Wśród narodów Europy dni obchodów Bożego Narodzenia zbiegły się z dwunastodniowym cyklem pogańskich uroczystości poświęconych przesileniu zimowemu, które zapoczątkowały nowe życie i odnowę przyrody (Saturnalia wśród ludów romańskich, zimowe święta Bożego Narodzenia wśród Rosjan, kolady wśród Ukraińców itp.). Dlatego w różnych krajach święta Bożego Narodzenia pochłonęły wiele rytuałów i zwyczajów tych świąt. Należą do nich kolędy - procesje w kostiumach z gwiazdą i pieśniami, wieczorny posiłek w Wigilię składający się z 12 potraw wielkopostnych.
Ukraina
Na Ukrainie obchody Bożego Narodzenia rozpoczynają się w Wielki wieczór - 6 stycznia. Wieczornej kolacji w wigilię Bożego Narodzenia towarzyszy wiele tradycji i rytuałów. W przeddzień Bożego Narodzenia w kościele obowiązywał ścisły post - przez cały dzień przed Bożym Narodzeniem wierzącym nie wolno było jeść ani pić. Kolacja w Wielki wieczór była dla nich pierwszym posiłkiem tego dnia - był to koniec 40-dniowego przedświątecznego postu. Można było usiąść przy stole, gdy na niebie pojawiła się pierwsza gwiazda, na pamiątkę Gwiazdy Betlejemskiej, która pasterzom zwiastowała narodziny Chrystusa.
Głównymi daniami na Święta Ukraińska jest „kutia” - kasza pszenna lub ryżowa z miodem, makiem i rodzynkami oraz uzvar - kompot z suszonych owoców. Łącznie na stole w Święty Wieczór powinno znaleźć się 12 chudych potraw, wśród których dawniej gotowano chudy barszcz z grzybami, groszkiem, skórek, dania rybne, pierogi z kapustą, kaszę gryczaną, gołąbki z ryżem, chude naleśniki, grzyby, placki.
W pierwszy dzień świąt, 7 stycznia, prawie nie odwiedzali. Jedynie dzieci w związku małżeńskim (z synową lub zięciem) musiały po południu odwiedzać rodziców, mówiły, że jadą „obiad dla dziadka”. Od dłuższego czasu na Ukrainie na kolędowanie - śpiewanie kolęd. Kolędy - majestatyczne pieśni rytualne z cyklu zimowego - są popularne także we współczesnej Ukrainie.
Wśród młodych ludzi powszechne jest również wróżenie bożonarodzeniowe. Na Ukrainie uważa się, że najdokładniej można przewidzieć przyszłość w „święta”. Dlatego dziewczyny wykorzystują chwilę i starają się przewidzieć swój los.
Film promocyjny:
Białoruś
Na Białorusi, podobnie jak na Ukrainie, prawosławne Boże Narodzenie obchodzone jest jako święto państwowe. Wigilia Bożego Narodzenia lub Wigilia Narodzenia Chrystusa obchodzona jest 6 stycznia. Nazwa „Wigilia” pochodzi od specjalnego pożywienia przepisanego na ten dzień przez statut kościelny - soycha: namoczonych i gotowanych ziaren pszenicy lub ryżu, często z miodem, a także fasoli, grochu i warzyw.
Zgodnie z tradycją obiad w Wigilię Bożego Narodzenia jest wystawnym, ale wielkopostnym dwunastodaniowym posiłkiem ku czci dwunastu apostołów. W tym dniu, po przybyciu ze świątyni po porannym nabożeństwie, wierzący powstrzymują się od jedzenia, dopóki na niebie nie pojawi się pierwsza gwiazda, która symbolizuje gwiazdę, która wstąpiła nad Betlejem w momencie narodzin Chrystusa.
