Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi odkryli, że diety niskowęglowodanowe, które są uważane za element zdrowego stylu życia, zwiększają ryzyko przedwczesnej śmierci. Zostało to ogłoszone w komunikacie prasowym na EurekAlert!
W badaniu długoterminowym, które odbyło się w latach 1999-2010, wzięło udział 24 825 osób, których średni wiek wynosił 47,6 lat. Eksperci zbadali związek między dietami niskowęglowodanowymi a śmiertelnością z różnych przyczyn, w tym choroby wieńcowej, choroby naczyń mózgowych (udar) i raka.
Okazało się, że ten, kto miał najniższe spożycie węglowodanów, miał wzrost o 32 procent w 6,4-letnim okresie obserwacji w porównaniu ze średnią. Jednocześnie ryzyko zgonu z powodu chorób serca, udaru i nowotworów wzrosło odpowiednio o 51, 50 i 25 procent. Związek ten był najsilniejszy u zdrowych osób starszych.
Wyniki zostały potwierdzone w metaanalizie siedmiu badań z udziałem łącznie 447 506 osób. Naukowcy odkryli, że niskie spożycie węglowodanów jest bardziej niebezpieczne niż wysokie spożycie i prowadzi do zwiększonego ryzyka zgonu z powodu chorób układu krążenia i raka, odpowiednio o 13 i 8 procent. Być może jedną z możliwych przyczyn tego związku może być jednoczesny wzrost spożycia białka i tłuszczów zwierzęcych, a także niewystarczające spożycie błonnika i innych substancji roślinnych w organizmie.
