Słynna książka Heleny i Nicholasa Roerichów „Żywa etyka” zawiera najcenniejsze przemyślenia rodziny filozofów o rozwoju cywilizacji ludzkiej. Nie chodzi tylko o duchowy rozwój jednostki, ale także o fizyczne oczyszczenie jako ważny element naszej ewolucji. Oznacza to, że nasza ścieżka moralna zależy bezpośrednio od żywności, którą jemy. W tym sensie kulinarne preferencje tej pary są interesującym tematem.
Wegetarianizm nie jest panaceum
Jak wiecie, Elena Ivanovna była wegetarianką, co jednak nie oznacza, że głosiła kategoryczne odrzucenie potraw mięsnych. Twierdziła, że jeśli samo ciało nie odwróci się od mięsa, to powstrzymanie się od niego przyniesie niewielkie korzyści. „Wsłuchaj się w głos swojego ciała” - radził Roerich - „nie musisz być fanem tego pomysłu”.
Mąż i synowie uważali Elenę Iwanownę za życzliwego geniusza rodziny, nazywali ją matką. Zaproponowała wątki wielu obrazów Roericha. Prawnuczka Kutuzowa, siostrzenica Musorgskiego, uznana piękność była również utalentowaną pianistką, ale swoje życie poświęciła służbie duchowej.
Zastanawiając się, jak jeść dla osoby, dla której samodoskonalenie jest sensem życia, powiedziała: „Aby zachować siłę, potrzeba bardzo mało: dwa owoce dziennie, trochę mąki i mleka”. Elena Iwanowna nazwała mleko kozie najbardziej przydatne, tłumacząc to faktem, że jest ono najbogatsze w „energię psychiczną”.
Jedząc głównie mleko i przygotowane z niego produkty, Elena Iwanowna była przekonana, że ten dar natury jest najlepszym lekarstwem na irytację i podekscytowanie. Młody koumiss jest również dobry w tym sensie, najważniejsze jest to, że produkty są świeże i naturalne.
Helena Roerich uważała, że mleko z dodatkiem aloesu lub miodu to eliksir młodości i zdrowia.
Film promocyjny:
Święty chleb
Jednak bez względu na to, jak dobry był napój stulatków, inne potrawy musiały być przygotowywane regularnie. Elena Ivanovna nakarmiła siedem pysznych cienkich ciast z mąki pszennej. Roerichowie uwielbiali słynny indyjski chleb chapati. „Codziennie jemy chleb i nie męczymy się, że wciąż jest ten sam. W pojęciu „chleba” jest coś świętego”. Sama Elena Ivanovna bardzo dobrze przygotowała chleb - z chmielem zamiast drożdży wyszedł znakomicie. W swojej książce zamieściła ulubiony przepis: „Weź dwie garście świeżego, niemielonego ziarna jęczmienia w 4 szklankach wody i gotuj wszystko, aż ziarno pęknie. Następnie zboże jest wyrzucane i taką samą ilość mleka, podgrzanego, ale nie zagotowanego, dodaje się do pozostałego bulionu (powinno pozostać około 2 szklanek), a następnie dodaje się miód do smaku. Rosół ten należy pić rano na ciepło (najlepiej na czczo),aby wzmocnić ich siłę w środku dnia i wykorzystać na spokojny sen w nocy. " Każdego dnia stół Roerichów obfitował w owoce i warzywa, jednak Elena Iwanowna nie uważała wszystkich owoców hojnej natury Indii za równie przydatne. „Jabłka, pomarańcze, marchewki, zwłaszcza ich sok, sałatki zielone, groszek, fasola, pomidor, szpinak, buraki, topinambur, rutabaga, karczoch, ziemniaki są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Rzodkiewka wzmacnia mózg, szparagi korzystnie wpływają na nerki. Czosnek jest doskonałym środkiem czyszczącym i dobrym dla wątroby”. Ponadto granaty i cytryny były z miłością konsumowane w domu: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub owsianką jęczmienną dwa razy dziennie. dzień". Każdego dnia stół Roerichów obfitował w owoce i warzywa, jednak Elena Iwanowna nie uważała wszystkich owoców hojnej natury Indii za równie przydatne. „Jabłka, pomarańcze, marchewki, zwłaszcza ich sok, sałatki zielone, groszek, fasola, pomidor, szpinak, buraki, topinambur, rutabaga, karczoch, ziemniaki