W nocy z 6 na 7 stycznia w cerkwiach odbywają się nabożeństwa bożonarodzeniowe. Tradycyjnie już od czasów przedchrześcijańskich na Białorusi 6-7 stycznia - I Kolada - koniec sześciodniowego postu, początek wakacji i wieczorów. Święto to znane jest wszystkim pod nazwą „Wielka Kutia”, która obchodzona była na cześć przesilenia zimowego (24 grudnia, dawny styl).
Druga kutya (hojna lub bogata Kutia) obchodzono tydzień później, w oczekiwaniu na Nowy Rok 31 grudnia, w starym stylu. Trzecia Kutya zakończyła wakacje Kolyada 6 stycznia, zgodnie ze starym stylem.
Rosja
Wygląda to na obchody Bożego Narodzenia w Rosji. Boże Narodzenie poprzedza Wigilia. Zgodnie ze statutem klasztornym w tym dniu miał jeść tylko soczyste - gotowaną pszenicę (lub ryż) z miodem. Od tego dania pochodzi nazwa święta.
W przeddzień Bożego Narodzenia jedzenia i napojów można było spożywać dopiero po pierwszej gwiazdce. Gdy tylko gwiazda pojawiła się na niebie, rozpoczęła się przedświąteczna kolacja. Stół nakryty był czystym obrusem i jedli w uroczystej i ścisłej ciszy. Zgodnie z wieloletnią tradycją na świątecznym stole musi znajdować się 12 potraw.
Od niepamiętnych czasów, w Boże Narodzenie w Rosji, zwyczajowo się przebierało, aranżowało zabawne gry, wracało do domu, budziło śpiących ludzi, gratulowało każdemu, kogo spotkają z zachodem słońca na lato, a później, po przyjęciu chrześcijaństwa, Wesołych Świąt żartuje i śpiewa piosenki. Kolędy zakończyły się zabawą, kolejkami górskimi, ucztą ogólną.
Armenia
W Armenii Boże Narodzenie obchodzone jest 6 stycznia, a chrzest Chrystusa obchodzony jest również tego samego dnia. Przygotowania do Bożego Narodzenia rozpoczynają się wieczorem 5 stycznia, kiedy odbywa się liturgia wigilijna. W tym dniu wierzący zapalają świecę w kościele i wnoszą ją do domu, aby oświetlić dom i przygotować się na święto Narodzenia Chrystusa. Następnego dnia, 6 stycznia, liturgia bożonarodzeniowa jest serwowana rano. Ponadto święto chrztu Chrystusa odbywa się wraz z ceremonią błogosławieństwa wody.
Tradycyjnie na Boże Narodzenie w Armenii na stole podaje się pilaw ryżowy z rodzynkami, rybą i czerwonym winem.
Gruzja
W Gruzji w Boże Narodzenie wierni odprawiają procesję Alilo zgodnie z tradycją o długiej historii. Głównymi bohaterami uroczystej procesji są ci, którzy niosą dobrą nowinę. Ubrani są w białe szaty i śpiewami zawiadamiają przechodniów o narodzinach Zbawiciela.
Serbia i Czarnogóra
W Serbii i Czarnogórze wigilia Bożego Narodzenia 6 stycznia nosi nazwę „Badnidan”. Wśród świąt kościelnych zajmuje zaszczytne drugie miejsce po Wielkanocy, ale wśród świąt rodzinnych pierwsze miejsce zajmuje Boże Narodzenie dla Serbów. Boże Narodzenie w Czarnogórze (tzw. Božic) to święto rodziców i dzieci.
Tego dnia przed wschodem słońca głowa rodziny i jego najstarszy syn strzałem z karabinu przed domem ogłaszają, że pojadą do lasu na „badniaka”. Badnyak to kłoda ściętego młodego dębu, którą każda serbska rodzina musi mieć w swoim domu podczas świąt Bożego Narodzenia. Kłoda jest wybierana o takiej wielkości i wadze, aby sama głowa rodziny na ramionach mogła wnieść ją do domu. Zgodnie z tradycją powinien palić się w rodzinnym palenisku przez wszystkie trzy dni wakacji.
