Małe miasteczko w południowej Dalmacji, na półwyspie Pelješac, położone na styku półwyspu z lądem.
Założona w 1333 … Składa się z dwóch części - Mali-Ston i Veli-Ston. W średniowieczu ziemie te należały do Republiki Dubrownickiej i były jej ważnym nabytkiem, ponieważ płytka zatoka przesmyku Ston jest niezwykle bogata w złoża soli. Do dziś wydobywa się tu sól wysokiej jakości.
Miasto bardzo często cierpiało z powodu trzęsień ziemi, dlatego do dziś zachowało się niewiele zabytków architektury. Główną atrakcją małego Ston są Ston Walls na górze. Zostały częściowo zachowane i niedawno zostały odrestaurowane. Mury Ston to najdłuższy kompleks obronny w Europie, drugi najdłuższy na świecie, po Wielkim Murze Chińskim.
Pomiędzy Ston i Maly Ston rozciąga się zespół fortyfikacji. Ich budowa rozpoczęła się w 1334 roku, aby chronić Republikę Dubrownika, w tym półwysep Peljesac w 1333 roku, przed inwazją gór, głównie w celu ochrony ważnych gospodarczo basenów soli Ston przed schwytaniem.
W czasach Republiki Dubrownika mury zostały odnowione i dokończone, a ich łączna długość wynosiła 5,5 km. Mury miały 40 wież i 7 fortyfikacji, a ze względu na swoją monumentalność i potęgę nazywano je „europejskim murem chińskim”. Podstawę budowli obronnych, zbudowanych tak utalentowanych, że miasto było naprawdę nie do zdobycia od wybrzeża, stanowiły trzy twierdze - Velikiy Kashtio w Stonie, Koruna w Maly Ston oraz twierdza na wzgórzu Podzvizd. Wielkie Kashtio było jednocześnie budynkiem mieszkalnym, spichlerzem i zbrojownią. Koruna - potężna twierdza z pięcioma wieżami z widokiem na morze, zaczęła być budowana w 1347 roku i przez wieki służyła jako port dla importu soli.
Po upadku Republiki Dubrownika rozpoczęto niszczenie murów, a kamienne bloki, z których się składały, sprzedawano jako materiał budowlany do budowy szkół i budynków publicznych. Pozostałości trzech wież i wspaniałych murów są widoczne do dziś. Przybywając do Stonu, oprócz obejrzenia murów, koniecznie trzeba skosztować uprawianych tu słynnych muszli - „kamenitsy”.
Film promocyjny:
Turystom szczególnie podoba się nocna bitwa, kiedy miasto jest bombardowane zapalonymi strzałami i ognistymi kulami armatnimi. W tym przedstawieniu teatralnym rycerze walczą o stare miasto Zrinskich. Następnie goście wyruszają na degustację średniowiecznej kuchni. Na otwartym ogniu gotuj owsiankę z różnych zbóż, pieczoną kaczkę oblaną miodem. Na wystawie dawnych rzemiosł można skosztować popularnego napoju „gvirtz”, który jest wytwarzany z miodu, a także zobaczyć, jak powstały zapomniane niekiedy artykuły gospodarstwa domowego.
Podczas obchodów Bitwy pod Świętą Heleną szczególną uwagę zwraca się na dzieci. W specjalnie wybudowanym Pałacu Księżniczek, który zajmuje powierzchnię ponad 300 metrów kwadratowych, rodzice i dzieci mogą brać udział w licznych grach i konkursach. Dorośli mogą spróbować swoich sił w łucznictwie. Doświadczeni instruktorzy wyjaśnią każdemu wszystkie subtelności tej umiejętności. Ponadto goście będą mogli chodzić na szczudłach, rywalizować w zapasach na drewniane miecze itp.
Jeśli wejdziesz na sam szczyt odrestaurowanej części ściany, co zostanie omówione poniżej, możesz zobaczyć lagunę. Wyjątkowe miejsce, w którym rzeka powoli wpływa do wąskiej zatoki morskiej, przez co zasolenie w tej ostatniej jest o rząd wielkości niższe od średniej dla Adriatyku.
Mówią, że ostrygi wyhodowane w takiej wodzie są nieporównywalne.
