Kapsułki morskie, ogórki morskie czy też ogórki morskie nazywane są zwierzętami, których ciało przy najlżejszym dotyku silnie się kurczy, po czym w wielu formach upodabnia się do starej kapsułki lub ogórka jajecznego. Znanych jest około 1100 gatunków jaj morskich. Nazwę „ogórki morskie” nadał tym zwierzętom Pliniusz, a opis niektórych gatunków należy do Arystotelesa.
Holothurianie są interesujący ze względu na swoje cechy zewnętrzne, jasne kolory, zabawny styl życia i pewne przyzwyczajenia, a ponadto mają bardzo znaczącą wartość ekonomiczną. Człowiek używa do pożywienia ponad 30 gatunków i odmian ogórków morskich. Jadalne ogórki morskie, które często nazywane są trepangami, od dawna są cenione jako bardzo pożywne i lecznicze danie, dlatego połowy tych zwierząt praktykowano od czasów starożytnych.
Główne łowiska trepangów koncentrują się głównie u wybrzeży Japonii i Chin, na wodach Archipelagu Malajskiego, u wybrzeży tropikalnego Oceanu Spokojnego, w pobliżu Wysp Filipińskich. Mniej znaczące łowiska trepanacyjne występują na Oceanie Indyjskim, Morzu Czerwonym, u wybrzeży Ameryki, Afryki, Australii i Włoch. Na morzach Dalekiego Wschodu zbiera się 2 gatunki jadalnych ogórków morskich (Stichopus japonicus i Cucumaria japonica), które służą do przygotowywania konserw i suszonych potraw. Najpopularniejszym pokarmem jest worek skórno-mięśniowy ogórków morskich, który wcześniej poddawano długotrwałej obróbce poprzez gotowanie, suszenie, aw niektórych krajach wędzenie. Z takich półproduktów przygotowywane są buliony i gulasze. We Włoszech rybacy jedzą smażone ogórki morskie bez ich wstępnej obróbki.
Surowe, jadalne ogórki morskie są używane jako żywność w Japonii, gdzie po usunięciu wnętrzności kroi się je w plasterki i doprawia sosem sojowym i octem. Oprócz worka mięśniowo-skórnego mieszkańcy Japonii i wysp Pacyfiku wykorzystują do pożywienia droższe jelita i gonady jadalnych ogórków morskich. Niektóre nowoczesne europejskie firmy produkują różne konserwy z ogórków morskich, na które jest duże zapotrzebowanie. Światowe łowiska Stichopus japonicus w 1981 r. Wyniosły 8098 mln t. Oprócz wędkarstwa uprawia się również holothurian, zwłaszcza na naszym Dalekim Wschodzie.
Holothurianie to dość duże zwierzęta, których średnia wielkość wynosi od 10 do 40 cm, jednak wśród nich są też gatunki karłów, osiągające zaledwie kilka milimetrów oraz prawdziwe olbrzymy, których długość ciała, przy stosunkowo niewielkiej średnicy - około 5 cm - może dochodzić do 2 m, a czasem nawet 5 m. Pod względem budowy ciała ogórki morskie bardzo różnią się od przedstawicieli innych klas szkarłupni. Większość z nich przypomina raczej duże robaki, ale niektóre gatunki mają prawie cylindryczny lub wrzecionowaty, a czasem kulisty lub nieco spłaszczony korpus, z różnymi wyrostkami na grzbiecie.