O świcie pozostali w domu członkowie rodziny rozpalają ognisko i zaczynają piec specjalnie nakarmionego na święta prosiaka na szaszłyku - „wątróbce”, kobiety przygotowują świąteczne ciasto, ciasta i inne potrawy.
W noc przed Bożym Narodzeniem obiad powinien być szybki. O świcie biją dzwony kościelne, ludzie zakładają odświętne ubrania i chodzą do kościoła na liturgię bożonarodzeniową. Po nabożeństwie prosforę zabiera się do domu. Wszyscy witają się słowami: „Chrystus się narodził!”, Aw odpowiedzi słyszą: „Naprawdę się narodził!”. To pozdrowienie jest obchodzone aż do Święta Objawienia Pańskiego (19 stycznia).
Wszyscy członkowie rodziny są częstowani gorącą rakią i suszonymi owocami w oczekiwaniu na świąteczny obiad. Następnie właściciel wnosi wątrobę na stół. Wątroba powinna przynosić zdrowie i dobre samopoczucie w domu. Kapusta kiszona, duszona kapusta z wędzonym mięsem wieprzowym, placek z kajmakiem, „prebranaty” - gotowana fasola z olejem roślinnym i cebulą itp. Podawane są z potraw na stół.
Zwieńczeniem świątecznych uroczystości jest załamanie pogachi, domowego ciasta z przaśnego ciasta. Rano gospodyni ugniata ciasto i wrzuca do niego złotą lub srebrną monetę.
Właściciel odcina lewą stronę wątroby, wyjmuje z niej serce i rozdaje kawałek po kawałku wszystkim członkom rodziny, którzy od razu je zjadają. Przed obiadem właściciel domu zapala świecę na stole lub kadzielnicę i niesie je wokół ikon i wszystkich obecnych, a dzieci niosą kadzielnicę po domu. Następnie wszyscy śpiewają uroczysty troparion lub Ojcze nasz.
Wtedy nadszedł czas, aby przełamać pogachu. Najpierw jest skręcony w kółko, następnie wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża i wlewa się wino do powstałego cięcia, dopiero potem pęka. Każdy dostaje kawałek tortu, a ten, w którego kawałku znajduje się moneta, będzie szczęśliwy przez cały rok.
W miastach, w których nie ma otwartych palenisk, pieców i badnyaków, przed świętami na targach i na ulicach sprzedaje się małe „bukiety” gałęzi dębowych wiązanych wiązką słomy.
Albania
W Albanii zauważalny odsetek ludności kraju wyznaje prawosławny typ chrześcijaństwa, więc Boże Narodzenie obchodzone jest dość szeroko. Obecne są wszystkie cechy charakterystyczne dla święta - choinka, prezenty, święta. Święto obchodzone jest 7 stycznia.
Grecja
Greckie Boże Narodzenie (Christougenna) również wchłonęło popularne przesądy i wierzenia ludowe. W Wigilię kolęd jest na porządku dziennym. Greckie dzieci chodzą od domu do domu i śpiewają pieśni obwieszczające przyjście Zbawiciela.
Boże Narodzenie w Grecji obchodzone jest z rodziną, główną częścią święta jest obfity stół. Zgodnie z tradycją prawosławną, święta Bożego Narodzenia poprzedzone są kilkutygodniowym postem.
Grecja jest jednym z nielicznych krajów, które mają własne złośliwe perfumy świąteczne. Legenda głosi, że Callicantzaros, złowrogie elfy, wprowadzają chaos do domu przez 12 dni po Bożym Narodzeniu. Ochronę przed duchami zapewnia palenie kadzidła lub mała ofiara. Również w wielu rodzinach mały drewniany krzyż jest ozdobiony bazylią i zanurzony w płaskiej misce z wodą. Według legendy po tej procedurze woda staje się święta, a następnie jest rozpylana w rogach domu, aby odstraszyć złe duchy.