Minęło ponad sto lat od zatonięcia najbardziej luksusowego i najbardziej niefortunnego liniowca w historii. Jednak szczegóły tej tragedii wciąż pobudzają wyobraźnię. Po wielu dziesięcioleciach pojawiają się nowe fakty. Co ciekawe, ludzi w równym stopniu interesują szczegóły smutnego końca Titanica, jak i opis luksusowych warunków, jakie na nim powstały. Dzięki ocalałym kartom menu dziś niezawodnie wiadomo, czym pasażerowie byli karmieni na krótko przed tragedią.
Zjedzenie ponad dwóch tysięcy ludzi przez dwa tygodnie - tyle miała trwać podróż - jest bardzo trudne. Przed rejsem na statek dostarczono ogromną ilość jedzenia: 75 tys. Funtów mięsa (34020 kg), 11 tys. Funtów świeżych ryb (4 990 kg), 40 ton ziemniaków, 40 tys. Jajek, 7 tys. Głów sałaty, a także 10 tys. Funtów cukru, 250 beczki mąki, 36 tysięcy jabłek, 1500 galonów mleka (5678 litrów), ponad 1000 butelek alkoholu, głównie rumu, szampana i Bordeaux. Do przygotowania, podania i podania tego dania zatrudniono na Titanicu cały zespół kucharzy i kelnerów, w sumie 69 osób. Menu i warunki życia na statku były bardzo zróżnicowane w zależności od klasy biletu. Dla większości pasażerów w cenę wliczono jedzenie.
Trzecia klasa
Zdecydowana większość pasażerów (ponad 700 osób) podróżowała w trzeciej klasie. Muszę powiedzieć, że warunki stworzone tym ludziom w tamtym czasie na Titanicu były znacznie lepsze niż na innych statkach iw przybliżeniu odpowiadały drugiej klasie.
Jadalnia dla pasażerów klasy 3 na Titanicu.
Salon jadalny dla pasażerów trzeciej klasy znajdował się na pokładzie F. Przestronna pomalowana na biało przestrzeń zawierała długie stoły dla 20 osób. Zjedliśmy tu śniadanie, obiad i kolację na dwie zmiany. Jedzenie było proste, bez fanaberii, ale obfite i smaczne. Sądząc po zachowanym menu, ostatniego dnia w jadalni III klasy podano im następujące dania:
Menu pasażerów Titanic Class 3.
Film promocyjny:
Druga klasa
Pasażerowie drugiej klasy żyli i jedli znacznie bardziej wyszukane posiłki. Mieli do dyspozycji wygodne kabiny (łazienki jednak były wspólne), pomosty spacerowe i dużą piękną jadalnię. Ten ogromny pokój wyłożono boazerią dębową, a podłogę pokryto kolorowym linoleum. Stoły również były długie, ale wyłożone wygodnymi obrotowymi krzesłami. Menu obiadowe składało się z trzech dań.
Menu lunchowe dla pasażerów Titanic Class 2.
Pierwsza klasa
Po zapłaceniu fortuny na biletach (około 1300 do 50 000 dolarów w 2013 roku) pasażerowie pierwszej klasy mogli cieszyć się wszystkimi wygodami tego pływającego luksusowego hotelu. Jedzenie było głównie francuskie, ale było trochę angielskie i amerykańskie. Pasażerom zapewniono komfortowe kabiny, wielką klatkę schodową, basen, łaźnię turecką, siłownię, kort do squasha, salony i kilka jadalni. Wspaniałe umeblowanie tych pokoi zachwyca nawet przy oglądaniu czarno-białych fotografii.
Jadalnia klasy 1 na Titanicu.
Jadalnia została ozdobiona rzeźbionymi, malowanymi panelami, bulaje były zakryte oknami. Przestrzeń jadalni pozwalała na swobodne przemieszczanie się między stołami, na których ustawiono gości od dwóch do ośmiu osób. Przed posiłkiem pasażerowie pili koktajle, a następnie podążając za dźwiękiem trąbki przeszli do jadalni. Jedzenie było tu luksusowe. Gościom zaproponowano wiele wariacji dań w różnych wersjach. W 2012 roku w Hongkongu, na pamiątkę stulecia zatonięcia Titanica, odbyła się kolacja, która całkowicie powtórzyła menu ostatniego posiłku pasażerów pierwszej klasy liniowca. Jego koszt wyniósł 1930 dolarów na osobę po nowoczesnych cenach.
Menu lunchowe dla pasażerów Titanic Class 1.
Oprócz wystawnych posiłków we wspólnej jadalni pasażerowie pierwszej klasy mogli w każdej chwili odwiedzić restaurację à la carte i kawiarnię Parisienne na rufie. "A la carte" zostało udekorowane w stylu Ludwika XVI: dekoracje ścienne z jasnego orzecha, duże okna, jedwabne zasłony, pozłacane rzeźbione kolumny i listwy na suficie. Restauracja serwowała menu włoskiego restauratora Luigi Gatti. Café Parisienne przypominała paryską uliczną kawiarnię z wiklinowymi krzesłami wokół małych stolików.
Cafe Parisienne na Titanicu.
Widok na rufę Titanica.
