Spróbujmy tego, co zesłał Bóg …
Cóż, ta kupa się przydała! Dociekliwi naukowcy odkryli, jakie jedzenie jedli mieszkańcy Belgii w XII-XVII wieku, badając pyłek ze skamieniałych odchodów z szamb, a także średniowieczne latryny i latryny na śmieci. A to było dalekie od „pokarmu bogów”, spójrzmy prawdzie w oczy!..
Naukowiec imieniem Kon Deforce, który jest paleobiologiem, przeprowadził bardzo niezwykłe badanie. Próbował dowiedzieć się, jakie pokarmy spożywali średniowieczni mieszkańcy Belgii w XII-XVII wieku, analizując skamieniałe odchody z szamb, latryn i latryn na śmieci. Defors opublikował swoją pracę naukową w czasopiśmie Quaternary International.
To właśnie dzięki pyłkowi roślin naukowcy mogą zidentyfikować produkty spożywcze, które ludzie jedli wiele wieków temu. Posiada unikalną warstwę zewnętrzną, która nie ulega rozkładowi w czasie i nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym. Pyłek ma również tendencję do przyczepiania się do zbóż, warzyw i innych produktów spożywczych.
Kon Defors studiował średniowieczne toalety na północy Belgii. W trakcie swoich badań stwierdził, że ówcześni mieszkańcy jedli różnorodne dania zbożowe. Ponadto jednymi z najpopularniejszych potraw były buraki liściowe, przyprawy i zioła, kapary, goździki wschodnioindyjskie i niektóre rośliny lecznicze, a główna wskazówka, że żywność była gotowana na ogniu opalanym torfem, została ujawniona.
Deforce w 2010 roku był zaangażowany w podobne badanie, ale na terytorium Brugii, gdzie znajduje się pałac książąt Burgundii.
Możesz również dowiedzieć się więcej o odżywianiu w średniowieczu z następującego filmu: