Osobiście bardzo dobrze pamiętam soki radzieckie, zarówno w szkle (z solniczką i łyżeczką do pomidorów), jak iw puszkach. Kupowaliśmy i piliśmy z przyjemnością. Teraz piszą, jak wysokiej jakości i naturalności była produkcja soków.
Oto mała historia …
Masowa produkcja soków w ZSRR rozpoczęła się w latach trzydziestych XX wieku. Anastas Mikoyan, Ludowy Komisarz ds. Przemysłu Spożywczego, przywiózł ten pomysł z USA. Tam, w Ameryce, radziecki przywódca szpiegował zwyczaj picia soku pomarańczowego rano.
Jednak, chociaż Mikojanowi wydawało się to starą tradycją, w rzeczywistości Amerykanie opanowali ten zwyczaj niedługo wcześniej. Oznacza to, że popularne były oczywiście pomarańcze. I zjeść pół pomarańczy na śniadanie, wyjmując miazgę specjalną łyżką o postrzępionych krawędziach - wszyscy to uwielbiali. Jednak dociekliwa myśl lokalnych przedsiębiorców wpadła na nowy pomysł. Pewien Don Francisco słusznie pomyślał: co jeśli zastąpisz pomarańczę sokiem? To przecież nie połowa zostanie wykorzystana przez wszystkich, ale całość, a nawet kilka! Tak więc w 1915 roku wynaleziono sokowirówkę, która podbiła serca milionów Amerykanów. I przyniósł miliardy sprzedawcom owoców.
Więc Mikojan bardzo to lubił. Problem polegał na tym, że pomarańcze nie rosły w ZSRR. A kraje afrykańskie nie poszły jeszcze drogą socjalistycznego rozwoju. I nawet nie próbowali wymieniać pomarańczy na broń i traktory.
Jednak bez wahania radzieckie kierownictwo znalazło zamiennik - sok pomidorowy. Które zaczęli produkować w słynnych trzylitrowych puszkach. W latach 60-tych asortyment poszerzył się - powstało wiele fabryk. Na którym robili dobre soki z jabłek, gruszek i śliwek.
Film promocyjny:
W ZSRR rozpoczęto przemysłową produkcję taniego soku brzozowego w puszkach, butelkowanego w trzylitrowych szklanych słoikach (szklanka soku kosztowała 8 kopiejek, był to jeden z najtańszych soków).
Taniość w ZSRR i powszechna dostępność produktu w dobie powszechnego niedoboru przerodziły się w błędną i powszechną opinię, że w punktach sprzedaży detalicznej szeroko sprzedaje się substytut zamiast naturalnego soku, który w rzeczywistości można łatwo uzyskać przez zmieszanie wody, cukru i kwasu cytrynowego w określonych proporcjach.
Najbardziej rozwinięte było wydobycie soku brzozowego na Białorusi, na północy Ukrainy oraz w środkowoeuropejskiej części Rosji.
Nadal był problem z opakowaniem. A sok wlano do tych ogromnych słoików. Później, zgodnie z GOST 1974, wyprodukowano następujące rodzaje soków: wiśniowy, winogronowy, żurawinowy, jabłkowy, granatowy, gruszkowy, śliwkowy i wiśniowy. W tym samym czasie do pojemnika dodano szklane butelki o pojemności 0,7 litra.
Ale jeśli chcesz mieć tylko jedną szklankę, udaj się do pawilonu Juices-Waters lub do specjalnej sekcji w sklepie spożywczym. Nasi obywatele dowiedzieli się, że soki można wygodnie pakować dopiero w 1980 roku, podczas igrzysk olimpijskich.
W tym czasie zakupiono ogromną ilość soku pomarańczowego, pakowanego w Finlandii w małe tetrapaki po 200 gramów. Te kartonowe pojemniki były dostarczane z plastikową rurką. Ogólnie wszystko jest takie, jakie jest dzisiaj.
Ale chociaż pojemnik na sok był brzydki i niewygodny, same soki czasami były całkiem dobre. Przynajmniej w porównaniu z nowoczesnymi były pozbawione chemii i dodatków.
Chyba że w soku jabłkowym było trochę cukru. To znaczy, nasze jabłka nie różniły się naturalną słodyczą. Eksperci twierdzą również, że soki wyciskano wtedy tylko bezpośrednio. Nie rozpuszczać z proszku lub koncentratu.
Czy więc były to naprawdę naturalne soki bez oszukiwania?