Co Rosjanin nie lubi herbaty, a przynajmniej nie zna tego słowa. A ze słowem czajniczek, kubek? Uśmiechasz się pobłażliwie. Następnie jest miska i litera Y - brzuch. W przypadku picia herbaty i ceremonii parzenia herbaty podana jest nawet pierwsza litera w starożytnym ABC.
Brzuch grafemowy formuje się jak miska i uosabia podstawowy sposób zdobywania i gromadzenia doświadczenia.
CHA w północnych Chinach oznacza „młody liść”. Tego słowa zaczęto używać do oznaczania herbaty w IV-V wieku - właśnie wtedy, gdy z tych najmłodszych liści zaczęto robić herbatę. Nasze ABC narodziło się trochę wcześniej.
To wszystko zdecydowanie nie narodziło się wczoraj. Nie ma powodu, by bezwarunkowo dać priorytet herbacie Chinom i Indiom. Gdzieś tam, w głębi historii, krzyżowały się kultury naszych przodków, ale nic więcej.
W Rosji przez długi czas dysponowali technologią robienia pysznego, leczniczego napoju z wąskolistnej chwasty, popularnie zwanej herbatą Ivan. Stąd nazwa Ivan-tea lub po prostu - Tea.
Rosyjskie słowa o rosyjskiej herbacie zachowały się od dawna.
Słownik Dyachenko jest po prostu przepełniony słowami z CHA. Ten CHA jest w języku rosyjskim określany jako poród i magia. Herbata Ivan jest pomocnikiem w problemach mężczyzn i wielu innych. Jest prawdziwym napojem leczniczym i rytualnym.
Film promocyjny:
CHAYATI - oczekuj, miej nadzieję. Tyle na temat „chińskiego CHA”.
Jak mówimy: „Herbata do zobaczenia”, mam na myśli, mam nadzieję, że cię zobaczę. Popularne aspiracje - popularne nadzieje. Mieli nadzieję na swój cudowny napój.
Jeśli chodzi o inne ludy (Hindusi, Chińczycy), po prostu przyjęli nazwę tego napoju od nas dla swojej botaniki, a nasi tłumacze i redaktorzy historii zgodzili się z tym, jeśli tylko sami go nie stworzyli.
Musieliśmy o tym zapomnieć, ale to Rosja-Rosja jest Ojczyzną herbaty!
Część naszego know-how przypisywano Rzymowi, a coś nawet Chinom. Historia pęknięć bez litości. I nie żartuję tutaj.
Historia herbaty Iwan jest wspomniana w kronikach z XII wieku.
Na ówczesnej liście eksportowej nasza herbata figurowała pod nazwą „herbata Koporsky” od nazwy miejscowości założonej przez Aleksandra Newskiego. Ale kultura produkcji herbaty ma bardziej starożytną historię. Dostawy eksportowe rosyjskiej herbaty wyprzedziły ówczesną rosyjską „markę” - konopie, wosk i futra. Zasadniczo przypomina to dzisiejszy eksport ropy i gazu. A tu chodzi o herbatę z Rosji?
Twierdza w Koporach została założona w 1237 roku. Pierwsza wzmianka w nowogrodzkich kronikach pochodzi z 1240 roku, kiedy to niemieccy rycerze zakonu kawalerów kawalerskich zbudowali drewnianą twierdzę na cmentarzu w Koporskim.
W 1241 roku Aleksander Newski odbił twierdzę z rąk niemieckich rycerzy. Podczas napadu zginął słynny bohater Gavrila Aleksich. Sofia First Chronicle opowiada:
Twierdza Koporye jest uważana za drugą co do ważności, po Ładodze, kamienną fortecę na północnym zachodzie.
Pod koniec XIX wieku herbaciarnia Ivan zajęła drugie miejsce w naszym eksporcie. Anglia i Dania kupiły tysiące pudów herbaty Ivan. A do Prus i Francji udał się na przemyc. Artykuł o nim został nawet zawarty w Wielkiej Encyklopedii Brytyjskiej. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Ale angielscy purytanie, którzy mieli okazję porównać i wybrać najlepsze odmiany na świecie, woleli herbatę Ivan.
W Rosji nie mniej kochali herbatę…. Był integralną częścią życia naszych przodków.
