Po przeprowadzeniu długoterminowych, 10-letnich badań nad zatrzymywaniem pamięci i klarownością umysłu u osób po 80. roku życia, naukowcy z Rush University w Chicago doszli do wniosku, że dodanie zielonych warzyw lub sałaty do codziennej diety jest najłatwiejszym sposobem na utrzymanie sprawności umysłowej w starszym wieku.
Wszystkich 960 uczestników badania bez demencji podzielono na dwie kategorie: tych, którzy jedli co najmniej pół miski zielonych warzyw liściastych (szpinak, jarmuż lub sałata) dziennie oraz tych, którzy prawie ich nie jedli.
Uczestnicy badania byli co roku testowani pod kątem myślenia i pamięci przez cały okres badania.
W badaniu naukowcy odkryli, że spadek funkcji poznawczych u wszystkich uczestników jest znacznie wolniejszy u tych, którzy regularnie jedli zielenie liściaste.
Różnica wynosiła około 11 lat, tj. wielu z pierwszej grupy zachowało mocną pamięć i czysty umysł przez cały okres badania.
Naukowcy nie wiedzą dokładnie, które składniki odżywcze są odpowiedzialne za to zróżnicowanie, ale spekulują, że może przyczynić się do tego witamina K, która jest bogata w liściaste zielone warzywa. Dlatego dodanie zielonych warzyw lub sałaty do codziennej diety jest najłatwiejszym sposobem na utrzymanie sprawności umysłowej na starość. Jednak według najnowszego raportu National Health Service (NHS) w tym roku tylko co czwarta osoba dorosła spożywa zalecane porcje owoców i warzyw dziennie.
Prognozy przewidują gwałtowny wzrost zachorowalności na demencję w miarę wzrostu liczby osób w najstarszej grupie wiekowej, dlatego skuteczne strategie profilaktyczne mają kluczowe znaczenie.
Chociaż badanie koncentrowało się tylko na osobach bez demencji, niemniej zostało przyjęte z zadowoleniem przez Towarzystwo Alzheimera.
Film promocyjny:
Wyniki badania pozostają aktualne po rozważeniu innych czynników, które mogą wpływać na zdrowie mózgu, takich jak palenie, wysokie ciśnienie krwi, otyłość, poziom wykształcenia oraz ilość aktywności fizycznej i poznawczej.
Na początku tego roku duże globalne badanie wykazało, że trzy porcje owoców i warzyw dziennie wydłużają oczekiwaną długość życia. Badania przeprowadzone na ponad 130 000 dorosłych wykazały, że umiarkowane spożycie wystarczyło, aby zmniejszyć śmiertelność o ponad jedną piątą.
Latawiec Serg