Naukowcy dysponują danymi dotyczącymi ponad pięciu milionów gatunków grzybów, a lista ta stale rośnie. Oczywiście istnieje niezliczona ilość odmian, które są bardzo zabawne, przerażające, a nawet zabawne. Od robaków mózgowych i „krwawiące grzyby” Gidnellum Pek po klasyczne muchomory. Zapraszamy na wycieczkę do świata cudownego świata grzybów …
Miller niebieski
Jasny kolor indygo na talerzach grzybów
Nazywany również Indigo Lactarius i Blue Milk Mushroom. Krewny naszej Russula. Jest szeroko rozpowszechniony w lasach tropikalnych Ameryki Środkowej, południowej części Stanów Zjednoczonych i Azji Wschodniej (w porze deszczowej).
Grzyb ten wyróżnia się głębokim niebieskim kolorem, ma przyjemny aromat i słodko-korzenny smak. Zajmuje ważne miejsce w kuchni narodowej kilku krajów.
Grzebień Hericium
Film promocyjny:
„Lion's Mane” w całej okazałości
Znany jest również jako „Broda Satyra” i „Lwia Grzywa” (takie nazwy zawdzięcza strukturze, która wygląda jak bujna linia włosów). Jest dobrze znany mieszkańcom Ameryki Północnej, Europy kontynentalnej i Chin.
Hericium preferuje rozkładające się pnie drzew liściastych, ale łatwo dogaduje się z żywym drzewem, z którym współistnieje w symbiozie. Chociaż wygląda trochę dziwnie, można go zjeść. Jak mawiają smakoszy, jej smak przypomina skorupiaki i inne owoce morza.
Grzyb homara
Kurki zarażone grzybem homara
Hypomyces lactifluorum, pomimo swojej nazwy, nie jest grzybem w potocznym rozumieniu. Jest to grzyb pasożytniczy, który plami owocnik swojego żywiciela (jaskrawoczerwony kolor świeżo ugotowanego homara).
Najczęściej homar infekuje kurki i grzyby mleczne rosnące w Stanach Zjednoczonych - nie tylko zmienia ich kolor, ale także je deformuje. Co dziwne, gatunek ten jest jadalny i dodaje nowe nuty smaku do grzyba żywiciela.
Niezbyt często robak mózgowy
Dziwny grzyb, do którego należy podejść mądrze
Gatunek ten można znaleźć w prawie każdym północnoamerykańskim lub europejskim lesie iglastym. Naukowcy klasyfikują go jako trującego grzyba, ale w wielu kuchniach zajmuje godne miejsce.
Aby mózg nadawał się do jedzenia, musi być gotowany lub marynowany. Grzyb zawdzięcza swoją nazwę brązowej czapce w kształcie ludzkiego mózgu.
Najbardziej oryginalna nazwa na świecie - Bleeding Tooth
Grzyb, który wygląda, jakby wyszedł ze stron książek Lovecrafta
Gidnellum Peka otrzymało tę nazwę ze względu na przerażający wygląd. Żyje w Ameryce Północnej i Europie kontynentalnej (chociaż niedawno odkryto go w Iranie i Korei).
Gidnellum jest niejadalne (ale nie jest uważane za trujące). Przez jego pory nieustannie wycieka galaretowaty, lepki płyn, który wygląda jak krew. Zawarte w nim pigmenty wykorzystywane są w przemyśle tekstylnym do barwienia tkanin.
Gigantyczny grubogłowy
Wielki człowiek ze świata grzybów
Grzyb ten jest jednym z największych przedstawicieli królestwa na świecie pod względem wielkości owocnika. Jego ulubionym siedliskiem są zalane łąki Ameryki Północnej i Europy latem i jesienią. Średnica bobika może dochodzić do 15 cm i ważyć do 22 kg. Ponadto grzyb ten jest jadalny, więc stał się idealnym celem dla zbieraczy grzybów.
Złota galaretka
"Olej czarownicy" na gałęzi osiki
Znany również jako Yellow Brain lub Witch Oil. Jego złoty kolor służy jako dobry przewodnik dla podróżników w zimowych lasach liściastych o umiarkowanych szerokościach geograficznych. Galaretka złota uwielbia wilgoć, więc przy suchej pogodzie kurczy się, stając się prawie niewidoczna. Każdy „liść” osiąga średnicę od 3 do 8 cm.
Cygaro diabła
„Cygaro” po wystrzeleniu zarodników
Inna nazwa to „Texas Star”. Występuje tylko w Teksasie i Japonii. Ten rodzaj grzyba jest niezwykle rzadki i od dawna uważany jest za fikcję w opowieściach o ognisku. Przed wyrzuceniem zarodników wygląda jak przedmiot w kształcie cygara, a następnie wygląda jak rdzawobrązowa gwiazda. Kiedy zarodniki opuszczają owocnik, można usłyszeć dość głośny gwizd.
