Po dobrym posiłku czasami mówimy: „Idę pęknąć!” Albo nawet: „Umrę!” Czy naprawdę można umrzeć z przejadania się? Odpowiedź jest niejednoznaczna …
Mechanizmy obronne
Eksperci twierdzą, że dosłowne pęknięcie żołądka nie jest takie łatwe, ponieważ narząd ten ma wiele odruchów ochronnych. Tak więc, gdy po obfitym posiłku rozciąga się bardziej niż „ustalony” rozmiar (uważa się, że dopuszczalna objętość to około 4 litry), specjalne receptory nerwowe sygnalizują mózgowi, że nadszedł czas, aby zatrzymać i przestać wchłaniać pokarm. W takim przypadku dolny mięsień zasłonowy przełyku może na chwilę się rozluźnić i pojawia się odbijanie. Jednocześnie mięśnie w górnej części przełyku są rozluźnione, co pozwala na uwolnienie gazów (o ile oczywiście są do tego odpowiednie warunki). Wszystko to przynosi ulgę jedzącemu.
Jeśli ignorując te objawy, osoba nadal je, inne odruchy są włączone. Brzuch zaczyna boleć, pojawiają się nudności, mogą wystąpić wymioty … Zdrowy żołądek raczej nie będzie „czekał” do krytycznego momentu, najprawdopodobniej zanim w naturalny sposób opróżni się.
Nietypowe przypadki
Ale dzieje się też inaczej. Tak więc profesor Algot Kay-Aberg ze Sztokholmu odkrył eksperymentalnie, że jeśli człowiek jest na przykład pod wpływem narkotyków, jego organizm może nie reagować na przesycenie. To prawda, że badanym nie pompowano jedzenia, ale wodę.
Film promocyjny:
Jednak w 1929 roku prasa medyczna opublikowała analizę 14 przypadków śmierci osób, które przejadły się na śmierć pomimo mechanizmów obronnych organizmu. Okazało się, że w niektórych przypadkach przyczyną śmierci był wodorowęglan sodu, czyli zwykła soda oczyszczona, którą ludzie brali, aby zneutralizować zgagę.
W szczególności dwóch patologów z hrabstwa Miami-Dade (Floryda, USA) opisało przypadek 31-letniej kobiety z bulimią. Kobieta została znaleziona martwa na podłodze w jej własnej kuchni. Autopsja wykazała, że żołądek zmarłego był bardzo rozdęty. Objętość zawartej w nim żywności przekraczała dziewięć litrów. Były to słabo przeżuwane hot dogi, brokuły i płatki zbożowe. Obok zwłok znaleziono w połowie pusty pojemnik po sodzie oczyszczonej. Eksperci doszli do wniosku, że po przejadaniu się dama wypiła dużą ilość sody, w wyniku czego jej żołądek był spuchnięty i nie mógł uwolnić gazów ani pozbyć się nadmiaru zawartości. Zamiast tego przepona ofiary uniosła się do płuc, a kobieta po prostu się udusiła. Również najprawdopodobniej przełyk w jego dolnej części był zablokowany przez nieżuty hot doga.
W 1984 roku kobieta z obrzękiem brzucha została przyjęta do Royal Liverpool Hospital (Wielka Brytania). Jej pępek był wywrócony na lewą stronę, jak kobieta w ciąży. Ale pacjentka w ogóle nie spodziewała się dziecka: po prostu dzień wcześniej zjadła dobrą kolację. W skład posiłku wchodziły nerki, wątróbka, stek, jajka, ser, grzyby, marchew, kalafior, pieczywo, brzoskwinie, gruszki, jabłka, banany, śliwki, winogrona, a na końcu mleko. W sumie w żołądku znajdowało się dziewięć kilogramów pokarmu. Kilka godzin później kobieta zmarła na posocznicę.
Śniadanie dla mistrza
Ostatnio modne stało się organizowanie różnych konkursów na wchłanianie niektórych produktów. Zwycięża ten, kto może zjeść więcej niż pozostali uczestnicy. Na przykład pewien Takeru Kobayashi w 15 minut był w stanie połknąć ponad 8 kilogramów mózgów wołowych i pozostał przy życiu i zdrowy.
W 2006 roku gastroenterolog David Metz z University of Pennsylvania (USA) zbadał żołądek Tima Janusa za pomocą lampy rentgenowskiej, który wielokrotnie brał udział w konkursach „najedzenie”. Metz porównał statystyki Janusa ze statystykami przeciętnego człowieka po tym, jak obaj jedli hot dogi przez 12 minut.
Naukowiec wyszedł z założenia, że u „mistrzów w jedzeniu” zawartość żołądka „opuszcza” szybciej do jelita cienkiego. Ale wszystko okazało się odwrotne: dwie godziny po jedzeniu żołądek Janusa był tylko w jednej czwartej pusty, a żołądek innego badanego był pusty w trzech czwartych. W tym samym czasie, po połknięciu siódmego hot doga, „kontrolny” narzekał, że źle się czuje, chociaż lampa rentgenowska wykazała, że żołądek był dość rozciągnięty. Z drugiej strony Janus zjadł 36 "hot dogów", wpychając je do ust po dwa dla wygody. Nie czuł jednak żadnego dyskomfortu. Nawiasem mówiąc, jeśli uczestnik zacznie bekać podczas zawodów, uważa się to za przegraną.
Metz doszedł do wniosku, że żołądek ludzi takich jak Janus, choć nie większy niż standardowy rozmiar, ma zdolność odprężania, w wyniku czego organizm zjadacza nie jest uszkadzany. To prawda, Eric Denmark, nazywany Eric the Red, który również wygrywał nie raz w konkursach na „jedzenie”, uważa, że taki wynik można osiągnąć tylko przy pomocy regularnych treningów. Sam zaczął od zwykłej wody: początkowo pił do 4 litrów, a następnie stopniowo doszedł do 9, ucząc swój żołądek rozciągania. A potem przeszedł do jedzenia. Tak więc, jeśli chcesz, możesz przekroczyć granice wyznaczone przez naturę, mówią eksperci. Ale przejadanie się bez przygotowania jest naprawdę niebezpieczne dla zdrowia, a nawet życia.
Daria Lyubimskaya
