Na początku maja miłośnicy plaży zaczynają aktywnie angażować się w swoją figurę. Jednym z najprostszych sposobów odchudzania jest utrzymywanie spożycia żywności w rozsądnych granicach. Międzynarodowe grupy badawcze, które badały wpływ ograniczenia spożycia żywności na oczekiwaną długość życia, doszły do wniosku, że głód przedłuża życie. Jak prawidłowo głodować, aby żyć długo.
Eksperymenty na myszach
Japońscy naukowcy odkryli, że post dwa dni po dwóch przedłuża życie nicienia Caenorhabditis elegans. Inne badanie wykazało, że myszy poszczące co drugi dzień żyły o 30% dłużej niż kontrolne. Ten sposób ograniczania spożycia pokarmu nazywa się przerywanym postem.
Co ciekawe, jeśli zaczniesz ograniczać jedzenie do dorosłych myszy, to nie będzie efektu, a jeśli starsze myszy zaczną głodować, ich oczekiwana długość życia zmniejszy się o 15%. I to jest logiczne: osoby starsze potrzebują odpowiedniego odżywiania, aby wzmocnić kości, utrzymać napięcie układu odpornościowego i stabilne funkcjonowanie innych narządów, więc przerywany post nie jest ich opcją.
globallookpress.com / broker obrazów / Stefan Klein
U młodych osób post przerywany wywołuje natomiast cały szereg pozytywnych skutków: zmniejszenie ogólnego poziomu stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego, zapobieganie chorobom autoimmunologicznym, wzrost produkcji czynników neurotroficznych, wzrost wrażliwości na insulinę, profilaktykę cukrzycy typu II, aktywację mechanizmów obronnych na poziomie komórkowym, stymulację odnowy wewnątrzkomórkowej. systemy - autofagia. Wśród nieprzyjemnych konsekwencji może być spadek odporności na infekcje i trudności w gojeniu się ran.
Film promocyjny:
Najlepszy przyjaciel i obrońca
Niektóre z korzystnych skutków ograniczenia spożycia pokarmu występujące u zwierząt odnoszą się również do ludzi.
Jedną z przyczyn starzenia się jest hiperstymulacja komórek substancjami odżywczymi. Zmiany stanu organizmu wzdłuż gradientu „wyczerpanie - przejadanie się” powodują przesunięcia na poziomie ogólnoustrojowym, wpływające na stężenie metabolitów we krwi, aktywność szlaków sygnałowych wrażliwych na składniki odżywcze, produkcję hormonów steroidowych i hormonu wzrostu.
Głód obejmuje mechanizmy, które zwiększają stabilność genomu i utrzymują strukturę chromatyny, poprawiają funkcjonowanie systemu opiekuńczego kontrolującego skład komórkowy białek i wyzwalają autofagię.
globallookpress.com / imagebroker
Autofagia jest naszym najlepszym przyjacielem i obrońcą. Jest to mechanizm niezbędny do niszczenia i recyklingu niefunkcjonalnych i potencjalnie niebezpiecznych elementów ogniwa. Komórka żyje dzięki pracy swoich białek. Naturalnie białka psują się od czasu do czasu, złamane białka należy natychmiast usunąć zanim zakłócą funkcjonowanie komórki i aby uniknąć ich agregacji - agregacja białek jest przyczyną niektórych chorób neurodegeneracyjnych, w szczególności choroby Alzheimera.
W ostatnich latach pojawiło się wiele dowodów potwierdzających ochronny efekt autofagii. Zaczęto postrzegać ją jako obiecującą metodę leczenia choroby Alzheimera. Wysiłki wielu badaczy skierowane były na opracowanie związków inicjujących procesy autofagii i zdolnych do przekraczania bariery krew-mózg.
Wcześniej sądzono, że autofagia w komórkach mózgowych nie może zostać aktywowana przez post, ponieważ mózg jest narządem uprzywilejowanym metabolicznie.
Wiadomo już, że tak nie jest. Teraz wiemy, że ograniczenie spożycia pokarmu skutecznie wyzwala autofagię we wszystkich komórkach ciała, w tym w komórkach mózgowych. Pozostaje tylko wymyślić, jak najlepiej zorganizować swój osobisty harmonogram postu.
Nauka na czczo
Sekretem okresowego postu jest dodanie 2-3 dni postu do tygodniowego harmonogramu i spożywanie ilości składników odżywczych potrzebnych organizmowi w pozostałe dni. W dni głodu nie można w ogóle jeść, spożywając dużo płynów (można pić wszystko oprócz napojów gazowanych). Opisano również pozytywny wpływ długich przerw między posiłkami wynoszących 5-7 godzin.
Jak zorganizować posiłki w dni wolne od postu? Wcześniej uważano, że ograniczenie kalorii jest odpowiedzialne za korzystne skutki postu. Teraz okazało się, że problemem nie jest liczba kalorii, ale stosunek makroskładników, czyli białek, tłuszczów i węglowodanów. Ważne jest również ograniczenie spożycia aminokwasów, takich jak asparagina, kwas glutaminowy, metionina. W białkach roślinnych tych aminokwasów jest mniej niż u zwierząt.
globallookpress.com / broker obrazów / Ulrich Niehoff
Przygotowując menu, należy pamiętać, że konieczne jest zapewnienie organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych. Przestrzegaj norm RDI (Zalecane Dzienne Spożycie), zwracając szczególną uwagę na witaminy i minerały.
Okresowy post jest dość poważnym ograniczeniem, nie jest łatwo przestrzegać takiego reżimu. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji, należy skonsultować się z lekarzem. Tylko osoby zdrowe, które nie cierpią na choroby przewlekłe, mogą rozpocząć praktykę postu przerywanego.
Anastasia Sukalskaya