To, co wydaje się być doskonałe w człowieku, często jest zbudowane z „prymitywnych” mechanizmów i sporej ilości oszustwa samego człowieka.
Popatrz …
Nasze oczy praktycznie nie są w stanie niczego zobaczyć w danym momencie
Nasze oczy wydają się nam superpotężnym urządzeniem optycznym i nie jest to zaskakujące: w końcu pozwalają nam widzieć jednocześnie tak ogromne obiekty, jak góry i morza, czy, powiedzmy, naszą matkę od stóp do głów. Wszystko byłoby dobrze, ale problem w tym, że tak naprawdę nic z tego nie widzimy. Komórki wrażliwe na światło w naszych oczach koncentrują się głównie w obszarze znanym jako dołek centralny lub dołek centralny. Obszar ten jest niezwykle mały. Spróbuj wyobrazić sobie stożek o szerokości 1 stopnia opierający czubek o powierzchnię oczu. Wszystko, co w danym momencie jesteś w stanie szczegółowo zobaczyć, mieści się w tym wąskim stożku. Aby lepiej zrozumieć, co zostało powiedziane, spróbuj w pewnym momencie skupić wzrok i przeczytać tę stronę. Wszystko poza słowami „nie możesz” zostanie całkowicie zamazane.
Ponadto większość wrażliwych na światło komórek w naszych oczach, zwanych czopkami, jest całkowicie skupiona na postrzeganiu tego małego obszaru świata zewnętrznego, ponieważ jest ich zbyt mało, abyśmy mogli pozwolić sobie na rozpylenie sił. W sumie przeciętny człowiek ma około 6 milionów tych czopków, a ponieważ każdy z nich jest wrażliwy tylko na jeden z podstawowych kolorów, czerwony, zielony lub niebieski, otrzymujemy obraz odpowiadający 2-megapikselowemu zdjęciu lub wideo 1080p (Full HD).
Dla porównania format 4K zawiera 8 milionów pikseli. „Poczekaj chwilę”, mówisz, „jak mogę wtedy zobaczyć obraz 4K?” Odpowiedź: nie możesz. Wideo 4K wygląda wspaniale, ponieważ niewielki obszar, na którym w danym momencie skupione są nasze oczy, jest widoczny w każdym szczególe, a poza tym praktycznie nie widzimy. Gdyby reszta obrazu, z wyjątkiem tych kilku centymetrów kwadratowych, miała znacznie niższą rozdzielczość, nawet byśmy tego nie zauważyli.
Film promocyjny:
Oto czarno-białe zdjęcie, na którym u góry głównego obrazu naniesione są kolorowe linie, ale nasze oczy widzą kolorowe ubrania, kolorowe oparcia krzeseł i tak dalej. Jeśli przyjrzysz się uważnie małej części obrazu, zauważysz szare tło i kolorowe linie. Ale, jak już wspomniano, wszystko poza polem widzenia dołka jest całkowicie rozmyte, więc nasz mózg miesza wszystko razem. Niewielki rozmiar dołka jest przyczyną wielu klasycznych złudzeń optycznych.
Na przykład naukowcy nie doszli jeszcze do porozumienia co do tego, dlaczego teraz widzisz wyimaginowane szare okręgi na przecięciu linii tej siatki.
Ale prawdopodobnie nie widzisz czegoś takiego w każdym konkretnym punkcie przecięcia, na którym skupiłeś swoją uwagę. W literaturze można znaleźć wyjaśnienie wszystkich tych zapierających dech w piersiach czarów, które w pełni zasługują na miano „gry umysłu”, ale teraz jedyną ważną rzeczą dla nas jest to, że w każdej chwili widzimy tylko niewielką część obrazu, na którym jesteśmy skupieni. Wszystko inne jest poza naszym dołkiem i dlatego jest całkowicie niewidoczne. Cały sekret polega na tym, że przejście z jednego obszaru do drugiego następuje bardzo szybko, niejako skanujemy przestrzeń i w mózgu powstaje zsyntetyzowany obraz.
Nasze kubki smakowe prawie nie wyczuwają smaku
Kubki smakowe całkiem dobrze wykrywają, czy to, co wkładasz do ust, jest trucizną. I to właściwie wszystko. Jeśli chodzi o rozróżnianie odcieni smakowych, jak powszechnie wiadomo, zapach odgrywa tutaj ważną rolę. Ale większość ludzi nie ma pojęcia, jak słabo język spełnia swoje funkcje. Oto prosty sposób, aby to sprawdzić. Pokrój jabłka i cebulę w kostkę, następnie zatkaj nos, zamknij oczy i włóż te kostki do ust. Nie uwierzysz, dopóki tego nie spróbujesz: nie możesz ich odróżnić. Koniecznie przeprowadź ten eksperyment ze znajomymi - gwarantujemy dużo zabawy.
Istnieje wiele czynników, które wpływają na to, jak określamy smak potraw, oprócz nielicznych informacji z naszych kubków smakowych. Niektóre z nich są już dobrze znane, ale naukowcy ciągle odkrywają nowe. Na przykład wystarczy zmienić kolor, a mus będzie postrzegany jako słodszy. A jeśli włączysz cichą muzykę, kremowe toffi wyda się nieco bardziej gorzkie. Jeśli przeżujesz frytki i usłyszysz głośny chrupnięcie, poczujesz, że smakują i dotykają się bardziej świeżo niż ostatnim razem, kiedy próbowałeś, podczas gdy w rzeczywistości są to te same chipsy. Jest całkowicie możliwe, że niektórzy badacze usiłują teraz udowodnić, że czasami kanapki smakują lepiej, jeśli je się je w toalecie.
Wszystkie te zjawiska przypisuje się psychologom smaku, który obfituje w niesamowite efekty. Jednak o wiele dziwniejsze rzeczy dzieją się, gdy niektóre rodzaje kubków smakowych są wyłączone. Znasz obrzydliwy smak soku pomarańczowego zaraz po umyciu zębów. I nie chodzi o skutki ekspozycji na mentol. Powodem jest to, że chemikalia zawarte w paście do zębów zagłuszają nasze receptory słodkiego smaku, a wręcz przeciwnie, aktywują te odpowiedzialne za gorycz, usuwając z nich tłusty film.
Inny efekt, nie mniej dziwny, ale znacznie przyjemniejszy, można uzyskać jedząc karczoch, a następnie pijąc wodę. Substancja chemiczna zawarta w karczochach zwana cynaryną pokrywa cienką warstwę na „słodkich” receptorach na powierzchni języka, a woda zmywa ten film, stymulując ich działanie, i masz ochotę wypić słodki napój, chociaż tak nie jest.
W ten sposób dość łatwo jest zamienić kwaśną wodę w gorzką i czystą wodę w słodycz. Możesz łatwo oszukać język, myśląc, że kwaśne potrawy są słodkie z dziwną jagodą zwaną Synsepalum dulcificum lub z ekstraktem, jeśli nie masz szczęścia mieszkać na obszarze, na którym są uprawiane na Tajwanie. lub w Afryce Zachodniej. Spożywanie tych „cudownych jagód” powoduje zamknięcie „słodkich” receptorów do czasu ich reaktywacji przez kwas. Wystarczy zjeść kilka tych jagód, a w ciągu pół godziny plasterki cytryny będą smakować dokładnie tak, jak żelki z marmolady. Co możemy powiedzieć o tym, jak wszystkie Twoje codzienne potrawy będą smakować po kilku łykach sosu sojowego!