są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Rzodkiewka wzmacnia mózg, szparagi korzystnie wpływają na nerki. Czosnek jest doskonałym środkiem czyszczącym i dobrym dla wątroby”. Ponadto granaty i cytryny były z miłością konsumowane w domu: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub owsianką jęczmienną dwa razy dziennie. dzień". Każdego dnia stół Roerichów obfitował w owoce i warzywa, jednak Elena Iwanowna nie uważała wszystkich owoców hojnej natury Indii za równie przydatne. „Jabłka, pomarańcze, marchewki, zwłaszcza ich sok, sałatki zielone, groszek, fasola, pomidor, szpinak, buraki, topinambur, rutabaga, karczoch, ziemniaki są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Rzodkiewka wzmacnia mózg, szparagi korzystnie wpływają na nerki. Czosnek jest doskonałym środkiem czyszczącym i dobrym dla wątroby”. Ponadto granaty i cytryny były z miłością konsumowane w domu: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub owsianką jęczmienną dwa razy dziennie. dzień".„Jabłka, pomarańcze, marchewki, zwłaszcza ich sok, sałatki zielone, groszek, fasola, pomidor, szpinak, buraki, topinambur, rutabaga, karczoch, ziemniaki są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Rzodkiewka wzmacnia mózg, szparagi korzystnie wpływają na nerki. Czosnek jest doskonałym środkiem czyszczącym i dobrym dla wątroby”. Ponadto granaty i cytryny były z miłością konsumowane w domu: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub owsianką jęczmienną dwa razy dziennie. dzień".„Jabłka, pomarańcze, marchewka, a zwłaszcza ich sok, sałatki zielone, groszek, fasola, pomidor, szpinak, buraki, topinambur, rutabaga, karczoch, ziemniaki są bardzo dobre dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Rzodkiewka wzmacnia mózg, szparagi korzystnie wpływają na nerki. Czosnek jest doskonałym środkiem czyszczącym i dobrym dla wątroby”. Ponadto granaty i cytryny były z miłością konsumowane w domu: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub owsianką jęczmienną dwa razy dziennie. dzień".w domu z miłością używali granatów i cytryn: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub kaszą jęczmienną dwa razy dziennie”.w domu z miłością używali granatów i cytryn: „Jednak czasami - powiedziała Elena Iwanowna - dieta naszej rodziny była bardzo surowa: tylko filiżanka kawy z małą porcją gotowanego ryżu z sokiem pomidorowym lub kaszą jęczmienną dwa razy dziennie”.
To, co jest szkodliwe
Ale rodzina bardzo często jadła suszone i świeże grzyby. W Rosji solone grzyby i woluszki były częścią diety Roerichów. Jednak Elena Ivanovna ostrzegła, że wszelkie zgniłe owoce są szkodliwe. Czosnek i inne afrodyzjaki nie powinny być spożywane często. Cebula nie jest przydatna, jeśli jest nieświeża i zaczyna fermentować. Lepiej jest zastąpić cukier buraczany miodem, podobnie jak chleb pszenny, rozwija kwasowość, która jest szkodliwa dla organizmu.
Jak zawsze Elena Ivanovna udziela ważnych rad: na przykład podczas leczenia malarii należy codziennie jeść pięć średniej wielkości cebuli z główką czosnku i trzy strąki czerwonej papryki na pusty żołądek przez trzy do czterech tygodni, bez obawy o poparzenie krtani. Jedzenie to nie tylko sposób na cieszenie się i utrzymanie sił, ale także lekarstwo. Tak więc przy pierwszych objawach raka, zaburzeń metabolicznych i wszelkich chorób wątroby należy pić sok z marchwi 2 szklanki dziennie, przestrzegając ścisłej diety: owsiankę ryżową i szklankę mleka przez co najmniej sześć tygodni.
Elena Ivanovna radzi również uważać na soję. „Bardzo unikaj oleju sojowego. Słyszałem o wielu zatruciach tym olejem. W Ameryce bardzo lubią wszelkiego rodzaju produkty sojowe…”.