Film promocyjny:
Pomimo tego kształtu ciała, u strzyków morskich prawie zawsze można wyraźnie rozróżnić stronę grzbietową i brzuszną, chociaż ich strony brzuszne nie odpowiadają morfologicznie stronom innych zwierząt dwustronnie symetrycznych. W rzeczywistości czołgają się na boku, z ustami skierowanymi do przodu, więc nazwy „brzuszna” i „grzbietowa” są dowolne, ale w pełni uzasadnione. W wielu postaciach strona brzuszna jest mniej lub bardziej spłaszczona i przystosowana do raczkowania. Strona brzuszna zawiera 3 promienie i 2 między promieniami, dlatego często nazywa się ją trywium, a strona grzbietowa lub bivium składa się z 2 promieni i 3 między promieniami. Położenie nóg na korpusie kapsuły morskiej dodatkowo zwiększa różnicę między stroną grzbietową i brzuszną, ponieważ mocno kurczliwe nogi trywium,te skupione na promieniach lub czasami spotykane na interradii są wyposażone w przyssawki i służą do poruszania się zwierzęcia, podczas gdy nogi biwaku często tracą funkcję motoryczną, tracą przyssawki, stają się cieńsze i mają już wrażliwe funkcje. W ogórkach morskich nie ma oddzielenia głowy, chociaż w wielu formach, na przykład u przedstawicieli gatunku głębinowych z rzędu stogów morskich, można zauważyć pewne oddzielenie przedniego końca od reszty ciała, dlatego czasami nazywa się to końcem głowy.widać pewne oddzielenie przodu od reszty ciała, dlatego czasami nazywa się to końcem głowy.widać pewne oddzielenie przodu od reszty ciała, dlatego czasami nazywa się to końcem głowy.
Usta, pozbawione jakichkolwiek urządzeń do mielenia pokarmu i zamknięte przez zwieracz okołowargowy, znajdują się na przednim końcu ciała lub są nieco przesunięte w stronę brzuszną; odbyt jest umieszczony na tylnym końcu. W stosunkowo niewielu formach, które zakopują się w mułu lub przyczepiają się do skał, pysk i odbyt przesuwają się w stronę grzbietową, nadając zwierzęciu kulisty, bulwiasty lub sklepiony kształt. Macki otaczające pysk, które są zmodyfikowanymi nogami ambulakralnymi, są bardzo charakterystyczne dla wszystkich morskich ogórków. Liczba macek waha się od 8 do 30, a ich struktura nie jest taka sama dla przedstawicieli różnych rzędów. Macki są rozgałęzione jak drzewa i stosunkowo duże, pokrywając duży zbiornik wodny podczas łowienia zdobyczy lub krótszej tarczycy,przypominające kwiaty i przeznaczone głównie do zbierania materiału odżywczego z powierzchni gleby, albo proste z różną liczbą wyrostków palcowych, albo pierzaste, które pomagają przy zakopywaniu w ziemi ostrokrzewu. Wszystkie z nich, podobnie jak nogi ambulakalne, są związane z kanałami systemu wodonośnego i są niezbędne nie tylko do odżywiania, ruchu, ale także do dotyku, aw niektórych przypadkach do oddychania.
Inną wyróżniającą cechą kapsułek morskich jest obecność miękkiej skóry w większości postaci. Tylko nieliczni przedstawiciele rzędów przypominających drzewiaste ogórki morskie i daktylochirotydy mają widoczny gołym okiem zewnętrzny szkielet w postaci płytek ściśle przylegających do siebie i tworzących rodzaj muszli. Szkielet skóry innych ogórków morskich składa się z mikroskopijnych płytek wapiennych o bardzo dziwacznym i zaskakująco pięknym kształcie.
Spotkamy razem z gładkimi płytkami zawierającymi niewielką ilość otworów, ażurowe „koszyczki”, „szklanki”, „kije”, „klamry”, „rakiety tenisowe”, „wieżyczki”, „krzyże”, „koła”, „kotwice” … Oprócz skóry ciała płytki wapienne można znaleźć w mackach, błonie okołowargowej, nogach ambulakalnych i genitaliach. Tylko nielicznym gatunkom brakuje płytek wapiennych, ale dla większości gatunków są one charakterystyczne i odgrywają ważną rolę w identyfikacji.
Największa formacja szkieletowa znajduje się wewnątrz ciała ogórka morskiego i otacza gardło. Wapienny pierścień gardłowych holoturian ma różne kształty: z procesami lub bez, w całości lub mozaiką itp., Ale z reguły składa się z 10 części, z których 5 odpowiada promieniom zwierzęcia, 5 do interradii. W wielu formach pierścień gardłowy służy jako punkt zaczepienia dla pięciu mięśni przypominających wstążki (mięśnie retraktorów), które wraz z mackami pociągają przedni koniec ciała.
