Grupa amerykańskich naukowców dowiedziała się, co jedzą przedstawiciele boliwijskiego plemienia Tsimane - ludzie, którzy zdaniem ekspertów mają najzdrowsze serca. Wyniki pracy zostały opublikowane w magazynie Lancet. Krótko opisane w publikacji Gizmodo.
W badaniu wzięło udział 705 Boliwijczyków. Naukowcy określili Coronary Calcium Index (CAC), miarę, za pomocą której można oszacować ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Indeks 100-400 odpowiada wysokiemu prawdopodobieństwu łagodnej dysfunkcji tętnic wieńcowych.
Okazało się, że 85 proc. Badanych miało ten wskaźnik w przedziale od jednego do stu. Jednocześnie 65 procent osób w wieku 75 lat ma zerowy CAC. Naukowcy uważają, że tak niskie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych wiąże się ze zdrowym stylem życia, jaki prowadzą ludzie z plemienia. Nie palą, nie piją alkoholu, robią dziennie 15-17 tysięcy kroków.
Ponadto dieta Boliwijczyków wpływa na niski poziom CAC. Większość z nich to ryż, kukurydza, korzeń manioku i banany bananowca. Ponadto zjadają dużo orzechów. Ogólnie rzecz biorąc, 72 procent kalorii pochodzi z węglowodanów, a 14 procent z tłuszczu. Reszta to wiewiórki, ale plemię je więcej chudego mięsa niż ludzie z Zachodu.