Złe trucizny
A propos, o oleju. Roerichowie praktycznie nie używali go do pożywienia, ponieważ olej i tłuszcze są źródłem szkodliwych emanacji. Surowe, tłuste ciało jest ponadto źródłem wszelkiego rodzaju chorób. Według Living Ethics nadmiar oleju w organizmie zatyka kanały nerwowe. Najbardziej szkodliwy olej jest smażony, masło jest dozwolone w ograniczonych ilościach. „Kanapki”, pisze Elena Iwanowna, „surowa cebula na chlebie, lekko posmarowana masłem i solą, jest bardzo przydatna”.
Jeśli chodzi o ser, agni joga zaleca unikanie wszelkich sfermentowanych serów i innych potraw, które ulegają toksycznemu rozkładowi, ponieważ „ogień potrzebuje czystego paliwa”. Smakosze wolą ser Roquefort (według joginów zgniły). „Jest tyle dzikiego absurdu w takich gustach i dokładnie we wszystkim, co przyczynia się do upadku człowieka”.
Ponadto wszystkie świeże sery śmietankowe i twarogowe są bardzo zdrowe. Holendrzy są przychylni, ale znowu pod warunkiem ich świeżości i młodości. Jajka powinny być równie świeże i tylko w postaci bardzo płynnej, czyli surowe lub ugotowane na miękko. Precz z kurzą grypą!
Roerichowie starali się nie używać sztucznie przygotowanych kwasów, w szczególności octu. „Jednak w postaci lekkiej przyprawy i przy zdrowym żołądku nic złego się nie stanie” - powiedziała Elena Ivanovna.
Często stosowała zdrową, ale bardzo ścisłą dietę. Serwatka, sok pomarańczowy. Albo płatki kukurydziane i sok pomarańczowy; mandarynki, owsianka ryżowa. Ważył nie więcej niż 116 funtów (około 55 kilogramów). „Kminek sam w sobie jest bardzo przydatny, w Indiach jada się go prawie przy każdym posiłku” - napisała Elena Ivanovna. Mięta jest również przydatna w postaci nalewki ze świeżych liści i esencji w kroplach. A co najważniejsze, herbata waleriana zaparzana korzeniami - raz lub dwa razy dziennie, ponieważ waleriana należy do kategorii witamin. Rodzina piła również herbatę z piołunu, przydatną w stanach zapalnych gruczołów.
Roerichowie bardzo lubili kawę, stwierdzając, że jest zdrowsza od herbaty, a agni joga pozwala pić ją kilka filiżanek dziennie, ale nie jest mocna. Świetne są też soki: marchewka, rzodkiewka, granat. Ale wino niszczy układ odpornościowy. To prawda, że w dawkach terapeutycznych przyniesie również dobro osobie.
Chleb Chapati
Czas gotowania - 30 minut Stosować na 2 porcje:
• mąka - 3 filiżanki
• serwatka z zsiadłego mleka - 1 szklanka
• posiekane warzywa - 2 łyżki., Łyżki
• sól, anyż, kminek - do smaku Gotowanie:
1. Z mąki i serwatki zagnieść jednorodne ciasto.
2. Dodać zioła, ziarna anyżu, kminek, sól.
H. Rozwałkuj koła o średnicy około 15 cm i grubości nie większej niż 2-3 mm.
4. Piecz chleb w piekarniku przez 10 minut.
Mleko migdałowe (orshad)
Spożywać na 4 porcje:
• słodkie migdały - 1, 5 filiżanek
• gorzkie migdały - 3 szt.
• mleko - 6 szklanek
• cukier - 3 łyżki., Łyżki
Gotowanie:
1. Zdjąć skórkę ze słodkich i gorzkich migdałów, orzechy zmiel w młynku do kawy.
2. Masę orzechową zalać 2 szklankami mleka, odstawić i przecisnąć przez serwetkę.
3. Ponownie wlej wyciśnięte migdały do 2 szklanek mleka i ponownie wyciśnij. Powtórz tę procedurę po raz trzeci.
4. Do powstałego mleka dodaj cukier, wymieszaj i włóż do lodu.
5. Podawać z ciasteczkami.
Magazyn: Oracle Advisor # 9. Natalia Ermolaeva