Republika Dubrownika stała się przeszłością, aw 1808 roku władzę nad Dubrownikiem i Stonem przejęli Francuzi. Napoleon nie był zbyt zainteresowany solą. Powodem tego była tania sól z Malty dostarczana przez Brytyjczyków.
Ale Francuzi też zniknęli, aw 1813 przybyli Austriacy. Początkowo planowano zainwestować w rozbudowę Solany, ale nie miało to się spełnić, mimo że sól ze Stonu podawano na dworze wiedeńskim. Produkcja soli w okresie monarchii austro-węgierskiej wynosiła średnio od 200 do 400 wagonów.
W czasach Republiki Dubrownika, kiedy do basenów wpuszczano wodę morską, odprawiano pewien rytuał. Procesja z kościoła św. Błażeja udała się do Solany i poświęcono cały kompleks, w kościele Matki Bożej Łużinskiej odbyła się msza św. Książę, robotnicy Solany i mieszkańcy Stonu wzięli udział w mszy i procesji. To samo powtórzono 15 sierpnia, w dzień Narodzenia NMP. Główny festiwal odbył się 24 sierpnia w dzień św. Bartula, uważanego za opiekuna górników. Kościół św. Bartula i twierdza Bartholomiya znajdują się na samym szczycie góry Podzvizd powyżej Stonu po jej północnej stronie. W annałach jest napisane, że wszyscy mieszkańcy Stonu i okolic piekli tego dnia woły i owce, śpiewali i tańczyli przez całą noc.
W Królestwie Jugosławii w 1925 r. Jeden z basenów krystalizacji soli otrzymał podłoże asfaltowe. I to było wszystko, co państwo zrobiło dla Stonskaya Solana.
Za panowania Tito w Stonska Solana, zwanej wówczas „Solana Ivan Morgin Crny” w 1925 roku, zbudowano linię kolejową, po której niewielka lokomotywa przewoziła wagony soli z rozlewisk solnych do magazynów. Stąd czasochłonny i żmudny proces załadunku soli łopatą do wózków pod palącym słońcem został nieco zmechanizowany. Ale produkcja nadal zależała od liczby słonecznych dni, które dotyczyły procesu krystalizacji.
Charakterystyka soli: jedyna sól, która nie jest gorzka i jedyna, która nie wymaga dodatków przeciwzbrylających - zawsze jest krucha.
Średnia produkcja soli w ostatnich latach to 1500 ton. Jeśli rok jest deszczowy, w ogóle nie ma zbiórki soli. Największe zbiory soli zebrano w 1611 r. - 6011 ton, następnie za sól zapłacono złotem. Morze Adriatyckie jest najbardziej wysuniętym na północ na świecie, gdzie sól jest wydobywana w sposób naturalny - poprzez parowanie.
Jaka jest przyszłość Stonskaya Solana? W ciągu ostatnich 20 lat średnia produkcja soli wynosi tu około 1500 ton. Zużycie soli w Chorwacji waha się od 100 do 120 000 ton, co oznacza, że rocznie importuje się do kraju około 90-100 000 ton soli. Wydaje się, że przyszłość najstarszej Solany w Europie nie jest wcale taka różowa. Jej dyrektor i właściciel Svetan Sveto Peich mówi: „Przyszłość Stonskaya Solana leży w produkcji soli przyjaznej dla środowiska. W tym celu konieczne jest ułożenie basenów do krystalizacji za pomocą płytek granitowych. Jest drogi, ale warto. I trzeba to zrobić, aby zachować jedyną w swoim rodzaju Solanę, której praca nie ustała od 4000 lat. Żaden kraj w naszym środowisku nie może się pochwalić czymś takim”.
Każdy, kto wierzy, że przy dobrej woli i dobrym wsparciu materialnym odpowiednich ministerstw, na tych terenach będzie można produkować sól o takiej jakości, jakiej będzie nam pozazdrościć cała Europa. To jedyny sposób na zachowanie wyjątkowej Stonskaya Solana, która każdego dnia staje się coraz bardziej pożądanym obiektem zainteresowania wielu turystów. Solana przyciąga wielu ludzi, zwłaszcza młodych, którzy nie mogą się doczekać, aby sami zaangażować się w proces zbierania soli.