Trameta wielokolorowy
Jeden z najbardziej znanych niejadalnych grzybów
Być może widzieliście tego grzyba więcej niż raz, w USA nazywa się go "ogonem indyka". Jego ulubionym jedzeniem są gnijące pnie i pnie drzew. Istnieje wiele opcji kolorystycznych, ale przeważają brąz, blady pomarańczowy i szary. Nie można go zaklasyfikować jako jadalnego ze względu na to, że w ogóle nie ma mięsistego ciała, a fakturą przypomina wióry ołówkowe. Niemniej jednak trameta może być użyteczna w medycynie, jej właściwości farmakologiczne są obecnie aktywnie badane.
Niebieski grzyb
Grzyb, który bardziej pasuje do fantazji niż do prawdziwego świata
Rośnie tylko w Nowej Zelandii i Indiach w mieszanych lasach liściasto-iglastych. Niebieski grzyb znany jest z bogatego i żywego niebieskiego zabarwienia. Średnica czapki nie przekracza 4 cm).
Te niebieskie grzyby mogą być trujące, ale ich toksyczność jest słabo poznana. Swój charakterystyczny niebieski kolor uzyskał dzięki pigmentowi azulinowemu zawartemu w owocniku, który występuje również u niektórych bezkręgowców morskich.
Canine mutinus (Mutinus caninus)
Grzyb ten można znaleźć w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Ze względu na specyficzny kształt owocnika, grzyb ten popularnie nazywany jest „psem…”. Dopóki korpus owocu znajduje się w skorupce jajka, jest jadalny.
Mycena Chlorophos
Mykeny nocą
Ten rodzaj grzyba został odkryty i szczegółowo opisany już w 1860 roku. Jego domem są lasy deszczowe Azji, Australii i Ameryki Południowej. Czapki z mykenu w świetle dziennym wyglądają niepozornie w szarości. W nocy grzyb zmienia się pod wpływem bioluminescencji - wydziela bladozieloną poświatę. Średnica każdego grzyba nie przekracza 3 cm.
Clavaria bladobrązowa
Clavaria bardziej przypomina koralowce niż grzyby
Clavaria jest znana ze swojego cylindrycznego owocnika, koloru ciemnofioletowego lub fioletowego. Osiąga wysokość do 10 cm Przedstawiciele tego pięknego gatunku można spotkać w leśnej próchnicy i na łąkach wielu krajów świata na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem Antarktydy.
Morel jadalny
Na swojego grzybiarza czeka pyszny, ale brzydki grzyb
Jak nazwa wskazuje, gatunek ten można jeść, chociaż często grzybiarze celowo nie zauważają smardze, uważając je za grzyby „trzeciego stopnia”. Ich ulubionym siedliskiem są pożary lasów liściastych Europy i Ameryki Północnej. Morele rosną w okresie kwiecień-maj.
Rodotus
Trio „pomarszczone brzoskwinie”
Inna nazwa to „Shriveled Peach”. Został otwarty w 1785 roku. Niezwykle rzadki niejadalny grzyb ma niezwykły wygląd i wyglądem w pełni odpowiada popularnej nazwie. Preferuje pnie martwego wiązu w Europie i Ameryce Północnej, ale można go również znaleźć na subtropikach.
Na kołach
Niebezpieczny, ale piękny przedstawiciel królestwa grzybów
Szeroko rozpowszechniony na półkuli północnej. Ten miniaturowy grzyb preferuje lasy liściaste liściaste, rosnące na pniach i dużych kawałkach drewna w dużych koloniach. Nexus jest znany ze swojej niesamowitej zdolności do szybkiej regeneracji.
Dziadek do orzechów pospolity
Trujący grzyb na gnijącej gałęzi drzewa
Ten rodzaj grzyba powoduje u ludzi białą zgniliznę i infekcje grzybicze, dlatego należy trzymać się od niego z daleka, zwłaszcza, że jest on rozpowszechniony wszędzie, z wyjątkiem polarnych śniegów. Naukowa nazwa grzyba to gmina Schizophyllum.
Lakier ametystowy
Grzyb dla miłośników fioletu
Lakier znany jest z pięknego i bogatego fioletowego koloru. Ten grzyb jest jadalny i smakoszy uwielbiają go używać do dekoracji potraw. Rośnie w środkowych regionach Europy od sierpnia do listopada.
Płaszcze przeciwdeszczowe (Lycoperdon)
Ten rodzaj obejmuje kilka rodzajów grzybów: prawdziwy płaszcz przeciwdeszczowy, jeż, ciernisty itp. Charakterystyczną cechą wszystkich tych grzybów jest zaokrąglony owocnik, który może osiągnąć imponujące rozmiary.
Po dojrzewaniu zarodników na owocniku pojawia się dziura, przez którą rozprzestrzeniają się zarodniki. Wiele gatunków z tego rodzaju do czasu utraty bieli jest jadalnych, a nawet smacznych.
