Wypijam jedną lub dwie filiżanki kawy dziennie”- mówi 26-letnia Kaja Walsh.
Dotyczy to jednak dni, kiedy studentka nie jest w pracy: parzy kawę dla klientów kawiarni przy Sądzie Pierwszej Instancji w Oslo.
„A więc znacznie więcej” - przyznaje.
Potwierdzenie wcześniejszych założeń
Ale najwyraźniej właśnie o to nie powinna się martwić. Badanie naukowe opublikowane w tym tygodniu w autorytatywnym JAMA Internal Medicine potwierdza wyniki oddzielnych badań i przyjęte wcześniej założenia: osoby pijące kawę żyją dłużej niż osoby, które unikają palenia napojów kofeinowych.
Osiem filiżanek dziennie
Film promocyjny:
Prawie pół miliona Brytyjczyków było monitorowanych przez ponad dziesięć lat. Prawie 110 tysięcy z nich nie piło kawy. Preferowano 214 tys. Kaw rozpuszczalnych, 87 tys. Piło różne rodzaje kawy filtrowanej lub parzonej, a 74 tys. Kaw bezkofeinowych. Około 10 000 respondentów wypijało dziennie osiem filiżanek kawy lub więcej.
W ciągu 10 lat prowadzenia badania zmarło 14225 uczestników. Naukowcy wzięli pod uwagę wszystkie możliwe zmienne i doszli do wniosku, że ryzyko śmierci przez te dziesięć lat dla tych, którzy trzymali się z daleka od kawy, było o 10-15% wyższe. Wydaje się, że osoby pijące kawę żyją dłużej niezależnie od rodzaju kawy i jej ilości. To odkrycie odnosiło się również do grupy, która piła osiem lub więcej filiżanek dziennie.
W Norwegii władze ds. Zdrowia podały w zeszłym roku, że kawa zaparzona francuską prasą, kawa parzona w piecu, espresso i kawa z ekspresów na kapsułki zawiera tłuszcze, które podnoszą poziom cholesterolu. Ale na liście była kawa filtrowana i rozpuszczalna ze znakiem plus. Brytyjskie dane nie odzwierciedlają różnicy między tymi rodzajami kawy.
Spokojni miłośnicy kawy
Nowe badanie podsumowuje: „Wyniki dostarczają dodatkowych dowodów na to, że spożywanie kawy może być częścią zdrowej diety i może uspokoić miłośników kawy i jej smakoszy”.
Wcześniejsze badania sugerowały, że niektóre substancje zawarte w kawie mogą pomóc w leczeniu stanów zapalnych i poprawie wchłaniania insuliny. Erikka Loftfield, główna autorka badania i naukowiec z amerykańskiego National Cancer Institute, powiedziała AP, że wciąż szukają wyjaśnienia, dlaczego kawa wyraźnie wydłuża życie. Zwraca uwagę, że kawa zawiera ponad tysiąc związków chemicznych.
Czarna kawa: dobra czy zła?
31-letnia Linn Kvalvik otrzymuje filiżankę kawy od baristki Kaya Walsh i mówi, że wypija od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie - często z mlekiem.
„Czy to wspaniałe? Jestem skłonny powiedzieć, że nie można powiedzieć, że czarna kawa jest czymś niezdrowym”- mówi Qualvik. Walsh też nie zna odpowiedzi.
„Pewnego dnia czarna kawa może być czymś zdrowym. W drugim niezdrowe. Będę trzymał się badań, które mówią, że czarna kawa nie jest szkodliwa dla zdrowia”- uśmiecha się Walsh.
Poszedłem na herbatę
Australijscy turyści Mark i Kate Darby, oboje po sześćdziesiątce, nie mają ochoty wierzyć w informację, że kawa przedłuża życie.
„Przeszliśmy na herbatę. Oboje zaczęli czuć się trochę gorzej, po kawie zaczęliśmy zgagę”- mówi Keith. Nie wykluczają jednak, że dla większości ludzi kawa może przydać się i wzmocnić zdrowie.
Nie podoba im się, jaki rodzaj herbaty jest serwowany w Norwegii.
„To pierwsze miejsce podczas naszej podróży do Norwegii i Szwecji, gdzie podano nam prawdziwą herbatę w imbryku” - mówi.
Kjetil Hanssen