Przedłużenie przedniego końca ciała i rozciągnięcie macek jest zapewniane przez działanie pozostałych pięciu mięśni przypominających wstążki (mięśnie kątomierza) przymocowanych do pierścienia gardłowego obok retraktorów. Muskulatura strąków morskich jest dostatecznie rozwinięta i wzmacnia wytrzymałość ich powłok; worek mięśniowo-skórny składa się z warstwy mięśni poprzecznych i pięciu par podłużnych pasm mięśniowych rozmieszczonych wzdłuż promieni.
Przy pomocy tak silnych mięśni niektóre morskie ogórki poruszają się, wbijają w ziemię i mocno kurczą ciało przy najmniejszym podrażnieniu. Przy charakteryzowaniu typu A. uwzględniono już strukturę wewnętrzną strąków morskich. Należy być może zwrócić uwagę jedynie na specjalne urządzenie ochronne - organy Cuviera, które występują w poszczególnych grupach ogórków morskich, oraz na specjalne narządy oddechowe - płuca wodne. Narządy Cuviera rozwijają się u różnych przedstawicieli rzędu ogórków tarczycowo-mackowych. Są to gruczołowe formacje rurkowe, które wpływają do rozszerzenia tylnego jelita - kloaki.
Gdy zwierzę jest podrażnione, można je wyrzucić przez kloakę i przylgnąć do drażniącego przedmiotu. Płuca wodne, których nie ma w holoturianach z nogami bocznymi i bez nóg, są również połączone z kloaką wspólnym przewodem. Przedstawiają one dwa silnie rozgałęzione pnie zlokalizowane po lewej i prawej stronie kloaki i połączone ze ścianą ciała i pętlami jelitowymi bardzo cienkimi sznurami mięśniowymi i łącznotkankowymi. Płuca wodne mogą być jaskrawo zabarwione na pomarańczowo i zajmować znaczną część jamy ciała zwierzęcia.
Końcowe boczne odgałęzienia pni płucnych tworzą cienkościenne przedłużenia przypominające ampułki i dość często lewe płuco wodne jest zaplątane w sieć naczyń krwionośnych. Ściany płuc wodnych są wyposażone w silnie rozwinięte mięśnie, których rozluźnienie prowadzi do rozszerzenia jamy płucnej i zassania wody morskiej przez kloakę do wewnątrz i skurczu do wydalenia wody z płuc. W ten sposób dzięki rytmicznym skurczom i rozluźnieniu kloaki i płuc wodnych woda morska wypełnia najmniejsze jej gałęzie, a rozpuszczony w wodzie tlen przez ich cienkie ścianki wnika do płynu jamy ciała i jest przez nią rozprowadzany po całym organizmie. Bardzo często przez płuca wodne uwalniane są substancje niepotrzebne dla organizmu. Cienkie ściany płuc wodnych łatwo ulegają rozerwaniu, a amebocyty obciążone produktami rozpadu są wydalane. Prawie wszystkie ogórki morskie są dwupienne, wśród nich bardzo rzadkie są hermafrodyty, a większość z nich jest rzędu beznogich stróżów morskich.
Zwykle u hermafrodytów gruczoły płciowe wytwarzają najpierw męskie komórki rozrodcze - plemniki, a następnie żeńskie - komórki jajowe; ale są gatunki, u których męskie i żeńskie produkty reprodukcyjne rozwijają się w jednej gonadzie. Na przykład Labidoplax buskii (z rzędu beznogich ogórków morskich), który żyje na północnym Atlantyku, rozmnaża się u wybrzeży Szwecji jesienią, od października do grudnia. W jej hermafrodytycznej gonadzie o tej porze roku znajdują się równie dojrzałe żeńskie i męskie komórki rozrodcze, ale każdy holothurianin najpierw uwalnia do wody jaja, a po dniu lub dwóch plemniki lub odwrotnie.
