Prawosławni nazywają Wielkanoc „świętem świąt i świętem obchodów”. W tym dniu Kościół prawosławny obchodzi zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Święto to symbolizuje zwycięstwo dobra nad złem, światła nad ciemnością, zachowuje w sobie historyczną pamięć dobrowolnej, zadość czyniącej ofiary w imię człowieczeństwa Jezusa Chrystusa i Jego Zmartwychwstania.
Chrześcijańska Wielkanoc obchodzona jest nie według kalendarza słonecznego, ale według kalendarza księżycowego i dlatego nie ma stałej daty.
Jak doszło do zmartwychwstania Chrystusa? Jedno ze świadectw tego największego cudu należy do historyka Hermidiusa, oficjalnego historiografa Judei. W niedzielę wieczorem Hermidius osobiście udał się do trumny, aby upewnić się, że zmarłego nie można wskrzesić. W słabym świetle świtu zobaczył strażników przy drzwiach trumny. Nagle stało się bardzo lekkie i nad ziemią pojawił się człowiek, jakby utkany ze światła. Rozległ się grzmot, ale nie w niebie, ale na ziemi. Przestraszeni strażnicy podskoczyli i natychmiast upadli na ziemię. Kamień blokujący wejście do jaskini cofnął się. Wkrótce światło nad trumną zniknęło. Ale kiedy Hermidius zbliżył się do trumny, ciała Pogrzebanego nie było. Lekarz nie wierzył, że zmarłego można wskrzesić, ale Chrystus, według jego wspomnień, „rzeczywiście zmartwychwstał i wszyscy widzieliśmy to na własne oczy”.
Tradycje wielkanocne
Wielkanoc poprzedzona jest ścisłym, siedmiotygodniowym Wielkim Postem, kiedy wierzący powstrzymują się od spożywania określonych rodzajów żywności. Tydzień poprzedzający Wielkanoc to Wielki Tydzień. Każdy dzień tygodnia związany jest z wydarzeniami ostatnich dni z ziemskiego życia Chrystusa.
W przeddzień Wielkanocy - Wielką Sobotę - starzy i młodzi wierzący gromadzą się w kościołach na modlitwie. Do świątyni przynoszone są specjalne potrawy wielkanocne, aby je konsekrować. W dniu Zmartwychwstania Chrystusa na stole kładzie się specjalne potrawy, które przygotowywane są tylko raz w roku - ciasto wielkanocne, twarożek wielkanocny, pisanki. Nadchodzi północ, w kościołach rozpoczyna się procesja. Wielką sobotę zastępuje Jasna Niedziela.
Ale Wielkanoc to nie tylko modlitwa. To święto zawsze miało inną stronę - światową. Podczas nabożeństwa wielkanocnego nikt nie odważył się oddać świątecznej rozrywki. Ale kiedy „ikony minęły”, rozpoczęły się uroczystości wielkanocne.
Film promocyjny:
Jaki rodzaj rozrywki jest akceptowany na Wielkanoc? Najpierw uczta. Po siedmiotygodniowym poście znów mogłeś sobie pozwolić na jedzenie - cokolwiek dusza zapragnie. Oprócz potraw wielkanocnych na stole znajduje się wiele tradycyjnych przysmaków kuchni rosyjskiej. Organizowane były (i są nadal organizowane) wszelkiego rodzaju zabawy z pisankami, tańcami okrągłymi, swingowaniem.
Był zwyczaj chrztu w Wielkanoc. Wszyscy wymienili kolorowe jajka i pocałowali się trzy razy. Chrzcić - pogratulować sobie nawzajem wakacji, a kolorowe jajka są symbolem życia.
Na długo przed pojawieniem się Chrystusa starożytne ludy uważały jajko za prototyp Wszechświata - z niego narodził się świat wokół człowieka. Wśród ludów słowiańskich, które przyjęły chrześcijaństwo, jajko wiązało się z żyznością ziemi, z wiosennym odrodzeniem natury. To symbol słońca i życia. Aby okazać mu szacunek, nasi przodkowie malowali jajka.
Świąteczne znaki wielkanocne
Prawosławni wierzyli, że w Wielkanoc można zobaczyć cuda. W tej chwili wolno prosić Boga o spełnienie twoich pragnień.
Od czasów pogańskich zachował się zwyczaj polewania wody w Wielkanoc wodą ze studni lub rzeki.
W Wielkanoc starzy ludzie uczesali się, chcąc mieć tyle wnuków, ile włosów na głowie; stare kobiety myły się złotem, srebrem i czerwonym jądrem w nadziei na wzbogacenie się.
W Wielkanoc młodzi ludzie wspinali się na dachy, by spotkać się ze słońcem (wierzono, że w Wielkanoc „bawi się słońce”, a wielu próbowało patrzeć na ten moment).
ZABIEGI WIELKANOCNE
Gotowana Wielkanoc
Składniki
➢ 2 kg twarogu, ➢ 1,5 kg śmietany, ➢ 1,5 kg masła, ➢ 12 jajek (żółtek), ➢ 1,5 kg cukru, waniliny.
Przygotowanie
Wielkanoc gotuje się od czwartku (najlepiej) lub od piątku.
Przetrzyj twarożek przez sito. Nie należy przepuszczać twarogu przez maszynkę do mięsa, w przeciwnym razie stanie się gęstszy, ale konieczne jest nasycenie go tlenem. Śmietanę, masło, surowe żółtka zmielić z pół szklanki cukru. Wymieszaj wszystko w rondelku, podpal i zamieszaj.
Gdy masa się rozpuści, dodaj resztę cukru, od czasu do czasu mieszając, podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj wanilinę na czubku noża, wymieszaj i ostudź. Umieść masę w woreczku z gazy i zawieś do szklanki płynu. Pozostaw na 10-12 godzin. Następnie masę przenieść do pasochny i docisnąć prasą.
Orzech wielkanocny
Składniki:
➢ 1,2 kg twarogu, ➢ 1 szklanka cukru, ➢ 4 jajka, ➢ 200 g masła, ➢ 200 g pistacji lub orzeszków ziemnych, ➢ 4 szklanki gęstej śmietany, cukier waniliowy.
Przygotowanie
Twarożek przetrzeć przez sito, dodać cukier i wanilinę, dobrze wymieszać. Dodać jajka, masło, posiekane orzechy. Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej śmietanę do twarogu. Ponownie wymieszaj masę, włóż do formy pokrytej mokrą gazą, zainstaluj prasę na górze.
Umieść w chłodnym miejscu na jeden dzień.
