W tym artykule nie będziemy rozważać za i przeciw takiego zjawiska w naszym życiu, jak wegetarianizm. W każdym razie prawda leży gdzieś pośrodku tych zalet i wad. Po prostu przedstawimy Ci 25 interesujących faktów, które najprawdopodobniej nie były Ci znane.
Wegetarianizm opiera się na zasadach starożytnej filozofii Indii i starożytnej Grecji. W Wedach - starożytnych indyjskich manuskryptach - wywodzi się jedna z podstawowych koncepcji filozofii wedyjskiej: doktryna ahimsy czyli niestosowania przemocy w stosunku do zwierząt i innych żywych istot. Dla Greków bycie wegetarianinem oznaczało przestrzeganie rytualnych zaleceń i zaleceń lekarskich.
Jednym z najwcześniejszych i najbardziej znanych wegetarian był grecki filozof i matematyk Pitagoras (pamiętaj o twierdzeniu Pitagorasa), który żył w VI wieku pne. Wyrażenie „Pożywienie Pitagorasa” było szeroko stosowane w odniesieniu do diety opartej na roślinach, dopóki w XIX wieku nie ukuto terminu „wegetarianin”.
Aby lepiej zrozumieć, czym jest wegetarianizm, musisz wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów wegetarian. Najbardziej surowi wegetarianie to weganie. Weganie nie jedzą nie tylko mięsa, ale także wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego (mleko, sery, jajka, miód itp.).
Termin wegański pochodzi od słowa wegetarianin. Został użyty po raz pierwszy w 1944 roku, kiedy Elsie Shrigley i Donald Watson stwierdzili, że bycie wegetarianinem obejmuje wiele produktów pochodzenia zwierzęcego, a zatem nie pasuje do diety całkowicie roślinnej.
Film promocyjny:
Ludzie stają się wegetarianami z wielu powodów. Na przykład mogą to być wskazania medyczne, przekonania polityczne, kulturowe i religijne, problemy środowiskowe, a nawet kryzysy gospodarcze. Jednak najczęstszym powodem są motywy moralne, to znaczy wegetarianie stają po stronie wszystkich żywych istot, chcąc uchronić je od cierpienia i śmierci.
Badania naukowe wielokrotnie wykazały, że dieta wegetariańska zwiększa metabolizm organizmu, pomagając spalić tłuszcz i kalorie znacznie szybciej niż organizm mięsożercy.
Wybitnym rzecznikiem renesansu, który opowiadał się za wegetarianizmem, był Leonardo da Vinci. W rzeczywistości był zagorzałym weganinem i otwarcie zaprzeczał ówczesnym władzom religijnym, twierdząc, że Bóg nie dał ludziom prawa do jedzenia zwierząt.
Francuski filozof Voltaire również popierał wegetarianizm (chociaż nie wiemy, czy sam był wegetarianinem). Stwierdził, że chrześcijańscy Europejczycy wciąż muszą uczyć się od wyznawców hinduizmu, jak właściwie obchodzić się ze zwierzętami.
W 20-letnim badaniu w Chinach porównano wskaźniki śmiertelności wśród osób jedzących mięso i wegetarian. Według niego, obywatele kraju, którzy jedli mięso, mieli wyższy wskaźnik śmiertelności z powodu „chorób zachodnich”, a ci, którzy jedli głównie pokarmy roślinne, byli zdrowsi.
Jedzenie lub niejedzenie mięsa było przedmiotem dyskusji w całej historii chrześcijaństwa. Wielu teologów twierdzi, że dieta wegetariańska najlepiej pasuje do takich chrześcijańskich zasad, jak miłosierdzie i współczucie. Uważa się, że Jezus nie jadł mięsa, tylko ryby i owoce morza.
Wegetarianie, którzy jedzą ryby, nazywani są pescetarianami. Termin powstał po raz pierwszy w 1993 roku, łącząc włoskie słowo pesce (ryba) i słowo wegetarianin.
Zła wiadomość dla wegetarian jest taka, że witamina B12 jest jednym z niewielu składników odżywczych występujących tylko w mięsie. Badania wykazały, że niedobór witaminy B12 może prowadzić do osłabienia kości.
Prezydent Benjamin Franklin był jednym z najbardziej znanych amerykańskich wegetarian, dzięki niemu Ameryka poznała taki produkt jak tofu (ser sojowy). To prawda, że później ponownie stał się mięsożercą.
I jeszcze coś o odmianach wegetarianizmu. Tak zwani wegetarianie ovo jedzą jajka, ale nie spożywają produktów mlecznych. Lakto-wegetarianie postępują odwrotnie. Dieta ovo lacto wegetariańska obejmuje zarówno jajka, jak i produkty mleczne.
Wbrew powszechnemu przekonaniu badania pokazują, że wegetarianie nie mają dużo mniej białka w organizmie niż ci, którzy jedzą mięso. Diety wegetariańskie zapewniają odpowiednią ilość białka, jeśli obejmują zróżnicowaną dietę roślinną.
Ale wszystkie te same badania wykazały, że wegetarianie przegrywają z jedzeniem mięsa „macho”, nie są postrzegani jako odważni. Zgadzają się z tym nawet wegetarianki.
Jeśli lubisz hamburgery, bekon i jajka i szukasz powodu, aby nie przejść na wegetarianizm, mamy dla Ciebie dobrą wiadomość: podobno Adolf Hitler był jednym z najbardziej zaangażowanych wegetarian.
Rzeczywiście, Hitler mocno wierzył, że wegetarianizm może przyczynić się do militarnego sukcesu Niemiec. Twierdził, że żołnierze Cezara jedli tylko warzywa, a Wikingowie nie byliby w stanie wyruszyć w długie podróże, gdyby ich zwykłym jedzeniem było mięso, które mogliby zdobyć, aktywnie zajmując się hodowlą bydła, a nie żeglowaniem.
Naukowcy odkryli, że poziom IQ dzieci pozwala przewidzieć, czy dorosłe zostaną wegetarianami, a tym samym pozwoli uniknąć ryzyka chorób układu krążenia. Im wyższe IQ, tym większe prawdopodobieństwo, że dziecko zostanie wegetarianinem.
Słyszałeś kiedyś o „frutarianach”? Nie? Szczerze mówiąc, my też nie słyszeliśmy wcześniej. Fruktorianin to ktoś, kto je tylko owoce, orzechy, nasiona i inne pokarmy roślinne, które można zebrać bez niszczenia drzewa lub rośliny.
Większość wegetarian w Indiach.
Weganie spierają się między sobą, czy mogą spożywać miód. Niektórzy twierdzą, że jest to niemożliwe, ponieważ jest to produkt pochodzenia zwierzęcego i nie jest dobrze odbierać miód pszczołom. Inni nie widzą w tym nic złego.
W 2012 roku Rada Miasta Los Angeles jednogłośnie zatwierdziła rezolucję, zgodnie z którą wszystkie poniedziałki w Mieście Aniołów są postne. W ten sposób wsparli międzynarodową kampanię na rzecz ograniczenia spożycia mięsa w celu poprawy zdrowia i poprawy stanu środowiska.
Wreszcie, nie ma wątpliwości, że wegetarianizm jest bardziej ekologiczny niż jakakolwiek inna dieta. A nasze preferencje mięsne są pełne zagrożeń dla planety. Oto jeden z ilustracyjnych przykładów - od 1950 roku około połowa światowych lasów tropikalnych została zniszczona na ziemi, są one niszczone ze względu na producentów mięsa.