Uwalnianie produktów narządów płciowych do wody może następować w odstępach czasu i w małych porcjach. Liczne obserwacje wykazały, że ogórki morskie wymiatają produkty reprodukcyjne wieczorem lub w nocy. Najwyraźniej ciemność jest bodźcem do tarła. Najczęściej rozmnażanie następuje wiosną lub latem i wiąże się z temperaturą, ale znane są gatunki, u których można spotkać dojrzałe produkty rozrodcze przez cały rok, ale ich maksymalny rozwój np. W Holothuria tubulosa obserwuje się w sierpniu lub wrześniu. Czas tarła jest różny nie tylko dla różnych gatunków, ale także dla tego samego gatunku, jeśli ma duży zasięg.
Tak więc Cucumaria frondosa, która jest bardzo powszechna na Morzach Barentsa i Kara, rozmnaża się na tych morzach w czerwcu - lipcu, a u wybrzeży Wielkiej Brytanii i Norwegii w lutym - marcu. Zwykle produkty reprodukcyjne są uwalniane do wody, gdzie jaja zapładniają i rozwijają się. Po ich zmiażdżeniu powstaje swobodnie pływająca larwa auricularia. Wiele przedsionków usznych jest stosunkowo dużych - od 4 do 15 mm. W wielu ogórkach morskich larwy, zanim upodabniają się do dorosłego organizmu, przechodzą kolejne stadium larwalne beczkowate - dololaria, a następnie ostatnie stadium larwalne, zwane pentaktulą.
Jednak nie wszystkie ogórki morskie rozwijają się w ten sposób. Obecnie znanych jest ponad 30 gatunków kapsułek z jajami morskimi, które opiekują się potomstwem i młodymi niedźwiedziami. U takich gatunków, występujących głównie w zimnych wodach, dochodzi do utraty swobodnie pływającej fazy larwalnej, a jaja rozwijają się albo z powodu dużej ilości żółtka, albo z powodu przyjmowania pokarmu bezpośrednio z organizmu matki. W najprostszym przypadku jaja i młode rozwijają się na powierzchni ciała matki, na przykład pod osłoną przerośniętych płytek szkieletowych lub w opuchniętych fałdach skóry na plecach lub po prostu przyczepione do pełzającej podeszwy. Dalsze zmiany doprowadziły do powstania zagłębień skórnych, wewnętrznych komór lęgowych wychodzących do wtórnej jamy ciała, a także, u wielu rozgałęzionych i beznogich holoturian, do rozwoju młodych osobników do późnych stadiów bezpośrednio w jamie ciała samicy. We wszystkich tych przypadkach łatwo jest rozróżnić płeć ogórków morskich, podczas gdy zwykle jest to prawie niemożliwe.
W przypadku ogórków morskich opisano pojedyncze przypadki rozmnażania bezpłciowego, gdy zwierzę jest podzielone na pół, a każda połowa przywraca brakującą. Holothurianie, podobnie jak wszystkie szkarłupnie, żyją wyłącznie w morzach, ale w porównaniu z innymi klasami tej grupy zwierząt są mniej wrażliwe na odsalanie wody. Na przykład wśród szkarłupni w silnie odsolonym Morzu Czarnym występują głównie holoturianie, a niektórzy przedstawiciele beznogich holoturian mogą żyć nawet w lekko osolonej wodzie bagien namorzynowych. Kapsuły morskie to zwierzęta denne, zwykle pełzają powoli po dnie za pomocą ambulakralnych nóg, macek lub skurczów mięśni ciała, rzadziej są zakopane w ziemi. Znane są również przypadki pływania nad powierzchnią ziemi, ale tylko dla bardzo nielicznych form, a kilka gatunków stróżów morskich z rodziny Pelagothuriidae spędza całe życie pływając w wodzie,jednakże na dość znacznych głębokościach, będąc prawdziwymi formami pelagicznymi. Holothurianie żywią się małymi zwierzętami, roślinami i odpadami. Będąc osiadłymi zwierzętami, są prawie bezbronni wobec różnych pasożytów i komensali. Różne orzęski, gregaryny osiadają na powierzchni ciała, w wodnych płucach, w jelitach, w jamie ciała, a nawet w lukach krwi strąków morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup.są więc prawdziwymi formami pelagicznymi. Holothurianie żywią się małymi zwierzętami, roślinami i odpadami. Będąc osiadłymi zwierzętami, są