotnie podkreśla, że nowy olej nie jest GMO. Z tego samego powodu firma widzi wielką przyszłość za nową metodą.
Kukurydza GMO i soja herbicydowa GMO są uprawiane w Stanach Zjednoczonych od wielu lat. Również łosoś GMO jest prawie dopuszczony do ogólnej sprzedaży.
Eksperci twierdzą, że żywność GMO jest całkowicie bezpieczna dla zdrowia i nie zanieczyszcza środowiska. Niemniej jednak obawy ludności dotyczące GMO nie ustępują, a nawet rosną. Dlatego firma spożywcza w Minnesocie zdecydowała się przeprowadzić ten eksperyment edycji genów.
Jak dotąd wiemy tylko, że pierwszym odbiorcą nowego oleju z Calyxt była nienazwana sieć restauracji i kawiarni na Środkowym Zachodzie. Olej jest tam używany do sosów i do smażenia. To powiedziawszy, pozostaje niejasne, czy klientom tych restauracji mówi się, że spożywają zmodyfikowany genetycznie olej sojowy, czy nie.