„Dama z welonem” (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus należy do rodziny Veselkov. Niezwykłą cechą tego grzyba jest obecność koronkowego „welonu” oplatającego owocnik tej „damy”.
Czapka grzyba pokryta jest zielono-brązowym szlamem, który przyciąga owady. Biorą aktywny udział w szerzeniu sporów. Phallus indusiatus występuje w Azji Południowej, Afryce, Australii i obu Amerykach. Grzyb jest jadalny iw Chinach jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw.
Panus w kształcie ucha
Zagraniczny krewny naszych volushki
Grzyby tego gatunku wyróżniają się matowymi i szorstkimi kapeluszami oraz przyjemnym fioletowym kolorem. Pod względem smaku i wyglądu najbliżej fal. Występuje na całej półkuli północnej.
Ruszt czerwony
Ruszt uprawiany na próchnicy
Ten niesamowity grzyb występuje w całej Ameryce Północnej i Europie kontynentalnej. Najczęściej krata ma kształt owalny, okrągły lub sześciokątny (sześciokątny).
Od czasów starożytnych grzyb ten przyciągał ludzi swoją wyjątkowością i był uważany za posłańca bogów (lub machinacji diabła w średniowieczu). Najczęściej się rozrasta, ale zdarzają się też grupy krat.
Parasol grzybkowy kolorowy
Duży, smaczny, ale można go łatwo pomylić z muchomorem
Ten rodzaj grzyba jest jednym z największych na świecie - średnica jego kapelusza może sięgać 50 cm, a także długość nogi. Grzyb parasolowy jest uwielbiany w kuchni za delikatny, lekko korzenny aromat i łagodny smak.
Jest jednak wielce prawdopodobne, że zamiast tego cudownego grzyba znajdziesz i zbierzesz kosz z trującymi bladymi muchomorami, dlatego warto to sprawdzić jeszcze raz, ale lepiej jest udać się do lasu z doświadczonymi ludźmi.
Pomarańczowy porowaty
Porowaty grzyb na Madagaskarze
Naukowa nazwa to Favolaschia Calocera. Został znaleziony na wyspie Madagaskar, ale obecnie jest rozpowszechniany w wielu krajach Afryki, Azji, a nawet na Hawajach i na kontynencie australijskim. Mikolodzy (naukowcy badający królestwo grzybów) obawiają się, że porowaty grzyb wyprze rodzime gatunki w tych regionach.
Gwiazda Ziemi Ball
Grzyb podobny do szarotki gotowy do uwolnienia zarodników w powietrze
Ten piękny i miniaturowy grzyb składa się z pudełka zarodników i 5-10 płatków. Chociaż można go spotkać bardzo często na średnich szerokościach geograficznych, nie jest znany domowym zbieraczom grzybów (nic dziwnego - jest niejadalny). „Kolor” gwiazdy jest długi - od połowy wiosny do późnej jesieni. Preferuje konopie z drzew liściastych.
Rozczochrana złota colubia
Kubki Colubia w nawożonej glebie
Podobnie jak większość grzybów, colubia uwielbia zgniłe pnie i szkielety drzew. Rośnie w tropikalnych szerokościach geograficznych na całej planecie. Wyróżnia się na tle dżungli swoim zabawnym i kolorowym wyglądem. Otwarty w 1847 roku.
Aleuria pomarańczowy
Kudłaty przedstawiciel królestwa grzybów
Ten żywy grzyb można łatwo rozpoznać po ciele przypominającym skórkę pomarańczy. Aleuria rośnie w dużych grupach, wybarwiając do 100 m2 powierzchni w pozytywnym pomarańczowym kolorze.
Tajemnicze grzyby, a nie rośliny czy zwierzęta, są nadal słabo poznane. Wiele gatunków ma zostać odkrytych. I możliwe, że wśród nich będzie znacznie bardziej niezwykłe, a nawet przerażające gatunki.
Muchomor
Najsłynniejszy grzyb
Być może najsłynniejszy grzyb na świecie. Ma mistyczną aurę ze względu na swoje halucynogenne właściwości - wywar z jego owocowych ciał był używany przez szamanów z Ameryki Północnej, starożytnych greckich wyroczni i legendarnych Wikingów berserków.
Nawiasem mówiąc, to ich wina, że wydarzyła się podróż Alicji do Krainy Czarów. Zgodnie z klasyfikacją uważany jest za trujący, nie zaleca się spożywania go na surowo, jednak po obróbce cieplnej traci swoje szkodliwe właściwości. Jednak nie próbuj tego!
Mushrooms użytkownika Steve Exford
Fotograf Steve Exford specjalizuje się w fotografii grzybowej. Większość jego zdjęć została zrobiona w Australii. Według Steve'a, niektóre z „modeli” królestwa grzybów nie zostały nawet nazwane i nigdy nie zostały opisane przez naukowców.