prawie bezbronni wobec różnych pasożytów i komensali. Różne orzęski, gregaryny osiadają na powierzchni ciała, w wodnych płucach, w jelitach, w jamie ciała, a nawet w lukach krwi strąków morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup.są więc prawdziwymi formami pelagicznymi. Holothurianie żywią się małymi zwierzętami, roślinami i odpadami. Będąc osiadłymi zwierzętami, są prawie bezbronni wobec różnych pasożytów i komensali. Różne orzęski, gregaryny osiadają na powierzchni ciała, w wodnych płucach, w jelitach, w jamie ciała, a nawet w lukach krwi strąków morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup. Będąc osiadłymi zwierzętami, są prawie bezbronni wobec różnych pasożytów i komensali. Różne orzęski, gregaryny osiadają na powierzchni ciała, w wodnych płucach, w jelitach, w jamie ciała, a nawet w lukach krwi strąków morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup. Będąc osiadłymi zwierzętami, są prawie bezbronni wobec różnych pasożytów i komensali. Różne orzęski, gregaryny osiadają na powierzchni ciała, w wodnych płucach, w jelitach, w jamie ciała, a nawet w lukach krwi strąków morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup.w jamie ciała, a nawet w lukach krwionośnych kapsułek morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” z kolei za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup.w jamie ciała, a nawet w lukach krwionośnych kapsułek morskich, otrzymując od nich schronienie, pożywienie, tlen bez „płacenia” z kolei za te usługi. Ale nie tylko najprostsze organizmy używają ogórków morskich. Czasami znaczną szkodę dla holoturian powodują różne robaki, mięczaki, skorupiaki, a nawet ryby, które osiadają na powierzchni lub w jamie ich ciał, w jelitach, w pęcherzach poliium, w różnych innych organach. Holothurianie są podzieleni na 6 grup.
Gigantyczny ogórek morski.
Półmetrowe ogórki morskie, które prowadzą przeważnie nieruchomy tryb życia, a nawet są stałym domem dla niektórych małych mieszkańców dna morskiego, mogą pompować do 800 mililitrów wody na godzinę. Ciało tych zwierząt usuwa tlen z pozostałych składników wody morskiej i nasyca nim swoje komórki.
Dr William Jaeckle z Wesleyan University w Illinois i Richard Strathmann z University of Washington postanowili zbadać te niesamowite stworzenia bardziej szczegółowo.
Odkryli, że układ naczyń krwionośnych łączący rozgałęzione worki oddechowe z jelitami (tzw. Rete mirabile) nie jest przystosowany do transportu tlenu do jelit. Z naukowego punktu widzenia bardziej logiczne byłoby założenie, że ta struktura jest potrzebna do transportu pokarmu z odbytu do jelita, a nie odwrotnie, jak to zwykle ma miejsce u zwierząt. Zoologowie postanowili sprawdzić swoją hipotezę.
Aby potwierdzić swoją hipotezę, naukowcy nakarmili kilka gigantycznych ogórków morskich radioaktywnymi algami zawierającymi cząsteczki żelaza. Korzystając z tej sztuczki, zespół był w stanie prześledzić całą drogę, jaką pokonuje pokarm w ciele szkarłupni. Ponadto cząsteczki radioaktywne gromadzą się w części ciała, w której znajduje się otwór, przez który stworzenia jedzą pożywienie.
Wyniki badań wykazały, że ogórki morskie żywią się głównie pyskiem. Jednak w strukturze rete mirabile zaobserwowano również wysokie stężenie cząstek radioaktywnych i żelaza, co świadczy o używaniu odbytu przez ogórki morskie jako drugie usta. Okazuje się, że odbyt tych stworzeń spełnia aż trzy funkcje życiowe: oddechową, odżywczą i wydalniczą.
Naukowcy twierdzą, że badanie tylko jednego gatunku ogórka morskiego nie oznacza, że tylko oni stosują dwubiegunową metodę karmienia. Później zoolodzy zamierzają zbadać inne typy szkarłupni.
Badanie zostało opublikowane w marcowym numerze Invertebrate Biology.
