Codziennie potrzebujemy żywności: wszyscy jesteśmy konsumentami i większość z nas regularnie dokonuje zakupów w sieciach handlowych.
Niestety pozbawieni skrupułów sprzedawcy często uciekają się do różnych sztuczek, które zmuszają nas do większych wydatków i kupowania produktów niższej jakości.
Jakie są najczęstsze sztuczki handlowe, które każdy musi znać?
1. Zestaw do ciała
Najstarszy sposób oszukiwania, powstał od momentu pojawienia się procesu kupna i sprzedaży. Pomimo wszelkich kar handel nadal ciąży na kupujących:
- Oszukuj podczas ważenia towarów masowych. Jest tu wiele sztuczek: dostrojenie wagi, w tym elektroniczna para drobiazgów; użycie ciężarków i magnesów; ważenie w opakowaniu; nieprawidłowy montaż sprzętu ważącego i wiele więcej.
- Zmniejsza wagę produktu podczas pakowania w sklepie. Przed zapakowaniem towar jest tańszy, koszty pakowania są niewielkie, a niedostarczenie 50-100 g na każdą porcję to już dochód.
- Zwiększona zostaje masa początkowa produktu. Żywe ryby umieszcza się w klatce bez dostępu powietrza, gdzie połykają wodę, a ich waga może wzrosnąć o 1,5-2 razy. Mięso jest rozdrabniane wodą ze środkami zatrzymującymi wodę - a masa znacznie wzrasta.
Suszone owoce moczy się w słodkiej wodzie - efekt jest taki sam, plus bardziej atrakcyjna prezentacja, ale takie suszone owoce będą źle przechowywane: zepsucie mikrobiologiczne nastąpi bardzo szybko. Higroskopijne produkty spożywcze (cukier, herbatniki, płatki zbożowe) umieszcza się w wilgotnym środowisku, gdzie same wchłaniają wilgoć z powietrza, co zwiększa wagę.
Film promocyjny:
2. Mylące
Ustaw wyższą cenę za towary: zarówno przy kasie, jak i przy kasie. Na przykład nie zauważyłeś, że metka wskazuje niższą cenę za jednostkę zapakowanego towaru (zamiast 0,5 l wskazano 0,33 l lub nie 1 kg, ale 0,5 kg), a teraz zapłaciłeś już więcej niż spodziewany.
3. Ponowne ocenianie
Wiele produktów spożywczych jest klasyfikowanych według ich jakości. W handlu mogą sprzedawać towary niskiej jakości pod przykrywką towarów wysokiej jakości.
Na przykład sprzedaż pierwszego lub drugiego gatunku pod przykrywką jabłek premium. Albo sprzedanie pierwszego lub nawet drugiego gatunku pod pozorem dodatkowego ryżu. Sprzedawca może mieszać produkty standardowe i niskiej jakości.
Jeśli produkty spożywcze nie są podzielone na odmiany według jakości, może dojść do oszukania konsumentów: pod pozorem produktów standardowych sprzedawane są produkty niestandardowe, a cena ustalana jest jak dla produktów wysokiej jakości.
4. Nie uwzględnia się naturalnej utraty pożywienia
Sprzedawca pozbawiony skrupułów może nie brać pod uwagę kurczenia się, wycieków, rozpylania, kruszenia itp.
Wędliny sprzedawane są z zachowaniem opakowania przemysłowego. Na przykład końce skorupy nie są cięte: produkt można w ten sposób przechowywać dłużej. I znowu przepłacamy za odpady, za które sprzedawca otrzymuje rabaty od producentów
Podczas pakowania masła luzem lub margaryny wierzchnia warstwa tzw. Laski nie jest odcinana. Żółty kolor powierzchni oleju wskazuje, że zachodziły w nim procesy oksydacyjne i nie należy go spożywać
5. Ponowne oznakowanie towarów
- Najczęściej zmienia się data produkcji i okres przydatności do spożycia produktów. Zmywają oryginalne daty i wyznaczają nowe, za pomocą których można sprzedawać zapakowany towar.
- Zakładali nowe etykiety, nawet nie usuwając starych. Jednocześnie można zmienić cenę, wagę i datę pakowania.
- Mogą łączyć ponowne oznakowanie z przepakowywaniem produktów. Ta metoda jest stosowana nawet w przypadku towarów pakowanych w produkcji. Opakowanie z przeterminowanymi produktami jest otwierane, pakowane w nowe i sprzedawane po zwiększonych kosztach.
Jakie sztuczki ze strony sprzedawców spotkałeś? Dajcie nam znać w komentarzach!
