Jadalne owady
Nie wzdrygaj się! … jeśli w Twojej okolicy nie jedzą karaluchów ani mrówek, nie oznacza to, że nie są one jadalne. Załączona mapa pokazuje, że potrawy z owadów są dość popularne na świecie, wystarczy je dobrze ugotować!
Na przykład smażone pająki smakują jak masło orzechowe i pachną jak orzechy.
Koniki polne są gotowane, smażone i moczone w sosach. Nie mają wyraźnego smaku, ale najlepiej spożywać bez nóg.
Larwy osy gotuje się w sosie sojowym i cukrze, uzyskuje się bardzo słodką masę, którą je się z ryżem.
Mrówki to po konikach polnych najpopularniejsze jadalne owady na ziemi. Smażone mrówki są nawet sprzedawane w kolumbijskich kinach zamiast popcornu.
Tarantula to prawdziwy rarytas. Smażymy powoli na otwartym ogniu na drewnie, dodaje się sól i czosnek. Skórka jest chrupiąca, a mięso w środku delikatne. Nie miałeś nic przeciwko krewetkom, prawda ?!:))
Skorpiony smakują bardzo podobnie jak kraby, gotowane chrząszcze wodne są nie do odróżnienia od filetów z przegrzebków, karaluchy madagaskarskie są jak szynka, a solona suszona szarańcza i koniki polne to doskonała przekąska do piwa.
Film promocyjny:
Termity piecze się w cieście lub smażone. Smakują jak suszona wołowina.
Robaki bambusowe smażone są na oleju i podawane jako przystawka lub przystawka i smakują jak popcorn. Najlepiej posypać je ostrym sosem.
Ogólnie owady są bogate w białko i składniki odżywcze. Na przykład pod względem wartości odżywczych koniki polne lub gąsienice przewyższają wiele rodzajów mięsa i mają niesamowitą różnorodność smaków i aromatów. Każdy, nawet najbardziej zagorzały smakosz znajdzie coś dla siebie:))
Ponadto owady zawierają substancję - chitynę. Znajduje zastosowanie w wielu nowoczesnych kuracjach odchudzających. Jego głównym działaniem jest oczyszczanie organizmu.
Eksperci ONZ wzywają do zjadania większej ilości owadów, aby walczyć z problemem niedożywienia. W jednym z raportów ONZ stwierdzono, że owady jadalne mają wysoką wartość odżywczą i wysoką wydajność paszy. Ich uprawa zajmuje mniej powierzchni i powoduje mniej szkód w środowisku. „Stanowią obiecującą alternatywę dla tradycyjnej produkcji mięsa”.
Geografowie, smacznego!
Olga Minnekhanova