Spośród wielu gatunków ogórków morskich najcenniejsze do wędkowania są trepang i kabaczkowate. Trepang i cucumaria mają podobieństwa w budowie ciała i składzie chemicznym mięsa. Trepang zawiera cenne biologicznie substancje (stymulanty), za które w krajach Wschodu nazywany jest morskim korzeniem życia (żeń-szeń) i jest szeroko polecany osobom cierpiącym na spadek siły fizycznej i zwiększone zmęczenie. Jedzenie trepangu pomaga wzmocnić układ nerwowy. Połowy trepangu prowadzone są wiosną i jesienią tylko na Dalekim Wschodzie. Zebrane ogórki morskie tnie się na miejscu połowów - wycina się odwłoki i usuwa wnętrzności. Obrane trepangi są myte i gotowane przez 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie, po czym służy do przygotowywania potraw kulinarnych.
Przegrzebek z trepangiem w sosie pomidorowym
Ugotowane trepangi pokrój na małe kawałki i usmaż na oleju z cebulą, mąką i koncentratem pomidorowym. Wszystko wymieszaj, włóż do rondla, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut na małym ogniu.
400 g trepangów, 3/4 szklanki oleju, 3 cebule, 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. łyżki mąki, 4 łyżki. łyżki wody, sól do smaku.
Trepangi smażone z cebulą
Trepangi i cebulę pokroić i podsmażyć osobno, następnie wymieszać, dodać przyprawy i podawać na gorąco na stół. Posyp zieloną cebulą na wierzchu.
400 g trepangi, 2 cebule, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1 łyżeczka ziela angielskiego, 100 g zielonej cebuli, sól do smaku.
Duszone ogórki morskie
Roztop masło na patelni i ułóż ugotowane ogórki morskie pokrojone na kawałki, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty. Dodaj mleko, sól, pieprz i zagotuj. Podawać, udekorować czerwoną papryką.
250 g trepangów, 4 łyżki. łyżki margaryny lub oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka mleka, pieprz czarny, papryka czerwona, sól do smaku.
Trepangi z Warzywami
Gotowane trepangi pokrój na kawałki i usmaż. Pokrój świeżą kapustę, posiekaj warzywa (ziemniaki, marchewkę, cukinię, pomidory) i wymieszaj z trepangami, włóż do rondla i gotuj na wolnym ogniu do miękkości warzyw.
300 g trepangu, 1/4 widelca świeżej białej kapusty, 3-4 szt. ziemniaki, 1-2 marchewki, 1-2 cukinia, 1 szklanka masła, 2-3 pomidory lub 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, papryka, cukier, sól do smaku.
Trepangi duszone z kurczakiem
Gotowane trepangi włożyć do pojemnika z gotowanym lub smażonym kurczakiem, doprawić przygotowanym sosem i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
200-300 g trepangów, 1/2 kurczaka. Do sosu: 1-2 łyżki. łyżki przecieru pomidorowego, 1 łyżka. łyżka octu 3%, 2 łyżki. łyżki wina (porto lub madera), 2-3 łyżki. łyżki masła, 1/2 szklanki bulionu mięsnego.
Trepangi z chrzanem
Gotowane trepangi kroi się w plasterki. Ocet rozcieńczyć wodą, dodać starty chrzan, sól, cukier i zagotować. Następnie wlewa się ugotowane, pokrojone plasterki trepangi. Danie podawane jest na zimno.
Gotowane trepangi 70, ocet stołowy 40, chrzan tarty 10, cukier 2, sól
Trepang obrać, zalać wrzątkiem. Po około 1 minucie spuść wodę, pokrój trepang na kawałki.
Sos: sos sojowy 2 łyżki, czosnek 3 ząbki (wycisnąć), majonez 1 łyżka Wszystko wymieszać. Pyszne.
Sałatka z
ogórkiem morskim Ogórki morskie gotowane pokrojone na małe kawałki, ziemniaki gotowane - w kostkę, włożyć zielony groszek, posiekane jajko, dodać sok z cytryny, sól. Wszystkie produkty są mieszane, następnie doprawiane majonezem i udekorowane zieloną sałatą i jajkami.
Gotowany trepang 80, ziemniaki 80, jajko 0,5 szt., Groszek zielony 40, sos majonezowy 40, sok z cytryny, sól.