Niby prosta rada, ale niektórych nie wiedziałem na pewno i nawet nie wyobrażałem sobie, że tak właśnie jest.
Czy wiesz wszystko z listy tych wskazówek?
Jeśli jesz jabłka bez skórki lub w postaci sosu, tracisz ich dobroczynne właściwości. Skórka jabłek jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik i przeciwutleniacze. Jeśli usuniesz skórę, stracisz zdolność do dłuższego czucia się pełniej, obniżysz poziom cholesterolu i pozbędziesz się stanów zapalnych.
Jeśli zawsze gotujesz warzywa na obiad, eliminujesz kluczowe składniki odżywcze, takie jak witamina C. Zamiast przedostawać się do organizmu, witaminy trafiają do wody, a następnie spływają do kanalizacji. Aby zmaksymalizować korzyści, gotuj warzywa na parze.
Jeśli smażymy mięso, kurczaka lub owoce morza, wysoka temperatura zmienia strukturę białkową tych produktów, a nawet może uczynić je niebezpiecznymi. Zamiast tego staraj się gotować mięso w niskich temperaturach, pomoże to obniżyć poziom substancji rakotwórczych w potrawie. Dodatkowo warto gotować w marynowanym mięsie i częściej obracać podczas smażenia - to również minimalizuje występowanie składników rakotwórczych.
Herbata i mleko dobrze ze sobą współpracują, ale mimo to nie są zbyt zdrowe. Dodając mleko do filiżanki, pozbędziesz się ochronnych właściwości herbaty. Mleko zawiera białko zwane kazeiną, które zmniejsza ilość katechin w herbacie. Lepiej jest pić herbatę bez mleka lub dodać kawałek cytryny.
Jeśli lubisz słone przekąski, pistacje są dla Ciebie świetne. Mają nie tylko bardzo niską kaloryczność w porównaniu z innymi orzechami, ale także mniejszą zawartość tłuszczu. Jeśli jednak kupisz obrane pistacje, możesz zrobić sobie krzywdę. Kup pistacje w łupinach, wtedy będziesz jadł wolniej i będziesz mógł wizualnie ocenić, ile już zjadłeś.
Film promocyjny:
W sklepie dostępnych jest wiele niskokalorycznych i niskotłuszczowych produktów spożywczych, ale to nie znaczy, że są to najlepsze opcje. Jeśli chodzi o produkty mleczne, pomiń te beztłuszczowe - w efekcie zjesz po prostu dużą porcję cukru. Chodzi o to, że po usunięciu tłuszczu z produktu producent zastępuje go cukrem, aby potrawa była apetyczna. Ponadto tłuszcze zapewniają nie tylko kremową konsystencję, ale także wspomagają wchłanianie kwasów tłuszczowych i witamin. Tłuszcz zapewnia również długotrwałą sytość.
Przekąska w postaci garści surowych orzechów to świetny sposób na zaspokojenie głodu, ale jest kilka szczegółów, które należy wziąć pod uwagę, jeśli chcesz mieć wszystkie składniki odżywcze. Orzechy zawierają substancje, które uniemożliwiają ich normalne trawienie. Aby je zmniejszyć, namocz orzechy i wysusz je przed jedzeniem. Orzechy, takie jak pekan, orzechy włoskie lub orzeszki ziemne, należy moczyć przez dwanaście godzin, migdały i makadamię przez siedem, a orzechy nerkowca przez cztery do sześciu godzin. Po namoczeniu orzechy można suszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej.
Surowy szpinak świetnie nadaje się do sałatek, jednak jeśli chcesz uzyskać korzyści, lekko podsmaż warzywa. Gotowany szpinak zawiera mniej kwasu szczawiowego, a witaminy A i E są lepiej przyswajalne, podobnie jak białko, błonnik, cynk, wapń i żelazo. Połącz surowy szpinak z witaminą C, jeśli nie masz ochoty na gotowanie, pomoże to również w lepszym wchłanianiu żelaza.
Jeśli zawsze kroisz czosnek tuż przed gotowaniem, powinieneś zmienić swoje podejście. Przed przygotowaniem czosnku zaleca się odczekać pięć do dziesięciu minut. Alliina, która znajduje się w czosnku, zaczyna przekształcać się w korzystną allicynę dopiero po zmieleniu czosnku. Jeśli od razu go podgrzejesz, nie będzie wystarczająco dużo czasu na pełną reakcję.
Podobnie jak w przypadku produktów mlecznych, niskotłuszczowe sosy sałatkowe również nie są najzdrowsze. O wiele lepiej jest wybrać dressing z tłuszczem. Będzie o wiele bardziej satysfakcjonująca, a składniki odżywcze będą lepiej wchłaniane w połączeniu z tłuszczami. Sałatkę najlepiej doprawić oliwą z oliwek i octem lub przyprawami.
Banan to najwygodniejsza przekąska, jaką zawsze możesz zabrać ze sobą. Jeśli jesz je bez żadnych suplementów, tracisz składniki odżywcze z tych żółtych owoców. Staraj się zawsze łączyć je ze źródłem tłuszczu, jakim jest masło migdałowe, ponieważ tłuszcz pomoże strawić wysoką zawartość cukru w bananach.
Dodajesz chia do swoich soków? Nie? Więc robisz to wszystko źle! Chia to źródło zdrowych tłuszczy, a także kwasów omega-3 i białka. Wszystkie soki, nawet soki warzywne, zawierają pewną ilość cukru, ponieważ są źródłem węglowodanów złożonych. Chia spowalnia wchłanianie tych cukrów, zapobiegając wzrostowi poziomu insuliny we krwi. Dodając chia, zamieniasz szybki przypływ energii w powolną potęgę.
Nie powinieneś jeść jogurtu bez żadnych suplementów. Dodaj do niego nasiona konopi, nasiona lnu lub nasiona chia. Jogurt zawiera dużo cukru i drożdży, które są kwaśne. Nasiona mają działanie zasadowe, dzięki czemu neutralizują kwas wytwarzany w organizmie przez jogurt i pomagają zapobiegać fermentacji cukru w organizmie, co w przeciwnym razie spowodowałoby różne problemy trawienne. Pamiętaj, że jogurt może negatywnie wpływać na układ pokarmowy. Błonnik zawarty w nasionach chia, konopi lub nasionach lnu pomaga organizmowi trawić jogurt i zapobiega zaparciom.
Surowa cebula zawiera minerały i oleje, które pomagają zwalczać zapasy tłuszczu i przyspieszają metabolizm. Cebule najlepiej jeść w ten sposób bez smażenia.
Jeśli regularnie jesz nasiona lnu, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, zawał serca i inne choroby. Jednak spożywanie całych nasion bez ich mielenia zmniejsza korzyści i błonnik.