Wszyscy rozumieją, że powinni zjeść obiad, ale rozpacz, rozpacz? Forma konstruowania słów jest taka sama, ale znaczenie jest niejako odwrotne. Ale nie zawsze tak było. Aby zjeść obiad tego popołudnia, kiedy zgodnie z rosyjską tradycją skończyła się popołudniowa drzemka, stare słowo rozpacz miało to samo znaczenie. Pamiętaj o powiedzeniu: „Nie piłem herbaty, skąd jest siła. Piłem herbatę - byłem kompletnie słaby”,„ Pij herbatę - żyj długo”. Praktykowano także odpoczynek po dniu.
Kustodiev B. M. „Moskiewska tawerna”.
Dziś w Rosji raczej się tego nie znajdzie, chociaż nawet w czasach radzieckich istniały herbaciarnie: kołchoz, żołnierz …
Kultura picia herbaty w Rosji rozwijała się niezależnie i równolegle z kulturą herbacianą Azji, mając jednocześnie własne narodowe ceremonie parzenia herbaty. Ceremonie odbywały się również w Europie.
Artystów przyciągała piękna ceremonia, ale nic o rosyjskiej herbacie. Czemu?
Jak stracili rosyjską herbatę
Wielka Brytania, która posiadała ogromne plantacje herbaty w Indiach, kupowała rocznie dziesiątki tysięcy pudów herbaty Koporye, woląc herbatę rosyjską od indyjskiej!
Dlaczego więc tak dochodowa produkcja herbaty Koporsk została zatrzymana w Rosji? Faktem jest, że pod koniec XIX wieku jego popularność okazała się tak wielka, że zaczęła podważać siłę finansową East India Tea Campaign, która handlowała indyjską herbatą! Kampania wywołała skandal, rzekomo Rosjanie mielą herbatę z białą glinką i podobno jest to szkodliwe dla zdrowia. Właściciele kampanii wschodnioindyjskiej postanowili więc usunąć z angielskiego rynku najpotężniejszego konkurenta - herbatę rosyjską!
Firma osiągnęła swój cel, ograniczono zakup rosyjskiej herbaty, a po rewolucji w Rosji w 1917 roku całkowicie zaprzestano zakupów herbaty w Rosji! Rosyjskie centrum produkcji herbaty Koporye zbankrutowało …
Po upadku imperium rosyjskiego całkowicie zapomniano o rosyjskim biznesie herbacianym.
W południowych regionach Chin kupcy angielscy eksportowali arkusz zwany „Ti” z dialektu malajskiego w południowych Chinach - TE. Od tego czasu ta nazwa krąży po całym świecie. Ale w północnych regionach Chin historyczne rosyjskie słowo „herbata” znane jest jako čha - „CHA”.
Chińska herbata dotarła do Rosji dopiero w XVI wieku jako prezent dla Iwana Groźnego. Cóż, porównajcie daty między stuleciami.
Teraz o strategicznych zaletach rosyjskiej herbaty Ivan
Historia zaczyna się od słowiańskiej legendy. Za grzechy ludzi bogowie roznoszą choroby. Zaczęła się zaraza. Tylko jedna bogini, Pani Kąpiąca się, odpowiedziała na modlitwy Słowian. Płynąc nocą po niebie srebrną łodzią, rzuciła nasiona rośliny leczniczej na ziemię, a rano w tym miejscu rozkwitła herbata Ivan …
W rodzinach chłopskich rano na stole uwarzono ogromny samowar z tym napojem. Każdy mógł w ciągu dnia podejść do samowara, nalać sobie kufel, tym samym nie tylko ugasić pragnienie, ale także odzyskać siły. Herbata pozwalała chłopom łatwiej znosić upały i pracować od rana do wieczora bez jedzenia. Dlatego zachowało się dziwne wyrażenie dla współczesnego ucha: „Napij się herbaty”.
Na początku XX wieku rosyjski naukowiec, znawca medycyny tybetańskiej Peter Badmaev, znając lecznicze właściwości herbaty Iwan, otworzył elitarną prywatną klinikę, nowocześnie dla VIP-ów, ośrodek zdrowia, w którym wykorzystywał tę roślinę i inne zioła do przygotowywania wywarów i nalewek do leczenia. dolegliwości i ogólna poprawa kondycji organizmu. Wśród jego klientów była rodzina królewska, ten sam Grigorij Rasputin, a nawet koronowane głowy z Europy. Sam Badmaev twierdził, że jego nalewki z herbaty Iwana dadzą mu szansę dożycia nawet 200 lat. Popularność herbaty Koporye zaczęła ponownie rosnąć w Europie.
