65-letni szef kuchni stał się celebrytą na tylnych ulicach Starego Delhi ze względu na swoją wyjątkową umiejętność maczania rąk we wrzącym oleju roślinnym.
Mężczyzna regularnie opuszcza palce do kadzi z gorącym olejem, który jest podgrzewany do 200 ° C, aby ugotować smażoną rybę. Ale co bardziej niewiarygodne, weteran frytkownicy twierdzi, że nigdy nie cierpiał z powodu oparzeń ani pęcherzy.
„Robię to od 25 lat. To tylko przeżycie. Włożyłem raz rękę w gorący olej. Później zrobiłem to ponownie. Szybko zdałem sobie sprawę, że gorący olej nie wyrządził mi krzywdy”- powiedział Prem Singh.
Każdego wieczoru w restauracji Singha gromadzi się tłum widzów, którzy stają się klientami.
„Każdy chce, żebym zanurzył dłoń w gorącym oleju. Chcą mnie widzieć”- mówi szef kuchni.
Ojciec Singha otworzył mały sklep o nazwie Ganesha w Old Delhi w 1960 roku. Sprzedawali tylko smażone ryby przez lata, ale kiedy rodzinny biznes przejął Singha, zaczął przygotowywać inne indyjskie przysmaki. Według mężczyzny każdego dnia sprzedaje ponad sto kilogramów smażonej ryby dzięki temu, że ludzie chcą widzieć, jak zanurza ręce we wrzącym oleju. Przygotowuje również inne popularne indyjskie przysmaki, takie jak kurczak tandoori, tikki z jagnięciny i kebaby.
Film promocyjny:
Przez lata przepyszna ryba z grilla przyciągnęła Singh do wielu stałych klientów z różnych części miasta, a nawet z całego kraju.
„To pierwsza rzecz, którą robię, kiedy ląduję w Delhi - jadę prosto tutaj na ryby. Za każdym razem z niecierpliwością czekam na to”- mówi jeden ze stałych klientów restauracji.
Biznes Singha kwitnie, a teraz jego dwaj synowie pomagają mężczyźnie w restauracji, pisze Mail Online. Najstarszy syn Singha, Deepak, powiedział: „Jesteśmy tu od prawie 60 lat. Nasz ojciec założył firmę z naszym dziadkiem. Teraz to akceptujemy. Mamy nadzieję, że ją rozszerzymy i będziemy kontynuować wspaniałą historię naszej restauracji”.