6. Używanie pewnych chwytów marketingowych
- Używają specjalnych metod umieszczania towarów na parkiecie. Niezbędne produkty są umieszczane na końcu obszaru sprzedaży, a kupujący musi przejść przez rzędy z drogimi produktami, kupując je.
- Na wysokości oczu wyświetlane są produkty z terminem przydatności, z ukrytymi wadami oraz z wyższą ceną.
- Umieść metki z niższą ceną pod pozycją o wyższej wartości.
- Wykorzystywane są smaki wywołujące apetyt i kupujące, np. Aromat świeżo upieczonego chleba, parzonej kawy, czekolady. Konsumentowi może być trudno powstrzymać się od zakupu tych produktów.
7. Przygotowanie do sprzedaży, niebezpieczne dla kupujących
- Maskują wady produktu: pleśń usuwa się z kiełbasy olejem roślinnym; śluz z produktów mięsnych i ryb jest zmywany środkami czyszczącymi; zapach zgnilizny usuwa się nadmanganianem potasu i octem.
- Przeterminowane produkty są pakowane razem ze świeżymi.
- Różne suszone owoce moczy się w syropie cukrowym.
- Podczas pakowania skrawki są umieszczane na podłożu pod wysokiej jakości produktem.
- Rozłóż laskę na maśle i margarynie.
- Ziarna kawy wciera się w olej roślinny, aby nadać im połysk.
- Wydają nudne lub uśpione produkty pod postacią żywych ryb wysokowartościowych odmian, kładąc je na lodzie.
8. Naruszenie warunków przechowywania
Sprzedawca pozbawiony skrupułów może dopuścić takie naruszenia warunków przechowywania i bliskości towaru, które obniżają jakość sprzedawanych produktów i przyczyniają się do powstawania wad niebezpiecznych dla zdrowia człowieka:
- Olej roślinny jest przechowywany w świetle przez całą dobę, podczas gdy następuje w nim utlenianie i uwalnianie substancji, które mogą mieć działanie rakotwórcze.
- W pobliżu mogą znajdować się produkty, które wymagają obróbki cieplnej i są gotowe do spożycia. Gwarantuje się zakażenie groźnymi mikroorganizmami tego ostatniego.
- Roztopioną czekoladę i cukierki wkładamy do lodówki, w wyniku czego pojawia się wada - biała nalot na powierzchni, zwany szarzeniem.
- Ponowne zamrażanie żywności odbywa się często w sklepach i na targowiskach. Równocześnie mogą też dodawać wodę, dzięki czemu płacimy za nią jak za towar.
9. Własna produkcja żywności
- Duże przedsiębiorstwa handlowe mają własne sklepy do produkcji półproduktów, sałatek, produktów smażonych i gotowanych, do produkcji których mogą wykorzystywać produkty niskiej jakości, wadliwe, przeterminowane.
- Zapewnienie miejsca na korzystnych warunkach dla pizzerii, kawiarni, herbaciarni, które zmuszone są następnie kupować w handlu surowce niskiej jakości.
- Odpady z rozbioru mięsa i podrobów służą do przygotowania mięsa mielonego, którego koszt jest porównywalny z samym mięsem.
To nie wszystkie sposoby oszukiwania klientów. Można tylko pozazdrościć pomysłowości pozbawionych skrupułów sprzedawców… Trudno jest wytrzymać tę „niewypowiedzianą wojnę” między handlem a konsumentem. Konsument musi zostać ekspertem. Oprócz sztuczek handlowych, kupujący musi znać oznaki jakości produktów, umieć określić ich świeżość, przeczytać etykietę i zachować ostrożność podczas dokonywania płatności za zakup.
Oczywiście państwo stara się uporządkować oszukując konsumentów, ale nadal jest to dalekie od ideału. Coraz częściej karzą „kozły ofiarne” - w cieniu pozostają sprzedawcy, kasjerzy i prawdziwi winowajcy.
Państwowe organy kontroli i nadzoru mają związane ręce, obecnie przeprowadzają jedynie rutynowe kontrole, powiadamiając kontrolowanego z sześciomiesięcznym wyprzedzeniem. Sam rozumiesz, że do czasu kontroli bardzo łatwo jest uporządkować sprawy.
Utrzymują się mechanizmy kontroli społecznej i samokształcenia konsumentów. Jeśli ty i ja nauczymy się wybierać tylko produkty spożywcze wysokiej jakości, jeśli przestaniemy ulegać oszustwom, handel będzie musiał sprzedawać tylko je.
Marchenko Olga Borisovna