Aby ostatecznie wyeliminować herbatę Koporye w Europie, Brytyjczycy postanowili całkowicie zniszczyć rosyjski przemysł herbaciany. Tym razem nie rozpoczęli kampanii antyreklamowej, a po prostu zapłacili V. I. Lenina. Badmaev, który miał wówczas 109 lat, został uznany za niewiarygodnego politycznie i wtrącony do więzienia, pracowników jego laboratorium rozstrzelano bez procesu, zniszczono receptury, a produkcja herbaty Koporye została prawie całkowicie wstrzymana. Jakiś czas później Piotr Badmajew został zwolniony, ale cela i tortury podkopały jego zdrowie. Wkrótce potem zmarł Petr Badmaev.
Bolszewicy opamiętali się. Uświadomienie sobie, że do zachowania państwa, zwłaszcza Armii Czerwonej, potrzebni są silni i zdrowi obywatele. Fabryka herbaty w Koporye została odrestaurowana, a pod nią na zlecenie L. P. Beria (!) Przed wojną otwarto laboratorium, którego zadaniem było opracowywanie napojów dla Armii Czerwonej na bazie herbaty Iwan.
W 1941 r. Armia niemiecka posunęła się na wszystkich frontach. Najbardziej zacięte bitwy toczono w kierunku północnym, naziści rzucili się do Leningradu. 1 września ofensywa niemieckich czołgów na Leningrad została zatrzymana dziwnym rozkazem dowódcy grupy Sever, feldmarszałka von Leeba, aby wkroczyć do Koporye i zniszczyć obiekt o kryptonimie „Rzeka Życia”. Rozkaz zniszczenia przyszedł z kwatery głównej Hitlera.
Obiekt ten był eksperymentalnym laboratorium, które produkowało napoje według starej rosyjskiej receptury opartej na herbacie Ivan. Niemieckie czołgi dosłownie zburzyły Koporye, ślady czołgów zniszczyły pola Ivana Chai. Nadludzie strzelali do każdego, kto był zaangażowany w produkcję napoju.
Ale dlaczego niemieckie dowództwo odłożyło atak na Leningrad i zagroziło planowi Barbarossy? Żeby zniszczyć laboratorium Iwana-tea? A znaczenie tego dziwnego porządku tkwiło w wyjątkowych właściwościach, które posiada herbata Ivan, ponieważ pod względem swojej użyteczności wyprzedziła wszelkie formy żywności. W laboratoriach biochemicznych na bazie fabryki herbaty trwały prace nad stworzeniem wyjątkowego napoju, który miał podnieść wytrzymałość żołnierzy Armii Czerwonej.
Tak więc w Rosji zarówno przepisy Petera Badmaeva, jak i przepisy laboratorium w zakładzie Koporsky zostały całkowicie utracone. Pośrednim tego dowodem jest fakt, że wysoko postawieni przywódcy ZSRR, którzy byli bardzo zaniepokojeni swoim zdrowiem, polecili swoim szefom kuchni kremlowskiej, aby butelkowali napój z dzikiej róży w butelkach po koniaku. Po wypiciu szklanki z takiej butelki na przyjęciu chrząknęli z satysfakcji i nalali kolejną. Zaproszeni myśleli: „Nasi starcy są zdrowi!” Gdyby ci przywódcy wiedzieli o herbacie Koporsky i jej właściwościach, prawie na pewno zastąpiliby nią swój napój z dzikiej róży.
Istnieje wiele roślin, z których można przygotować herbatę, chodzi tutaj o sposób przygotowania, który opiera się na fermentacji (fermentacji), a o właściwościach każdej z herbat decyduje roślina, z której jest przygotowywana.
Herbatę Ivan w swojej użyteczności można porównać tylko z miodem.
Herbata Ivan zawiera wysokiej jakości pyłek kwiatowy, mleczko pszczele i propolis. A z łodyg uzyskuje się mocne włókno. I nie bez powodu nazywają go „puchową” chwastem: w niektórych wioskach materace i poduszki nadal są nim wypchane.
