Roślina pochodząca z Ameryki Północnej bardzo szybko zakorzeniła się w Rosji. Amarantus znacznie przewyższa zimotrwalosc kukurydzy i szybko wszedł do codziennego życia chłopów, stając się niezastąpionym produktem zwiększającym siłę i wytrzymałość. W diecie wykorzystywane są zarówno nasiona, jak i liście. Z rośliny przygotowywano mąkę i zboża, wypiekano chleb. Liście rośliny gotowano, duszono i jedzono.
Amarant był chlebem Słowian
Istnieje przypuszczenie, że jedna z odmian amarantusa, a mianowicie trójkolorowa, pochodzi z Azji, paniculata - z Indii i Himalajów. Do karmienia zwierząt domowych i ptaków używano różnych rodzajów amarantusa. Mąka uzyskana z mielenia amarantusa dodawana jest do wypieku różnych produktów, dodaje im oryginalny, lekko wyczuwalny smak zbliżony do orzechów. Możesz użyć młynka do kawy, aby zrobić tę mąkę w domu.
Unikalne nasiona amarantusa
Jedna roślina amarantusa może wyprodukować do 700 tysięcy nasion. Jej nasiona zawierają 7,9% oleju tłuszczowego, 19% białka, 41% skrobi, 2% cukru, 10,9% błonnika. Rosyjski naukowiec Nikolai Vavilov poświęcił dużo czasu na badanie korzystnych właściwości shiritsa. Był zdumiony, dlaczego tak pożyteczna roślina przestała rosnąć pod rządami Piotra I.
Film promocyjny:
To, co było punktem wyjścia, jest mało prawdopodobne, abyśmy teraz byli w stanie się tego dowiedzieć, ale stopniowo amarant wraca do osobistych wątków.
Korzyści z amarantusa
Wszystkie części rośliny są przydatne w roślinie. Regularne spożywanie liści korzystnie wpływa na wiele narządów i funkcji organizmu:
- wzmacnia układ odpornościowy, organizm aktywnie walczy z nowotworami różnego pochodzenia;
- tło hormonalne jest znormalizowane;
- stymulowany jest układ rozrodczy, produkcja insuliny;
- poprawia się praca układu pokarmowego, oddechowego i sercowo-naczyniowego.
Zawiera wiele przydatnych substancji i witamin, które mogą zwalczać różne choroby skóry.
Kobiety dbające o urodę stosują go nie tylko jako dressing do sałatek, ale także dodają go do produktów do pielęgnacji ciała. Dobrze nawilża skórę i wygładza zmarszczki.
Niezasłużenie zapomniana roślina wraca do naszych ogrodów. Wiele gospodyń domowych opracowuje przepisy z użyciem amarantusa i przygotowuje pyszne sałatki, zapiekanki, duszone owoce i herbaty, piecze wypełnione liśćmi ciasta i dodaje nasiona do różnych babeczek i ciast. Roślina bogata we flawonoidy i witaminy jest aktywnie wykorzystywana w medycynie ludowej i kosmetologii.
Zhanna Lyubarskaya