Wszystkie części rośliny są jadalne. Słodkie kłącza można jeść na surowo, a następnie wysuszyć na mąkę. Pierwsze pędy idą na doskonałe sałatki, które smakują jak szparagi, ale tylko są delikatniejsze i bardziej pikantne. A liście to słynna, wyjątkowa i pachnąca herbata Ivan, która nie zawiera kofeiny, alkaloidów i kwasów purynowych - pierwszych zanieczyszczeń w organizmie.
Rosjanie używali Ivan-Chai na co dzień jako tradycyjnego napoju i zawsze odznaczali się siłą, zdrowiem, wytrzymałością i mądrością. Jego regularne stosowanie sprzyja długowieczności.
To nie jest reklama, to są fakty historyczne. Jeśli sam Beria, który był zaangażowany w rozwiązywanie problemów strategicznych, rozwiązał również problemy napoju z herbaty Iwana, było to oczywiście zadanie strategiczne, a nie tylko stworzenie modnego kwasu pepsi.
Napar z herbaty Ivan zachowuje właściwości lecznicze i aromatyczne przez całe trzy dni. Natomiast ojcowie zwykłej herbaty - Chińczycy uważają, że ich herbata po zaparzeniu w ciągu 20 minut zamienia się w „jad grzechotnika”. Ponieważ w zwykłej herbacie po zaparzeniu, po pewnym czasie, oprócz kofeiny, zaczynają być wydobywane takie substancje polifenolowe, które blokują syntezę wielu witamin i pożytecznych enzymów w organizmie. Dlatego nie zaleca się dwukrotnego parzenia czarnej herbaty. To czarna herbata jest szeroko rozpowszechniona w Chinach do konsumpcji krajowej.
Okazuje się jednak, że ten brak naturalnej herbaty można skorygować, dodając herbatę Ivan do każdego naparu co najmniej jedną trzecią całkowitej ilości mieszanki.
Zwykłe herbaty suszy się w temperaturze od 65 stopni do 85 stopni, a herbatę Ivan otrzymano w wyniku miękkiego suszenia do 65 stopni z maksymalnym zachowaniem korzystnych pierwiastków śladowych i witamin.
W sieci jest wiele informacji na temat przydatnych właściwości Ivan-Chai.
Co ciekawe, napar z herbaty Ivan nie brudzi szkliwa zębów, a ogólnie rzecz biorąc, z powodzeniem przygotowana herbata Ivan jest znacznie smaczniejsza niż herbata indyjska czy cejlońska. Dzięki swoim właściwościom napój Ivan-Tea zajmuje niejako pośrednią pozycję między czernią a zielenią pod względem siły i właściwości leczniczych. A jeśli do tej herbaty dodasz kwiaty, suszone jagody i owoce, cena nie będzie!
Stosowanie Ivan-Tea będzie szczególnie przydatne dla kobiet w okresie ciąży i laktacji. Ivan-Chai pomoże nawet dzieciom z ząbkowaniem.
Warto zaufać leczniczym właściwościom Ivan-Tea. Wiele pokoleń naszych przodków „testowało” ten napój na sobie.
Krótko mówiąc, prawdziwy eliksir i panaceum. Brawo nasi przodkowie, a pozbawieni skrupułów ludzie usiłują spisać Słowian jako dzikusów wraz z prymitywną historią. Nie bez powodu zła pamięć o Anglii i Hitlera zniszczyła naszą herbatę Ivan z całej siły.
Jaka jest technologia robienia herbaty Ivan?
Należy od razu zauważyć, że samodzielne zrobienie tego wymaga umiejętności i doświadczenia. To jak pieczenie chleba lub krojenie szkła. Wszystko wydaje się jasne, ale okazuje się jak magik w piosence Pugaczowej.
Jeśli spróbujesz go po prostu wysuszyć i uwarzyć, otrzymasz bezsensowne siano z sianem.
Konieczne jest zapewnienie wszystkich procesów w wymaganym trybie. Nic dziwnego, że był to towar eksportowy i ból głowy dla rosyjskich konkurentów.
A wszystko to jest darem rodzimej natury, przyjaznym dla środowiska wzmocnionym produktem. Przodkowie kochali naturę, a natura ich kochała.
Po publikacji otrzymałem wyjaśniający komentarz: „Bardzo ważny szczegół, herbata Ivan nie wchłania szkodliwych substancji z gleby i środowiska”.